Gogoșari umpluți cu struguri la murat! Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

În această perioadă, gospodinele trebăluiesc de zor în bucătării pentru a-și umple cămările cu borcane pline cu bunătăți pentru iarnă. Murăturile, conopida, castraveții murați și varza murată sunt nelipsite de pe mesele românilor în sezonul rece, însă foarte puțini au gustat vreodată gogoșari umpluți cu struguri și asta pentru că deși este veche de peste 100 de ani această rețetă nu este cunoscută de foarte multe gospodine de la noi.
Alina Costache
28 sept. 2023, 18:40
Gogoșari umpluți cu struguri la murat! Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii
Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii. Noi am descoperit o rețetă simplă și delicioasă de gogoșari umpluți cu struguri veche de peste un veac pe care gospodinele din Vrancea o pregătesc în fiecare iarnă.

Citește și Reţetă de murături 100% naturală din „patria sării”. Cum arată conservele în saramură de izvor ale Doamnei Găbiţa

Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

Deși sună complicat, această rețetă este una extrem de simplă și nu trebuie să îți faci griji că vei petrece ore bune în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos și la final vei obține cei mai delicioși gogoșari umpluți cu struguri pe care i-ai mâncat vreodată și cu care îți vei da pe spate musafirii.

Ingrediente: 

  • 6 gogoșari frumoși;
  • cca. 500 g boabe de strugure;
  • rădăcină de hrean sau batoane de țelină;
  • bețe uscate de mărar și cimbru;
  • 1-2 ardei iuți;
  • 50 ml oțet de masă (alb, simplu, de 9 grade);
  • 1 litru de apă și 1 lingură de sare neiodată (specială pentru murături).

Mod de preparare: 

Pentru început, spală gogoșarii și scurge-i bine de apă. Apoi, scobește-i cu grijă cu ajutorul unui cuțit cu lamă scrută și ascuțită.

După ce ai decupat cotoarele scutură bine sâmburii din interior și poți să clătești gogoșarii cu apă rece.

Spală bine și boabele de struguri și pregătește borcanele și capacele spălate și limpezite în prealabil.

Pasul următor este să iei fiecare gogoșar în parte și să îl umpli cu struguri. Ca să arate bine în borcan pune deschiderea gogoșarilor spre exterior.

În timp ce stratifici gogoșarii, ai grijă să pui în fiecare borcan câte un ardei iute precum și batoane de hrean sau de rădăcină de țelină.

Ca să arate și mai bine din punct de vedere estetic umple toate spațiile libere cu boabe răzlețe de strugure.

După ce ai făcut asta, umple borcanele cu saramură până la buza borcanului și încheie cu o coroniță din bețe uscate de mărar și cimbru.

Pentru saramură, pune la fiert un litru de apă cu o lingură de 22-25 grame de sare neiodată, specială pentru murături. Lasă  totul să fiarbă timp de 2-3 minute după care stinge focul și așteaptă 10 minute. Apoi, toarnă saramura caldă peste gogoșarii umpluți din borcane.

La final, lasă borcanele să se odihnească timp de o zi și apoi le poți pune fără probleme în cămară.

Citește și Salată de vinete cu ardei copți! Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce se află sub Casa Poporului. Secretul bine păzit al soților Ceaușescu: “Au fost încastrate în pereți”
Capital.ro
Se reduce valabilitatea permisului de conducere. Lege nouă pentru șoferii pensionari
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
SIE face angajări. Cum arată testul pentru concurs
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Șoc în România. Marea dezvăluire despre Călin Georgescu și Biserica Ortodoxă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns