Iahnie de fasole de post ca la mănăstire! Rețeta ieftină și delicioasă pe care măicuțele de la Agapia o prepară de peste un secol

Postul Crăciunului este unul dintre cele mai importante și mai lungi posturi din an. Timp de 40 de zile credincioșii înlocuiesc mâncărurile ce conțin carne și produse de origine animală, cu produse de origine vegetală. Dacă și tu ții post și ai rămas în pană de idei, noi îți propunem astăzi o rețetă simplă, ieftină și delicioasă de iahnie de fasole ca la mănăstire.
Alina Costache
21 nov. 2023, 23:12
Iahnie de fasole de post ca la mănăstire! Rețeta ieftină și delicioasă pe care măicuțele de la Agapia o prepară de peste un secol
Iahnie de fasole de post ca la mănăstire!

Iahnie de fasole de post ca la mănăstire! Noi am descoperit această rețetă fabuloasă la măicuțele de la Mănăstirea Agapia din Neamț și ne-am gândit că este perfectă pentru a o încerca în acest post.

Citește și Rețeta de post care te va face să te lingi pe degete! Chiftele de fasole, gata în doi timpi și trei mișcări

Iahnie de fasole de post ca la mănăstire!

Tot ce trebuie să faci este să urmezi pașii de mai jos, iar la final vei obține cea mai bună iahnie de fasole pe care ai preparat-o vreodată.

Ingrediente: 

  • 350 de grame de fasole albă;
  • două cepe de mărime medie;
  • un morcov;
  • un ardei roșu mare;
  • o lingură de paste de tomate;
  • trei linguri de suc de roșii;
  • două foi de dafin;
  • un cățel de usturoi;
  • piper, sare, pătrunjel și ulei.

Mod de preparare: 

Pentru început trebuie să speli fasolea, pe care ai lăsat-o înainte la înmuiat peste noapte pentru a se găti mai rapid a doua zi și să o pui la fiert. Cât timp fasolea fierbe pregătește legumele. Curăță ceapa, ardeiul și morcovii, apoi toacă-le fin și călește-le într-o tigaie cu ulei încins.

După ce a fiert fasolea suficient, pune legumele călite, sucul de roșii și pasta de tomate. Adaugă și puțină zeamă din oala cu fasole și pune sarea, frunzele de dafin și lasă totul să fiarbă câteva minute.

La final oprește focul și adaugă pătrunjel proaspăt tocat.

Cu toții știm că la mănăstire sunt pregătite cele mai delicioase mâncăruri și de foarte multe ori gospodinele încearcă să reproducă rețetele măicuțelor chiar la ele acasă.

Însă, foarte multe românce se plâng că mâncarea nu are același gust.

Măicuțele de la Agapia spun că diferențele apar atunci când gospodinele nu cunosc toate secretele din spatele rețetei, iar pentru a ajunge la acel gust delicios al iahniei de fasole este important ca înainte să te apuci de gătit să lași fasolea la înmuiat cel puțin opt ore înainte.

Potrivit lor, această etapă scurtează semnificativ timpul de fierbere și contribuie la îmbunătățirea gustului mâncării.

Totodată, ele îți recomandă să adaugi o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa în care ai pus fasolea la înmuiat. Aceasta ajută la menținerea integrității boabelor și la reducerea timpului de fierbere.

Citește și Ardei umpluţi. Reţeta de post a măicuţelor de la Mănăstirea Prislop

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Serialul de pe Netflix care a rupt topurile primăverii. E un thriller de zile mari care are doar 6 episoade
Capital.ro
Doliu la Antena 1! Tragedia a lovit lumea televiziunii. S-a stins după aproape 30 de ani de carieră
Playtech.ro
Pensionarii care pierd 16% din venituri în următoarele luni. Anunţul oficial vine de la Guvern
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Criza politică dă de pământ cu economia României. La ce se așteaptă experții anul acesta
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Cătălin Bordea, la un pas să fie bătut de o femeie. Ce a făcut
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Pensionarii care beneficiază de a 13-a și 14-a pensie. Cine poate primi „pensie dublă” în 2025
Cancan.ro
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de miel în Cluj-Napoca! Românii au crezut că este o eroare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut cea mai iubită cântăreață de muzică populară. Niciodată nu va fi uitată de români
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Viitorul președinte al României! Candidatul surpriză de pe primul loc!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)