REŢETA ZILEI: Friptură în piper cu sos cremos de coniac

Pentru a gati mai repede aceasta friptura, dati carnea prin piper cu o zi inainte de pregatire si lasati-o in frigider.

Ingrediente

4 fripturi, muschi de vita

Incearca si Friptura de vita cu sos Creole Remoulade

Alte articole

Cum prepară Elwira Petre cornulețe cu gem. Rețeta dezvăluită de vedetă. „Nici nu am apucat să le termin de făcut, că au și dispărut”

Icrele de brânză: Simbol al creativității gastronomice românești, din 1957 până azi

2 linguri piper macinat
60 g unt
1 lingura ulei de masline
2 linguri coniac

Foloseste coniac si in Budinca de ciocolata

150 ml smantana

Mod de preparare

1. Dati fripturile prin piperul pisat. Acoperiti si lasati la frigider.
2. Incalziti untul intr-o tigaie si prajiti fripturile pe ambele parti, pentru un minut.
3. Micsorati focul si prajiti-le dupa preferinte (pana la 10 minute pentru o friptura bine facuta). Adaugati coniacul in tigaie si flambati-l, varsand putin coniac pe flacara sau aprinzandu-l cu un chibrit.
4. Lasati flacara sa se stinga. Luati tigaia de pe foc, scoateti fripturile si amestecati treptat smantana in tigaie. Serviti fripturile cu sosul cremos.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase

Rulada de porc cu ghimbir

Pui Mexican