Greșeala uriașă pe care toate gospodinele o fac când gătesc piftia. Iată secretul pentru a avea un preparat perfect!

Unul dintre cele mai iubite preparate tradiționale în acest sezon este piftia. Acest fel de mâncare nu lipsește de pe mesele românilor de Crăciun și Revelion și are un gust unic.
Alina Costache
22 dec. 2021, 19:13
Greșeala uriașă pe care toate gospodinele o fac când gătesc piftia. Iată secretul pentru a avea un preparat perfect!

Greșeala uriașă pe care toate gospodinele o fac când prepară piftia. Deși există atâtea rețete după care gospodinele pot prepara piftia, multe dintre ele nu știu cum trebuie pregătită corect.

Greșeala uriașă pe care toate gospodinele o fac când prepară piftia

Dacă vrei să mănânci cu familia o piftie de porc gustoasă și gelatinoasă, cumpără următoarele ingrediente:

– o jumătate de cap de porc;

– două picioare de porc;

– câteva bucăţi de şorici;â

– doi morcovi (leguma este opțională, se folosește pentru a oferi un gust dulce aromei finale)

– rădăcina de ţelină;

– boabe de piper;

– sare

– cinci/șase căţei de usturoi

Tot ce trebuie să faci este să iei capul de porc și să îl tai în bucăţi potrivite ca dimensiune. Într-o oală, pune la fiert: urechile, râtul, bucăţile de carne şi şorici, oasele de rasol, picioarele de porc, alături de morcovii întregi şi ţelina, plus sare şi boabele de piper.

Carnea trebuie să fie bine acoperită de apă în totalitate. Este important să fie suficientă apă în oală deoarece nu aveți voie să adăugați altă apă după ce se evaporă în timpul fierberii. Trebuie să avem răbdare, totul se fierbe la foc mic, așteptăm până ce carnea se desprinde de pe oase. În timpul fierberii este necesar să îndepărtăm grăsimea și spuma de la suprafață.

Citește și: Rețetă sarmale de post cu ciuperci. Cea mai bună variantă în Postul Crăciunului, care te face să uiți de opțiunea cu carne! Secretul pe care trebuie să îl știe orice gospodină!
 

Ce trebuie să faci pentru a se închega răcitura de porc
După ce s-a fiert carnea, scoate totul din apă pe platouri, inclusiv legumele, apoi îndepărtează carnea de pe os. Zdrobește usturoiul şi freacă-l cu sare, apoi adaugă usturoiul în oala în care au fiert carnea cu legumele. Așteaptă zece minune pentru a se amesteca aromele. Rezultatul final trebuie să fie ușor lipicios. Îți poți da simplu seama dacă piftia s-a închegat. Pune nişte zeamă pe o farfuriuță şi las-o în frigider.

Citește și: Rețetă de Crăciun. Cum prepari cei mai gustoși și fragezi cârnați de casă. Secretul pe care orice gospodină iscusită îl știe și reușește să dea savoare preparatului!

DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Spynews
Mihai Leu, transportat de urgență la spital. Fostul campion e în stare critică la Terapie Intensivă. A fost adus la Spitalul Fundeni cu elicopterul
Bzi.ro
Laura Cosoi, apariție neașteptată în costum de baie! Arată senzațional la 43 de ani, după 4 nașteri
Fanatik.ro
Cum să speli rufele negre ca să nu se decoloreze. Acesta e tipul de detergent pe care e bine să-l folosești
Capital.ro
Breaking News. Când iese din închisoare Elena Udrea? Avocatul ei a spus data
Playtech.ro
Orașul din România care schimbă taxa pentru turiști. Ce sumă vor scoate din buzunar vizitatorii pentru o vacanță acolo, indiferent de durată
DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Adevarul
„Acea națiune va fi zdrobită foarte curând”. Trump spune că încearcă să salveze Ucraina
wowbiz.ro
România, fără curent în următoarele zile! Vestea vine după blackout-ul din Spania și Portugalia. Lista zonelor care nu vor avea electricitate. Ce se întâmplă, de fapt?
Spynews
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit infarct la 24 de ani. Care e starea de sănătate a tânărului / FOTO
Spynews
Mihai Mitoșeru, primele declarații despre noua iubită! Este prima relație oficială după divorț
Evz.ro
Ce a provocat blackout-ul. Concluziile oficiale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Românii din acest oraș sunt sfătuiți să evite apa de la robinet! Primarul a făcut anunțul
Cancan.ro
BREAKING | Vești proaste de la spital despre Mihai Leu. Sportivul român a fost indus în comă pentru a nu
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Permisul de conducere se obține mai ușor. Anunț oficial în România azi, 29 aprilie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Cum a arătat prima dezbatere electorală între candidați. Crin Antonescu, Nicușor Dan și Elena Lasconi, atacuri politice și replici tăioase! George Simion a părăsit sala după doar câteva minute
Pană de curent în România. Autorităzile au făcut acum anunțul: zonele afectate
MediaFlux
Anunț pentru toți românii abonați la PPC, fostă ENEL. Decizia companiei de energie electrică a fost luată la nivel național
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Un nou SUV poate fi comandat în România, începând de azi. Ce preţ are faţă de Dacia Bigster