Ingredientele care nu au ce căuta în cozonac. Multe gospodine face această greșeală când pregătesc desertul pentru sărbători

Cozonacul este unul dintre cele mai apreciate deserturi de către români. Însă, multe gospodine adaugă ingredientele greșite atunci când prepară aluatul. Pentru a avea cozonaci perfecți pe masa de Crăciun, evită câteva greșelile comune, iar rezultatul va fi un desert delicios.
Alina Costache
24 dec. 2024, 11:36
Ingredientele care nu au ce căuta în cozonac. Multe gospodine face această greșeală când pregătesc desertul pentru sărbători
Ingredientele care nu ar trebui folosite la cozonac

Ingredientele nepotrivite adăugate în cozonac compromit textura, aroma și frumusețea naturală. Alegând produse naturale, veți obține un cozonac perfect, demn de o masă de sărbătoare.

Ingredientele care nu ar trebui folosite la cozonac

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt nu au ce căuta în rețeta de cozonac, pentru că pot compromite acest rezultat, ducând la o textură densă, mai apropiată de cea a unui chec decât de cea a unui cozonac autentic.

Margarina este uneori folosită ca substitut pentru unt, însă aceasta afectează atât textura, cât și aroma cozonacului. Pe de altă parte, conține grăsimi hidrogenate și arome artificiale care diminuează gustul autentic al desertului.

Coloranții artificiali sunt complet inutili în cozonac, pentru că pot da un aspect nenatural și un gust chimic cozonacului. Nici aromele artificiale, cum ar fi esențele sintetice, nu sunt indicate.

Alte produse care nu ar trebui folosite sunt nuca veche sau zahărul de slabă calitate, care pot afecta aroma cozonacului. De asemenea, excesul de grăsimi ieftine sau utilizarea unui lapte degresat va duce la un aluat mai puțin fraged.

Citește și: Rețeta de cozonac fără frământare. Secretul bunicii Gherghina care te scutește de orele petrecute în bucătărie în Ajun de Crăciun

Greșeala pe care o faci după ce scoți cozonacii din cuptor

Dr. Mihaela Bilic a dezvăluit motivul pentru care nu este bine să mănânci cozonacul cald. Există consecințe cu impact major asupra organismului.

Nu este deloc bine să mănânci cozonacul cald! Principalul motiv este că te vei confrunta cu o digestie grea. În cozonacul fierbinte, drojdia din aluat încă acționează, adică se află în procesul de fermentare, cauzând disconfort la nivelul stomacului și vor apărea senzaţiile de balonare şi arsuri.

Poate provoca arsuri și indigestie, mai ales dacă e mâncat cald, proaspăt scos din cuptor. Asteptați pâna a doua zi (dacă rezistați), la 24 ore drojdiile își termină fermentația și nu mai dă arsuri.

Tot prost cade și dacă nu e bine crescut/bine copt, nu pentru că gospodina ar fi de vină, ci pentru că îți trebuie un cuptor tare bun, care să coacă domol, pe îndelete, fără să ardă – coptul e câteodată mai important decât compoziția/aluatul.

Fiți blânzi și la capitolul umplutură, din cauza nucii cu zahăr putem dubla valoarea energetică, de aceea panettone (care e doar cocă simplă cu stafide) are sub 300 cal”, a relatat dr. Mihaela Bilic pe rețelele sociale.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
Dispare o facultate de top din România. Ce se va întâmpla cu studenții deja înscriși
Capital.ro
Reguli noi la ITP și la înmatricularea mașinilor! Se introduc certificate digitale de înmatriculare şi de testare periodică a vehiculelor
Playtech.ro
Orașul din România unde nu plouă cu lunile, este cel mai secetos. Localnicii se bucură și la câțiva stropi
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
„Du-te dracu'!”. Ceartă violentă la Casa Albă, sub nasul lui Donald Trump. „Comportamentul lui Elon începe să fie obositor”
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Trei regiuni din România vor fi lovite de ciclonul ce a generat cod roșu în Europa
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Cât costă trei nopți de cazare în hotelurile vedetelor noastre, în minivacanța de 1 Mai 2025
Cancan.ro
BREAKING! Tânăra actriță a fost găsită moartă Era și însărcinată 🥺
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit unul dintre cei mai iubiți și respectați actori ai generației de aur
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ce pensie primește un român în 2025, dacă a lucrat doar 15 ani cu carte de muncă
MediaFlux
Facturile la energie NU sar în aer de la 1 iulie. Ce pregătește Guvernul pentru românii vulnerabili
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”