Gogoșari umpluți cu struguri la murat! Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

În această perioadă, gospodinele trebăluiesc de zor în bucătării pentru a-și umple cămările cu borcane pline cu bunătăți pentru iarnă. Murăturile, conopida, castraveții murați și varza murată sunt nelipsite de pe mesele românilor în sezonul rece, însă foarte puțini au gustat vreodată gogoșari umpluți cu struguri și asta pentru că deși este veche de peste 100 de ani această rețetă nu este cunoscută de foarte multe gospodine de la noi.
Alina Costache
28 sept. 2023, 18:40
Gogoșari umpluți cu struguri la murat! Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii
Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii. Noi am descoperit o rețetă simplă și delicioasă de gogoșari umpluți cu struguri veche de peste un veac pe care gospodinele din Vrancea o pregătesc în fiecare iarnă.

Citește și Reţetă de murături 100% naturală din „patria sării”. Cum arată conservele în saramură de izvor ale Doamnei Găbiţa

Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

Deși sună complicat, această rețetă este una extrem de simplă și nu trebuie să îți faci griji că vei petrece ore bune în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos și la final vei obține cei mai delicioși gogoșari umpluți cu struguri pe care i-ai mâncat vreodată și cu care îți vei da pe spate musafirii.

Ingrediente: 

  • 6 gogoșari frumoși;
  • cca. 500 g boabe de strugure;
  • rădăcină de hrean sau batoane de țelină;
  • bețe uscate de mărar și cimbru;
  • 1-2 ardei iuți;
  • 50 ml oțet de masă (alb, simplu, de 9 grade);
  • 1 litru de apă și 1 lingură de sare neiodată (specială pentru murături).

Mod de preparare: 

Pentru început, spală gogoșarii și scurge-i bine de apă. Apoi, scobește-i cu grijă cu ajutorul unui cuțit cu lamă scrută și ascuțită.

După ce ai decupat cotoarele scutură bine sâmburii din interior și poți să clătești gogoșarii cu apă rece.

Spală bine și boabele de struguri și pregătește borcanele și capacele spălate și limpezite în prealabil.

Pasul următor este să iei fiecare gogoșar în parte și să îl umpli cu struguri. Ca să arate bine în borcan pune deschiderea gogoșarilor spre exterior.

În timp ce stratifici gogoșarii, ai grijă să pui în fiecare borcan câte un ardei iute precum și batoane de hrean sau de rădăcină de țelină.

Ca să arate și mai bine din punct de vedere estetic umple toate spațiile libere cu boabe răzlețe de strugure.

După ce ai făcut asta, umple borcanele cu saramură până la buza borcanului și încheie cu o coroniță din bețe uscate de mărar și cimbru.

Pentru saramură, pune la fiert un litru de apă cu o lingură de 22-25 grame de sare neiodată, specială pentru murături. Lasă  totul să fiarbă timp de 2-3 minute după care stinge focul și așteaptă 10 minute. Apoi, toarnă saramura caldă peste gogoșarii umpluți din borcane.

La final, lasă borcanele să se odihnească timp de o zi și apoi le poți pune fără probleme în cămară.

Citește și Salată de vinete cu ardei copți! Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

DailyBusiness
România, CODAȘA Europei la reciclare. De ce nu reciclează românii
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!”
Fanatik.ro
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar pentru Balanțe și Pești
Capital.ro
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Prețurile pentru montarea anvelopelor de iarnă EXPLODEAZĂ în service-urile auto
Adevarul
Patru tineri au ars de vii într-o mașină Tesla. Motivul: sistemul de închidere a ușilor
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Ego.ro
Ultimul mesaj al lui Prigoană! ”Sper să nu...” Totul a fost făcut public
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
Reacția Colegiului Medicilor în cazul adolescentului mort de peritonită la spitalul din Târgu Jiu. Andrei a murit cu zile, deși putea fi salvat
Cancan.ro
Gabriela Lucuțar, detalii de ultimă oră despre înmormântarea lui Silviu Prigoană: 'Mi-a lăsat o listă de dorințe'
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Regula pentru chiriașii și proprietarii de la bloc. Ce ești obligat să faci iarna când nu ești în apartament
StirileBZI
Ce beneficii au angajații pe timpul iernii: Legea se aplică în toată România!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
substantial.ro
Discuții între Joe Biden și Donald Trump la Casa Albă despre Ucraina și Orientul Mijlociu
MediaFlux
AMENZI de 35.000 de lei pentru CEI CARE STAU la BLOC! Regula SIMPLĂ pe care să o RESPECȚI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pisici drogate în București: când curiozitatea felină întâlnește neglijența umană