Ingredientele care nu au ce căuta în cozonac. Multe gospodine face această greșeală când pregătesc desertul pentru sărbători

Cozonacul este unul dintre cele mai apreciate deserturi de către români. Însă, multe gospodine adaugă ingredientele greșite atunci când prepară aluatul. Pentru a avea cozonaci perfecți pe masa de Crăciun, evită câteva greșelile comune, iar rezultatul va fi un desert delicios.
Alina Costache
24 dec. 2024, 11:36
Ingredientele care nu au ce căuta în cozonac. Multe gospodine face această greșeală când pregătesc desertul pentru sărbători
Ingredientele care nu ar trebui folosite la cozonac

Ingredientele nepotrivite adăugate în cozonac compromit textura, aroma și frumusețea naturală. Alegând produse naturale, veți obține un cozonac perfect, demn de o masă de sărbătoare.

Ingredientele care nu ar trebui folosite la cozonac

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt nu au ce căuta în rețeta de cozonac, pentru că pot compromite acest rezultat, ducând la o textură densă, mai apropiată de cea a unui chec decât de cea a unui cozonac autentic.

Margarina este uneori folosită ca substitut pentru unt, însă aceasta afectează atât textura, cât și aroma cozonacului. Pe de altă parte, conține grăsimi hidrogenate și arome artificiale care diminuează gustul autentic al desertului.

Coloranții artificiali sunt complet inutili în cozonac, pentru că pot da un aspect nenatural și un gust chimic cozonacului. Nici aromele artificiale, cum ar fi esențele sintetice, nu sunt indicate.

Alte produse care nu ar trebui folosite sunt nuca veche sau zahărul de slabă calitate, care pot afecta aroma cozonacului. De asemenea, excesul de grăsimi ieftine sau utilizarea unui lapte degresat va duce la un aluat mai puțin fraged.

Citește și: Rețeta de cozonac fără frământare. Secretul bunicii Gherghina care te scutește de orele petrecute în bucătărie în Ajun de Crăciun

Greșeala pe care o faci după ce scoți cozonacii din cuptor

Dr. Mihaela Bilic a dezvăluit motivul pentru care nu este bine să mănânci cozonacul cald. Există consecințe cu impact major asupra organismului.

Nu este deloc bine să mănânci cozonacul cald! Principalul motiv este că te vei confrunta cu o digestie grea. În cozonacul fierbinte, drojdia din aluat încă acționează, adică se află în procesul de fermentare, cauzând disconfort la nivelul stomacului și vor apărea senzaţiile de balonare şi arsuri.

Poate provoca arsuri și indigestie, mai ales dacă e mâncat cald, proaspăt scos din cuptor. Asteptați pâna a doua zi (dacă rezistați), la 24 ore drojdiile își termină fermentația și nu mai dă arsuri.

Tot prost cade și dacă nu e bine crescut/bine copt, nu pentru că gospodina ar fi de vină, ci pentru că îți trebuie un cuptor tare bun, care să coacă domol, pe îndelete, fără să ardă – coptul e câteodată mai important decât compoziția/aluatul.

Fiți blânzi și la capitolul umplutură, din cauza nucii cu zahăr putem dubla valoarea energetică, de aceea panettone (care e doar cocă simplă cu stafide) are sub 300 cal”, a relatat dr. Mihaela Bilic pe rețelele sociale.

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum se pot angaja românii în a doua cea mai bogată țară din Europa. Salariile ajung la 1.000 de euro pe săptămână
Capital.ro
A murit! Doliu și durere în Familia Regală Britanică. S-a stins la 79 de ani
Playtech.ro
Surpriză de Paște de la stat: banii intră în conturi cu o săptămână mai devreme
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Ninsorile vin din Ucraina și se extind în toată România. Ce ascunde acest fenomen ciudat
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Papa Francisc, trimis de medici acasă pentru a muri în pace. Primele declarații ale Suveranului Pontif: „Fără speranță..”
Cancan.ro
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de miel în Cluj-Napoca! Românii au crezut că este o eroare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se dă ordin în România. Românii trebuie să prezinte buletinul. Devine obligatoriu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Ajutor financiar de urgență pentru sute de familii și persoane din România! Cine primește banii conform Ministerului Muncii
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)