Gogoși pufoase umplute cu ciocolată după rețeta lui Chef Joseph Hadad. Desertul pe care gospodinele desăvârșite îl pregătesc frecvent

Gogoșile sunt cel mai la îndemână desert pe care-l poate prepara o gospodină. Sunt ușor de preparat și nici nu necesită ingrediente sofisticate. Chef Joseph Hadad are o rețetă specială de gogoși umplute, extrem de pufoase și de aromate, pe care celebrul bucătar chef le prepară în câțiva pași simpli.
Alina Costache
29 ian. 2024, 17:54
Gogoși pufoase umplute cu ciocolată după rețeta lui Chef Joseph Hadad. Desertul pe care gospodinele desăvârșite îl pregătesc frecvent

Delicioasele gogoși pufoase preparate după rețeta lui Joseph Hadad sunt gata cât ai bate din palme și nici nu necesită vreun talent special în bucătărie.

Ingrediente necesare pentru delicioasele gogoși umplute ale lui Joseph Hadad

  • 420g făină albă (cernută)
  • 250 ml lapte
  • 25g drojdie proaspătă
  • 2 gălbenușuri
  • 126g unt (temperatura camerei)
  • 1 plic zahăr vanilat
  • coaja de la 1/2 portocală
  • coaja de la 1/2 lămâie
  • 110g zahăr alb
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • Un vârf de sare
  • Gem/ciocolată
  • Zahăr pudră
  • ulei pentru prăjit (baie de ulei)

Cum prepari gogoșile umplute cu ciocolată

Pentru început, trebuie să pregătești aluatul, care trebuie lăsat la dospit aproximativ o oră și care nu trebuie să fie foarte tare, întrucât acest lucru asigură elasticitatea produsului final. Mai apoi, când acesta și-a dublat cantitatea, trebuie să formezi bile egale, pe care să le pui la prăjit într-o tigaie cu ulei încins. Când sunt bine rumenite pe ambele părți, trebuie scoase pe un șervețel de hârtie, care să absoarbă excesul de ulei și lăsate puțin să se răcească. Apoi, acestea trebuie umplute cu ciocolată sau dulceață.

Iată pașii pentru prepararea gogoșilor, conform recomandării lui Chef Hadad.

1. Topiți drojdia și zahărul în laptele puțin călduț, apoi lăsați 15 minute să fermenteze.

2. În bolul malaxorului adăugați făina, zahărul vanilat, amestecul de drojdie, gălbenușurile, coaja de citrice rasă, esența de vanilie și frământați 2-3 minute.

Citeste si Cât costă o porție de gogoși la restaurantul lui Nicolai Tand. Sunt gustoase ca la mama acasă

3. Adăugați apoi untul și mai frământați 5 minute. Puneți puțină sare și frământați până când se formează coca, aprox. 10 minute (coca trebuie să fie puțin lipicioasă)

4. Într-un bol uns bine cu ulei, puneți coca la dospit pentru 45 de minute, acoperită cu folie de plastic.

5. Frămânți puțin aluatul cu mâna și tăiați-l în 13 bucăți egale. Modelați fiecare bucată într-o bilă precum în video.

6. Puneți bilele pe foi de pergament, acoperiți cu prosop și lăsați încă 50 de minute la crescut.

7. Încălziți baia de ulei, iar înainte ca ulei să fie încins, puneți rând pe rând bilele și prăjiți pe ambele părți până când prin o culoare maro aurie.

8. Scurgeți gogoșile de ulei și mai lăsați-le 10 minute să stea.

9. Faceți o gaură cu cuțitul în lateral sau în partea de sus și umpleți cu gemul favorit sau ciocolată. Folosiți o seringă, poșeta de plastic tăiată la un vârf sau poș pentru ornat.

10. Presărați cu zahăr pudră deasupra și serviți calde.

Citeste si Secretul celor mai bune gogoși cu lingura! Se topesc în gură de fragede ce sunt și nu se întăresc

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Andreea Esca a vorbit despre plecarea de la Pro TV: Ce plan de rezervă are prezentatoarea
Fanatik.ro
Zodiile care vor reuși în viață până la sfârșitul lunii mai. Racii au doar motive de bucurie
Capital.ro
Românii care trebuie să plătească suprataxă. Se achită obligatoriu. Nimeni nu este iertat
Playtech.ro
Imagini nemaivăzute cu Papa Francisc. Cum arăta în tinerețe, când era inginer chimist
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un român este primul client din lume care a cumpărat un model Lamborghini de lux. Cât costă bolidul
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, ceartă cu soțul: "Mi-am făcut bagajele și am plecat. Nu mai suportam..." | Declarații exclusive
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Cât de fricos e Putin. A fost panică la Kremlin din cauza unui cadou
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Diagnosticul oficial al rezidentului de 31 de ani de la Spitalul „Sfântul Spiridon” din Iași, care a murit subit: „Nu trebuia să moară”
Cancan.ro
Mesajul de ADIO transmis de Cristian Porneală, înainte să-și pună capăt zilelor: 'Vă rog să nu veniți la înmormântarea mea'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
A murit cea mai iubită actriță. A cucerit toată lumea încă din copilărie. A plecat la îngeri
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Cum poți ieși la pensie la vârsta de 60 de ani:,, Este o noutate în lege”. Anunțul făcut de ministrul Muncii
MediaFlux
Cutremur puternic în Turcia, resimțit și la București! Seism de 6.2, anunță specialiștii. Anunțul INFP după seism UPDATE
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Divinitatea l-a ajutat să câștige la Loto: bărbatul care a dat lovitura cu numerele lăsate moștenire de la un verișor decedat