Gogoșari umpluți cu struguri la murat! Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

În această perioadă, gospodinele trebăluiesc de zor în bucătării pentru a-și umple cămările cu borcane pline cu bunătăți pentru iarnă. Murăturile, conopida, castraveții murați și varza murată sunt nelipsite de pe mesele românilor în sezonul rece, însă foarte puțini au gustat vreodată gogoșari umpluți cu struguri și asta pentru că deși este veche de peste 100 de ani această rețetă nu este cunoscută de foarte multe gospodine de la noi.
Alina Costache
28 sept. 2023, 18:40
Gogoșari umpluți cu struguri la murat! Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii
Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii. Noi am descoperit o rețetă simplă și delicioasă de gogoșari umpluți cu struguri veche de peste un veac pe care gospodinele din Vrancea o pregătesc în fiecare iarnă.

Citește și Reţetă de murături 100% naturală din „patria sării”. Cum arată conservele în saramură de izvor ale Doamnei Găbiţa

Rețeta veche de peste 100 de ani a gospodinelor din Vrancea cu care îți vei da pe spate musafirii

Deși sună complicat, această rețetă este una extrem de simplă și nu trebuie să îți faci griji că vei petrece ore bune în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos și la final vei obține cei mai delicioși gogoșari umpluți cu struguri pe care i-ai mâncat vreodată și cu care îți vei da pe spate musafirii.

Ingrediente: 

  • 6 gogoșari frumoși;
  • cca. 500 g boabe de strugure;
  • rădăcină de hrean sau batoane de țelină;
  • bețe uscate de mărar și cimbru;
  • 1-2 ardei iuți;
  • 50 ml oțet de masă (alb, simplu, de 9 grade);
  • 1 litru de apă și 1 lingură de sare neiodată (specială pentru murături).

Mod de preparare: 

Pentru început, spală gogoșarii și scurge-i bine de apă. Apoi, scobește-i cu grijă cu ajutorul unui cuțit cu lamă scrută și ascuțită.

După ce ai decupat cotoarele scutură bine sâmburii din interior și poți să clătești gogoșarii cu apă rece.

Spală bine și boabele de struguri și pregătește borcanele și capacele spălate și limpezite în prealabil.

Pasul următor este să iei fiecare gogoșar în parte și să îl umpli cu struguri. Ca să arate bine în borcan pune deschiderea gogoșarilor spre exterior.

În timp ce stratifici gogoșarii, ai grijă să pui în fiecare borcan câte un ardei iute precum și batoane de hrean sau de rădăcină de țelină.

Ca să arate și mai bine din punct de vedere estetic umple toate spațiile libere cu boabe răzlețe de strugure.

După ce ai făcut asta, umple borcanele cu saramură până la buza borcanului și încheie cu o coroniță din bețe uscate de mărar și cimbru.

Pentru saramură, pune la fiert un litru de apă cu o lingură de 22-25 grame de sare neiodată, specială pentru murături. Lasă  totul să fiarbă timp de 2-3 minute după care stinge focul și așteaptă 10 minute. Apoi, toarnă saramura caldă peste gogoșarii umpluți din borcane.

La final, lasă borcanele să se odihnească timp de o zi și apoi le poți pune fără probleme în cămară.

Citește și Salată de vinete cu ardei copți! Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

DailyBusiness
ATENȚIE, UE! Un acord riscă să se prăbușească, iar pierderile ar fi devastatoare!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Municipiul din România care s-a umplut de bani. Se află într-unul dintre dintre cele mai frumoase județe ale României. E campion la absorbția de fonduri europene, a luat peste 180 de milioane de euro și orașul s-a schimbat la față
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Postul Crăciunului, încercare grea pentru români. Unde se vând cei mai scumpi cartofi din țară
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Marcel Ciolacu va demisiona de la conducerea PSD dacă nu ajunge în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale
MediaFlux
S-a TERMINAT! România E COMPLET în SPAȚIUL SCHENGEN de la 1 ianuarie 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni