Gogoşari în oţet fără conservanți. Reţeta cu care vei da lovitura la mesele de Crăciun şi Revelion

Gogoșari în oțet fără conservanți. Gospodinele au început deja pregătirile pentru sezonul rece. Vă prezentăm o reţetă de gogoşari pe care orice bucătăreasă trebuie să o ştie. Este foarte uşoară, iar gogoşarii ies delicioşi.

Gogoșari în oțet fără conservanți. Ingrediente

Citeşte şi Murături asortate la borcan. Trucuri pentru ca murăturile să nu se înmoaie

Pentru prepararea gogoşarilor aveţi nevoie de următoarele ingrediente:

patru kilograme de gogoșari;

400 de mililitri de oțet;

400 de grame de zahăr;

o linguriţă de sare

câteva frunze de țelină;

trei crenguţe de hrean;

patru căței de usturoi

frunze de dafin;

o lingură boabe de muștar;

o lingură boabe de piper.

Gogoșari în oțet fără conservanți. Mod de preparare

Citeşte şi Castraveţi bulgăreşti: cea mai bună reţetă pentru murături

În primul rând se spală bine gogoşarii, se curăţă de cotoare şi de seminţe şi se lasă la scurs.

Într-un vas se pune oţetul, zahărul şi sarea şi lăsam să fiarbă.Turnăm amestecul peste gogoşari, îi acoperim şi îi lăsam aşa până a doua zi.  Nu uitaţi să-i puneti într-un vas în care puteţi amesteca ocazional.

A doua zi, punem gogoşarii în borcane sterilizate, iar printre ei adăugăm usturoiul, crenguţele de hrean, foile de dafin şi frunzele de ţelină. Adăugăm boabele de piper şi de muştar. Strecurăm zeama şi o turnăm peste gogoşari astfel încât să-i acopere. Caspsă capacele şi aşezăm borcanele într-un loc răcoros şi întunecat.

Gogoşari în oţet, reţeta video a Jamilei

Cele mai bune trucuri pentru murături delicioase

Vă prezentăm câteva trucuri care vă vor fi de folos atunci când vezi băga murăturile pentru la iarnă.

În primul rând, legumele nu trebuie să fie înghesuite în borcane. Acestea trebuie să respire. De asemenea, condimentele sunt foarte importante şi trebuie să le alegeţi cu grijă. Fiţi atente la usturoi, hrean, boabe de muştar, foi de dafin, mărar (seminţe, tulpini şi flori), frunzele de ţelină.
Reţetă gogoşari în oţet fără fierbere de la străbunica.

Pe lângă faptul că dau gust, au şi un rol antibacterian şi sunt sănătoase;

De asemenea, ca să evitaţi ca murăturile să facă mucegai, puneţi în borcan un săculeț din pânză rară umplut cu boabe de muștar, care să acopere bine suprafața murăturilor până la marginea borcanului;

În ceea ce priveste legumele uscate (țelină, morcov, păstârnac), acestea se pot conserva de la un an la altul în săculeți de pânză prin care să pătrundă aerul;