Valorile nutritive pe care le are o jumătate de avocado sunt:
– 114 calorii
– 6 grame carbohidrați
– 1 gram proteină
– 10,5 g de grăsime totală (16% din doza zilnică necesară)
– 1 gram grăsimi saturate
– 5 grame fibre
– 0 grame zahăr
– 345 mg potasiu (10% din doza zilnică necesară)
– 20 mg magneziu (5% din doza zilnică necesară)
– 6 mg vitamina C (10% din doza zilnică necesară)
– 0,2 mg vitamina B6 (10% din doza zilnică necesară)
– Scade nivelul de colesterol datorită grăsimilor nesaturate;
– Grăsimile și fibrele prezente în avocado scad riscul de afecțiuni cardiovasculare:
– Fitochimicalele (carotenoizii și fitosterolii) reduc stresul oxidativ și inflamația din organism, plus că mențin sănătoșii ochii, pielea și oasele.
Avocado este sursă bogată de grăsimi mono și polinesaturate, care reduc riscul de boli cardiovasculare și accidentul vascular cerebral. Studiile recente au arătat că prin consumul săptămânal de avocado poate fi redus nivelul de colesterol rău și îmbunătățit nivelul lipidelor și lipoproteinelor.
Studiile au arătat că prin consumul moderat de avocado și alte grăsimi sănătoase poți accelera metabolismul, favorizând pierderea în greutate datorită efectului de sațietate. Conținutul de apă și fibrele dietetice previn poftele alimentare, ceea ce înseamnă că vei mânca mai puțin pe parcursul zilei. Încearcă să incluzi avocado în dieta zilnică.
Ca și în cazul majorității alimentelor, este important să nu exagerezi. Este recomandat să se mănânce 1/4 până la 1/2 avocado pe masă sau gustare și nu mai mult de un avocado întreg pe zi. Avocado poate fi integrat în mai multe rețete, și anume:
– În salată;
– În sendviș cu ton și salată verde;
– În sosul pentru paste (pesto de avocado, ce zici?)
– În smoothie;
– În mousse de ciocolată și avocado.