În ce ordine trebuie să amesteci ingredientele pentru aluatul de clătite. Regula de aur a marilor chefi

Clătitele se numără printre deserturile preferate ale românilor. Ca să-ți iasă pufoase și gustoase trebuie să amesteci ingredientele pentru aluat într-o anumită ordine.
Alina Costache
08 ian. 2025, 15:45
În ce ordine trebuie să amesteci ingredientele pentru aluatul de clătite. Regula de aur a marilor chefi
În ce ordine trebuie să amesteci ingredientele pentru aluatul de clătite

În ce ordine trebuie să amesteci ingredientele pentru aluatul de clătite. Există o regulă pe care și marii bucătari o respectă cu sfințenie atunci când prepară acest desert pentru clienții lor.

În ce ordine trebuie să amesteci ingredientele pentru aluatul de clătite. Doar așa îți vor ieși clătitele pufoase și gustoase

Potrivit marilor bucătari, ca să-ți iasă clătitele fără cocoloașe și cu o textură aerată, ordinea în care amestecați ingredientele atunci când preparați aluatul este esențială. Aceștia recomandă să începeți prin amestecarea ouălor cu untul topit și cu făina. Acest pas este important deoarece creează o bază omogenă și împiedică formarea cocoloașelor atunci când se adaugă laptele.

După ce ați obținut un amestec dens și cremos, urmează să adăugați laptele călduț. Atenție, este esențial ca laptele să nu fie nici prea rece, nici prea fierbinte.Folosiți un tel și amestecați ușor, pentru a încorpora laptele fără să se formeze cocoloașe.

Citește și Rețeta de plăcintă cu telemea, brânză și smântână a lui Sorin Bontea: ”Nu folosesc multe ingrediente, e simplă și gustoasă”

Adăugați apoi zahărul, esența de vanilie și un praf de sare și amestecați din nou cu telul până când se dizolvă toate ingredientele.

Rețeta simplă de clătite

Aveți nevoie de următoarele ingrediente: două ouă mari, 200 de grame de făină, 300 de ml de lapte călduț, 30 de grame de unt topit, o lingură de zahăr, un praf de sare, esență de vanilie.

Mod de preparare

Se amestecă bine ouăle, untul topit și făina, până când se obține o compoziție omogenie. Adăugați apoi treptat laptele călduț, amestecând cu un tel. Încorporați zahărul, sarea și vanilia sau alte arome preferate, amestecând bine în continuare, scrie playtech.ro. 

Încălziți o tigaie antiaderentă, apoi folosiți un polonic pentru a pune aluatul. Rotiți tigaia pentru a-l distribui uniform. Clătitele se coc aproximativ un minut pe fiecare parte, până când va căpăta o culoare aurie. Se umple clătita cu dulceață, ciocolată sau cu miere.

Citește și Ce secret are Mirela Vaida pentru cel mai bun cozonac moldovenesc. Rețeta moștenită de la mama ei

 

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Din ce este făcut sicriul Papei Francisc și ce a fost pus în el. Un obiect din România se află acolo
Capital.ro
Document obligatoriu pentru persoanele cu vârste între 18 și 30 de ani. Se dă ordin de la UE
Playtech.ro
Copacii pe care nu ai voie să îi plantezi lângă gardul comun. Vecinul te poate amenda
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un patron i-a revoltat pe tinerii din Generația Z: „Vă plângeți că luați 2.400 de lei și nici nu puneți bonurile în calcul”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Băsescu, trădat de cine nu se aștepta. Toată lumea aștepta asta
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Obiectul din România care a fost pus în sicriul Papei Francisc
Cancan.ro
Obiect din România, pus în sicriul Papei Francisc. Ce este, de fapt: 'Rămâne… până în ziua de apoi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Statul vrea banii cetățenilor. Românii au termen limită până pe 25 iunie. Nu poți depăși
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Sicriul Papei Francisc, sărutat la ieșirea din Bazilica Sf. Petru. Gestul de la slujba de înmormântare care a emoționat o lume întreagă
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Trump și Zelenski au pus la punct pacea la Vatican! Înțelegere de ultimă oră
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte