HERINGUL, bun pentru inimă, rău pentru plămâni

Peştele a fost o sursă importantă de proteine de-a lungul istoriei, însă a-l aduce pe masa consumatorului se poate dovedi o afacere periculoasă, deoarece tehnicile moderne de procesare pot provoca probleme serioase de sănătate pentru anumiţi angajaţi din industria peştelui, transmite BBC.
Iulian Tudor
10 aug. 2013, 16:52
HERINGUL, bun pentru inimă, rău pentru plămâni

Cercetătorii suedezi atrag atenţia asupra riscului de alergii şi astm pentru muncitorii din industria heringului. Studiul lor, publicat în Analele Igienei Ocupaţionale, a descoperit niveluri înalte de proteină de peşte în aer, în apropierea maşinilor de filetat, proteine expulzate fie de maşini, fie de furtunurile cu presiune folosite pentru curăţarea podelelor, potrivit Agerpres. Aceste mici particule pot fi inhalate în plămâni, provocând probleme de sănătate.

Anna Dahlman-Hoglund, una dintre autoarele studiului şi medic la Spitalul Universitar Sahlgrenska din Gothenburg, a remarcat că, în ultimii zece ani, o parte dintre pacienţii ei care lucrau în industria peştelui aveau probleme respiratorii şi chiar astm. Ea a decis că, împreună cu câţiva colegi, să studieze condiţiile de muncă ale acestor oameni, măsurând cantitatea de proteine de hering din aer în diverse hale ale unei fabrici de procesare a peştelui. Totodată, unii muncitori au primit mici monitoare care înregistrau astfel de date.

Ea a descoperit că muncitorii erau expuşi la particulele de peşte şi atribuie acest fapt maşinilor de filetat şi furtunurilor de curăţare cu jet de apă de mare presiune care aruncă particulele în aer. Studii anterioare au demonstrat că inhalarea acestor particule provoacă probleme de respiraţie, fie pentru că particulele irită plămânii şi căile respiratorii, fie pentru că apare o reacţie alergică la proteina de peşte. Cercetătoarea suedeză a mai descoperit că, atunci când pacienţii săi nu erau la muncă sau erau în vacanţă, se simţeau mult mai bine.

O parte a problemei pentru industria de procesare a peştelui este că sunt folosite maşini moderne în fabrici vechi cu ventilaţie proastă, spune Dahlman-Hoglund. Echipa de cercetare a sfătuit fabricile să-şi îmbunătăţească sistemul de ventilaţie şi să folosească metode tradiţionale de curăţare a podelelor, şi nu furtunuri cu presiune.

DailyBusiness
Metoda finlandeză de încălzire. Cum poți avea o casă călduroasă fără a cheltui prea mulți bani pe facturi
Spynews
Marius Niţă i se alătură Geaninei Ilieş la pupitrul Ştirilor Antena Stars
Bzi.ro
Cum arată Andreea Esca în costum de baie, la 52 de ani! Vedeta și-a lăsat fanii mască! – FOTO
Fanatik.ro
Zona protejată de lângă București în care se găsesc multe atracții turistice unice. E perfectă pentru cei care vor o zi de relaxare
Capital.ro
Verdict clar pentru Călin Georgescu. S-a anunțat finalul: Fără relevanță
Playtech.ro
Cum sună vocea copiilor lui Meghan Markle și ai Prințului Harry. Archie și Lilibet, auziți pentru prima dată
DailyBusiness
Umilința supremă pentru Cluj. Capitala Ardealului coboară pe locul 5 într-un clasament neașteptat al orașelor din România!
Adevarul
Pata de petrol din Marea Neagră se extinde. Ce spune Putin despre dezastrul ecologic
wowbiz.ro
Detalii bombă despre bebelușul Monicăi Gabor și al lui Mr. Pink! Când a născut, de fapt, fosta soție a lui Irinel Columbeanu și cum arată acum? | EXCLUSIV
Spynews
Ce cuvinte trebuie să rostești pentru a atrage banii în viața ta. Cum poți manifesta abundența
Spynews
Cum arată mașina care poate sări peste gropile din asfalt. Cu cât se vinde un astfel de vehicul
Evz.ro
Alertă pentru șoferii din România. Riscurile sunt uriașe
Ego.ro
Cum arată casa Ilinei Pârvu de la Visuri la Cheie, după ce a fost renovată de PRO TV
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu prezentatoarea TV care face o avere pe site-urile destinate adulților. S-a cuplat cu prietenul fostului iubit
kanald.ro
Bursele de excelență pentru elevii olimpici nu au fost modificate de Ordonanța trenuleț! Se vor raporta la salariul minim actual, de 4.050 de lei brut
Cancan.ro
Irinel Columbeanu reacționează după ce a aflat că Monica Gabor are un băiețel: „Nu îi voi scrie niciun mesaj, las…”
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Călin Georgescu nu mai are nicio șansă. Propria greșeală care îi anulează victoria: Respins!
StirileBZI
Codul Rutier 2025: Acești șoferi sunt obligați să dea examen auto, deși au permis de conducere!
Prosport.ro
FOTO. Andreea Bălan, ce apariție în Australia! Vedeta a atras toate privirile
stirilekanald.ro
Andrei, băiatul de 15 ani ucis în bătaie de prieteni, dus pentru ultima dată acasă. Bunica îl plânge cu lacrimi amare: „A fost abandonat de mamă și de tată”
substantial.ro
Bărbatul care a vandalizat mașina jurnaliștilor la protestul pro-Georgescu, reținut 24 de ore
MediaFlux
SCHIMBARE ESENȚIALĂ privind PENSIA. TOTUL va fi ONLINE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Noul secretar de stat UDMR de la Ministerul Finanțelor: „Cunoașterea limbii maghiare este obligatorie”