HoReCa se răzbună după anii de pandemie. O ciorbă a ajuns să coste 30 de lei la restaurantele din București, dublu față de acum doi ani

Piața ospitalității a fost printre cele maiafectate de pandemia de COVID-19, în 2020 încasările restaurantele scăzând cu 40%. În prezent, industria și-a revenit, iar încasările au atins un nivel istoric. Cât a ajuns să coste o ciorbă în restaurantele din Capitală.
Alina Costache
05 feb. 2024, 22:05
HoReCa se răzbună după anii de pandemie. O ciorbă a ajuns să coste 30 de lei la restaurantele din București, dublu față de acum doi ani
Cât a ajuns să coste o ciorbă de perișoare la restaurantele din Capitală

O simplă ciorbă de perișoare a ajuns să coste, în 2024, chiar și 30 de lei în restaurantele din București. În 2020, la același preț, un român putea comanda un preparat de la felul doi, care acum costă între 50 și 60 de lei sau chiar mai mult, potrivit unei analize ZF.

Chiar dacă datele de la INS arată că anul trecut inflația din restaurante, cafenele și cantine a fost de 14% versul anul 2022, un nivel similar cu cel din 2022, realitatea din teren e chiar mai dură. Prețul preparatelor din restaurante și baruri a ajuns chiar să se dubleze în doi ani.

Citește și: Mihaela Bilic, adevărul despre slăbitul cu ciorbă: „Când băgăm în stomac 3 polonice…!”

Înainte ca inflația să atingă cote alarmante, în București puteai comanda o ciorbă cu 7 – 8 lei la o cantină și cu 13 – 15 lei la un restaurant. În prezent, situația e cu totul alta.

Antreprenorii din HoReCa au afirmat în mod repetat că prețurile au crescut pentru că scumpirile au venit pe lanț, de la furnizorii de utilități la cei de materii prime. Pe de altă parte, aceștia invocă majorările salarile pentru o parte din scumpiri.

Însă, aceștia spun că oamenii continuă să iasă în pofida scumpirilor, românii alegând să taie din alte cheltuieli. Afirmațiile antreprenorilor sunt confirmate de rezultatele financiare, toți marii operatori HoReCa anunțând creșteri anuale de 20 – 30 sau chiar 40%.

Citește și: Cât costă o ciorbă de fasole în pâine pe Valea Prahovei, în 2024. Cum a apărut, de fapt, acest fel de mâncare

Piața ospitalității a fost printre cele mai afectate de pandemia de COVID-19, în 2020 încasările restaurantelor scăzând cu circa 40% versus anul anterior. Între timp, industria nu doar că și-a revenit, dar încasările au atins un nivel istoric, susținute de apetitul românilor pentru ieșit în oraș, dar și de scumpirile record.

În 2022, ultimul an pentru care există date, românii au cheltuit 18,9 mld, lei în restaurantele din România, cu 25% mai mult decât în anul anterior și aproape dublu față de 2020, potrivit calculelor făcute de sursa citată pe baza datelor de la Registrul Comerțului.

DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Alegeri prezidențiale 2024, turul 1. Unde votăm pe 24 noiembrie și cum afli la care secție de votare ești arondat. Mulți oameni vor vota în alte locuri față de cele în care erau obișnuiți
Capital.ro
Rusia ATACĂ România?! Putin nu mai blufează: România este o țintă militară
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Elevii care vor primi 1.100 de lei! Care sunt CONDIȚIILE pentru a primi banii
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Medicament retras de urgență din farmacii. Poate provoca efecte secundare grave
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a întrerupt și emisia la TV'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Se transferă minim 2.300 de lei pe cardurile românilor. Decizie la Guvern. Plăți finale pe 2 decembrie
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Joe Biden condamnă mandatele de arestare emise de CPI împotriva liderilor israelieni
MediaFlux
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili