HoReCa se răzbună după anii de pandemie. O ciorbă a ajuns să coste 30 de lei la restaurantele din București, dublu față de acum doi ani

Piața ospitalității a fost printre cele maiafectate de pandemia de COVID-19, în 2020 încasările restaurantele scăzând cu 40%. În prezent, industria și-a revenit, iar încasările au atins un nivel istoric. Cât a ajuns să coste o ciorbă în restaurantele din Capitală.
Alina Costache
05 feb. 2024, 22:05
HoReCa se răzbună după anii de pandemie. O ciorbă a ajuns să coste 30 de lei la restaurantele din București, dublu față de acum doi ani
Cât a ajuns să coste o ciorbă de perișoare la restaurantele din Capitală

O simplă ciorbă de perișoare a ajuns să coste, în 2024, chiar și 30 de lei în restaurantele din București. În 2020, la același preț, un român putea comanda un preparat de la felul doi, care acum costă între 50 și 60 de lei sau chiar mai mult, potrivit unei analize ZF.

Chiar dacă datele de la INS arată că anul trecut inflația din restaurante, cafenele și cantine a fost de 14% versul anul 2022, un nivel similar cu cel din 2022, realitatea din teren e chiar mai dură. Prețul preparatelor din restaurante și baruri a ajuns chiar să se dubleze în doi ani.

Citește și: Mihaela Bilic, adevărul despre slăbitul cu ciorbă: „Când băgăm în stomac 3 polonice…!”

Înainte ca inflația să atingă cote alarmante, în București puteai comanda o ciorbă cu 7 – 8 lei la o cantină și cu 13 – 15 lei la un restaurant. În prezent, situația e cu totul alta.

Antreprenorii din HoReCa au afirmat în mod repetat că prețurile au crescut pentru că scumpirile au venit pe lanț, de la furnizorii de utilități la cei de materii prime. Pe de altă parte, aceștia invocă majorările salarile pentru o parte din scumpiri.

Însă, aceștia spun că oamenii continuă să iasă în pofida scumpirilor, românii alegând să taie din alte cheltuieli. Afirmațiile antreprenorilor sunt confirmate de rezultatele financiare, toți marii operatori HoReCa anunțând creșteri anuale de 20 – 30 sau chiar 40%.

Citește și: Cât costă o ciorbă de fasole în pâine pe Valea Prahovei, în 2024. Cum a apărut, de fapt, acest fel de mâncare

Piața ospitalității a fost printre cele mai afectate de pandemia de COVID-19, în 2020 încasările restaurantelor scăzând cu circa 40% versus anul anterior. Între timp, industria nu doar că și-a revenit, dar încasările au atins un nivel istoric, susținute de apetitul românilor pentru ieșit în oraș, dar și de scumpirile record.

În 2022, ultimul an pentru care există date, românii au cheltuit 18,9 mld, lei în restaurantele din România, cu 25% mai mult decât în anul anterior și aproape dublu față de 2020, potrivit calculelor făcute de sursa citată pe baza datelor de la Registrul Comerțului.

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Alimentul unic în lume care se produce doar în România. Se așteaptă 25 de zile după el ca să fie gata, este băgat adânc în pământ și se face într-un singur loc din țară. Nu mulți români îl consumă
Capital.ro
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
Playtech.ro
Monica Anghel, superbă pe podiumul de modă. Vedeta e din ce în ce mai suplă!
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Medvedev avertizează SUA asupra riscului unui al Treilea Război Mondial
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA