Ileana Sterp pregătește o rețetă specială de pască germană: „Este foarte fragedă și moale. Îmi place foarte mult”

Ileana Sterp, sora lui Culiță Sterp, este foarte activă pe reșelele de socializare, unde împarte cu urmăritorii săi diferite trucuri și rețete. De această dată, femeia a pregătit o pască germană și a dezvăluit, pas cu pas, care sunt ingredientele necesare și modul de preparare.

Ingrediente cruscă

• 50 g zahăr
• 250 g făină
• 125 g margarină
• Praf de copt
• 50 g iaurt
• 1 ou
• Sare

Ingrediente umplutură

Alte articole

Ileana Sterp, rețetă de clătite cu banane. Cum pregătește desertul pentru întreaga familie

Pâine cu maia, rețeta Ilenei Sterp. Sora lui Culiță Sterp a dezvăluit secretul său: ”Se hrănește maiaua mamă cu proporția 1:4:4”

• 150 g zahăr
• 750 g brânză de vaci
• 200 g iaurt (10% grăsime)
• 5 ouă
• 100 g griș
• Esență de vanilie
• Esență de lămâie
• Sare

Citește și: Rețetă de zacuscă fără coacerea legumelor. De ce trebuie să pui 3 pietre în tuciul în care o fierbi

Împreună cu soacra ei, Ileana Sterp a început prin a face crusta, la care a folosit margarină, zahăr, praf de copt, ouă, sare și iaurtul. După ce a adăugat toate ingredientele într-un bol, a mixat totul până a obținut un aluat omogen.

„Sunt cu soacra mea, care mă va ajuta să facem o pască germană pentru prima data. Nu am mai făcut genul acesta de pască. Pentru această rețetă vom avea nevoie de 50 de g de zahăr, 250 g de făină, 125 de g de margarină pentru copt și prăjituri, praf de copt 50 de g de iaurt, un ou și puțină sare, iar pentru umplutură vom avea nevoie de 150 g de zahăr, 750 g de brânză de vaci, 200 de g de iaurt, cinci ouă separate, 100 de g de griș, esență de vanilie și de lămâie și puțină sare.

Opțional, dacă vă plac, puteți să puneți și stafide în umplutura de brânză. Începem prin a face crusta și punem prima dată făina, 125 de g de margarină, cele 50 de g de zahăr, praful de copt, oul, sarea și cele 50 de g de iaurt.

După ce am pus toate ingredientele pentru crustă în bol, mixăm totul până când obținem un aluat omogen. După ce aluatul s-a frământat, îl punem într-o tavă rotundă și uniformizăm. Am uniformizat crusta în tavă și ne ocupăm de umplutură”, a explicat Ileana Sterp.

Citește și: Aripioare de pui marinate în Coca Cola. Rețeta a devenit virală pe Internet, iar gustul este nemaipomenit

După ce aluatul a fost gata, Ileana Sterp s-a ocupat și de umplutura de brânză, peste care a adăugat stafide și iaurt, apoi a asamblat pasca și a pus-o la cuptor pentru o oră, la 160 de grade.

„Pentru început, ne ocupăm de albușuri pe care le batem spumă. Peste albușuri punem și zahărul, am lăsat albușurile bătute de o parte și ne ocupăm acum de brânză. Punem brânza de vaci într-un bol, apoi iaurtul. Ce bine arată! Noi am pus și niște stafide pentru că ne plac foarte mult, dar se poate face și fără, dacă acestea nu vă plac.

Băgăm la cuptor pasca noastră, dăm tava la cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru aproximativ o oră sau până când formează o crustă aurie deasupra. Pasca noastră este gata și o scoatem acum de la cuptor. A crescut destul de mult. Nu vă faceți griji dacă a crăpat un pic, este absolut normal. Cam așa arată, o punem aici pe masă și o lăsăm să se răcească, după care putem deschide acest capac. Abia aștept să degustăm.

Arată foarte, foarte bine, a crescut mai mult decât trebuia.  Mie îmi place foarte mult brânza de vaci. Foarte bună crusta asta din care am făcut aluatul. Este foarte fragedă și moale. Îmi place foarte mult, e delicioasă, chiar vă îndemn să o încercați și voi”, a mai explicat Ileana Sterp.