Ingredientul special care se adaugă în aluatul de gogoși ca să iasă pufoase. Rețeta bunicii

Gogoșile ne aduc aminte tuturor de copilărie, de bunicile noastre care nu mai pridideau să ne pregătească toate bunătățile la care pofteam. Acum, adulți fiind, parcă oricât am încerca să redăm gogoșilor pe care le pregătim gustul din copilărie nu ne iese.
Alina Costache
23 iun. 2023, 06:30
Ingredientul special care se adaugă în aluatul de gogoși ca să iasă pufoase. Rețeta bunicii

Nu e, totuși, atât de dificil să prepari gogoși pufoase și gustoase ca pe vremea bunicii. Trebuie să știi doar ce ingredient să adaugi în compoziție și totul va ieși ca la carte. Ei, bine, acest ingredient este iaurtul sau chefirul.

Sunt două ingrediente extrem de importante care fac desertul pufost și aerat. Aceste lactate fermentate adaugă un nivel suplimentar de complexitate și savoare gogoșilor, transformându-le în adevărate delicii.

Conținutul lor ridicat de apă face ca aluatul să fie umed, ceea ce va împiedica uscarea excesivă a gogoșilor în timpul procesului de gătire. În plus, va face ca desertul să aibă o textură moale și pufoasă.

Ingrediente necesare pentru gogoși pufoase

  • 350 ml lapte
  • 500 g făină
  • 2 gălbenușuri
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 10 g drojdie uscată
  • un praf de sare
  • coaja de la o lămâie
  • ulei pentru prăjit
  • zahăr pudră pentru decor

Cum prepari gogoșile pufoase ale bunicii

Începe prin a cerne făina. Încălzește puțin laptele și pune câteva linguri de lapte călduț într-un alt bol împreună cu drojdia, o lingură de zahăr și una de făină. Restul de lapte se amestecă cu gălbenușurile și zahărul vanilat. După ce a crescut, adaugă maiaua peste făină împreună cu celelalte ingrediente.

Citeste si Chec cu cireşe pufos, desertul irezistibil care face furori printre gospodine

Frământă un aluat, mai întâi cu lingura, apoi cu mâna, până când nu se mai lipește de mâini. Acoperă vasul cu folie alimentară și lasă-l la dospit 30-40 de minute. După ce a crescut, întinde coca pe blatul peste care ai presărat făină. Întinde foaia astfel încât să fie de aproximativ jumătate de centimetru grosime și taie gogoșile după forma și dimensiunea dorită.

După ce ai tăiat aluatul, acoperă-l cu un prosop curat și mai lasă-l la dospit încă 20-30 de minute. Astfel gogoșile vor crește.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și adaugă gogoșile. Lasă-le la prăjit până când capătă culoarea aurie. Ele se vor întoarce singure de pe o parte pe celaltă când sunt rumenite. Scoate-le pe o hârtie absorbantă și lasă-le să se răcească puțin, după care pudrează-le cu zahăr.

Citeste si Solero, desertul primăverii care face furori pe internet. Secretul prăjiturii irezistibile, cu textură suavă şi gust inegalabil

 

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
De ce nu e bine să faci duș mai mult de 10 minute. Ce se întâmplă dacă depășești acest timp
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Zodiile protejate divin de Paște 2025. Sunt binecuvântate, au parte numai de lucruri bune în viața lor
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Mințile oamenilor ar putea să cedeze. Realitatea, înlocuită de creațiile AI
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
E oficial! Se schimbă bancnotele euro. Avertismentul economiștilor
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Cine sunt cei doi emisari al României, trimiși de Ciolacu în SUA. Lobby pe lângă administrația Trump
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver