Gospodinele se pregătesc să pună varza la murat. Cât costă un kilogram în piețele din România

În fiecare toamnă, gospodinele se pregătesc să pună varza la murat. Acest obicei este respectat cu sfințenie în România, fiind transmis din generație în generație.
Mircea Filipescu
02 oct. 2024, 16:39
Gospodinele se pregătesc să pună varza la murat. Cât costă un kilogram în piețele din România

În fiecare toamnă, gospodinele din România se pregătesc să pună varza la murat. Acest obicei este respectat cusfințenie, fiind transmis din generație în generație și simbolizând adevărata pregătire pentru sezonul rece. Astfel, prețurile la varză din piețe variază.

Când se pune varza la murat. Cât costă un kilogram în piețele din România

Punerea verzei la murat este una dintre cele mai respectate tradiții culinare, de sute de ani. Această practică este transmisă din generație în generație și, conform obiceiului, această activitate are loc imediat după data de 26 octombrie, când este sărbătorit Sfântul Dumitru. În tradiția românească, punerea verzei la murat este un semn că gospodăriile se apropie de terminarea pregătirilor proviziilor pentru iarnă. Majoritatea gospodinelor consideră că varza murată trebuie pusă la finalul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie, temperaturile din această perioadă fiind perfecte pentru fermentarea naturală a verzei. Astfel, ea va fi gata până la Crăciun, când poate fi utilizată pentru sarmale, un fel de mâncare nelipsit de pe mesele românilor de sărbători.

În piețele din România, prețurile la varză cresc semnificativ, pentru că este la mare căutare. Totuși, acestea diferă în funcție de regiune și de recolta din anul în curs.

În piețele din principalele orașe, prețul unui kilogram de varză variază între 5 -7 lei, în funcție de calitatea și mărimea verze. Pe de altă parte, în piețele din zonele rurale sau din orașele mici, prețurile se situează între 3- 5 lei pe kilogram, potrivit Playtech.

Totodată, aceste prețuri sunt influențare și de cererea crescută din această perioadă, pentru că mulți români își fac provizii pentru iarnă. Mai mult, un alt factor important este transportul, care poate crește costurile pentru cei care locuiesc la distanță de zonele agricole.

Citește și: Varza murată are efecte imediate. Ai nevoie de o singură frunză şi puţin tifon, puțini știu de acest truc

Rețetă pentru varza murată. Tot ce trebuie să știi

Pentru o varză murată gustoasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • Varză albă (preferabil căpățâni mari și dense);
  • Sare grunjoasă, neiodată (aproximativ 40g de sare la 1 litru de apă);
  • Cimbru uscat și mărar uscat,
  • Boabe de piper,
  • Hrean, foi de dafin și, opțional, boabe de muștar.

Mod de preparare:

Se spală bine căpățânile și se scoate cotorul. Se poate face o mică incizie în partea de jos pentru ca saramura să pătrundă mai bine. Saramura trebuie pregătită fierbând apă cu sare, porția fiind de 40g de sare la 1 litru de apă. Se așează într-un butoi sau borcan mare, intercalând cu crenguțe de mărar și cimbru, căței de usturoi, boabe de piper, hrean și foi de dafin. Se toarnă saramura răcită peste varză, asigurându-vă că varza este complet acoperită. Apoi, se acoperă și recipientul cu un capac și se lasă într-un loc răcoros și ferit de razele soarelui pentru aproximativ 4-6 săptămâni.

Citește și: De ce începe varza murată să dezvolte mucegai. Cum să păstraţi saramura curată şi să evitaţi problemele

DailyBusiness
România, CODAȘA Europei la reciclare. De ce nu reciclează românii
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!”
Fanatik.ro
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar pentru Balanțe și Pești
Capital.ro
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Prețurile pentru montarea anvelopelor de iarnă EXPLODEAZĂ în service-urile auto
Adevarul
Patru tineri au ars de vii într-o mașină Tesla. Motivul: sistemul de închidere a ușilor
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Ego.ro
Ultimul mesaj al lui Prigoană! ”Sper să nu...” Totul a fost făcut public
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
Reacția Colegiului Medicilor în cazul adolescentului mort de peritonită la spitalul din Târgu Jiu. Andrei a murit cu zile, deși putea fi salvat
Cancan.ro
Gabriela Lucuțar, detalii de ultimă oră despre înmormântarea lui Silviu Prigoană: 'Mi-a lăsat o listă de dorințe'
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Regula pentru chiriașii și proprietarii de la bloc. Ce ești obligat să faci iarna când nu ești în apartament
StirileBZI
Ce beneficii au angajații pe timpul iernii: Legea se aplică în toată România!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
substantial.ro
Discuții între Joe Biden și Donald Trump la Casa Albă despre Ucraina și Orientul Mijlociu
MediaFlux
AMENZI de 35.000 de lei pentru CEI CARE STAU la BLOC! Regula SIMPLĂ pe care să o RESPECȚI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pisici drogate în București: când curiozitatea felină întâlnește neglijența umană