Ingredientul banal care trebuie adăugat în cafea pentru efecte miraculoase

Boabele de cafea sunt pline de antioxidanţi, polifenoli, antioxidanţi naturali, importanţi pentru oameni. Aceştia ajută la reducerea stresului.
Alina Costache
02 feb. 2023, 12:16
Ingredientul banal care trebuie adăugat în cafea pentru efecte miraculoase

Combinaţia dintre proteinele din lapte şi antioxidanţii din cafea face ca celulele imunitare să fie de două ori mai eficiente în combaterea inflamaţiei.

Ori de câte ori bacteriile, viruşii şi alte substanţe străine pătrund în organism, sistemul nostru imunitar reacţionează prin desfăşurarea de celule albe din sânge şi substanţe chimice pentru a ne proteja.

Această reacţie este cunoscută sub numele de inflamaţie. Ea apare, de asemenea, ori de câte ori suprasolicităm tendoanele şi muşchii şi este o caracteristică a unor boli precum artrita reumatoidă.

Boabele de cafea sunt pline de antioxidanţi, polifenoli, antioxidanţi naturali, importanţi pentru oameni. Aceştia ajută la reducerea stresului oxidativ din organism care dă naştere la inflamaţii. Aceştia se găsesc la om, în plante, fructe şi legume.

Aceşti antioxidanţi sunt, de asemenea, folosiţi de industria alimentară pentru a încetini oxidarea şi deteriorarea calităţii alimentelor.

Pentru a investiga efectul antiinflamator al combinării polifenolilor cu proteine, echipa de la Universitatea din Copenhaga a aplicat o inflamaţie artificială celulelor imunitare.

Cine pică testul ceștii de cafea la interviul de angajare, nu primește postul
Unele dintre celule au primit diferite doze de polifenoli care au reacţionat cu un aminoacid, componenta de bază a proteinelor. Alte celule au primit doar polifenoli în aceleaşi doze, iar un grup de control nu a primit nimic. Echipa a constatat că celulele imunitare tratate cu combinaţia de polifenoli şi aminoacizi au fost de două ori mai eficiente în combaterea inflamaţiei.

Autorul principal, Andrew Williams, profesor asociat la departamentul de ştiinţe veterinare şi animale, a declarat: „Este interesant că am observat acum efectul antiinflamator în experimentele cu celule. Şi, evident, acest lucru nu a făcut decât să ne facă mai interesaţi să înţelegem mai în detaliu aceste efecte asupra sănătăţii. Aşadar, următorul pas va fi să studiem efectele pe animale”.

Profesorul Marianne Nissen Lund, de la departamentul de ştiinţa alimentaţiei, care a condus studiul, a declarat: „Ambele au fost analizate în cadrul studiului. Rezultatul nostru demonstrează că reacţia dintre polifenoli şi proteine are loc şi în unele dintre băuturile de cafea cu lapte pe care le-am studiat. De fapt, reacţia are loc atât de repede încât a fost dificil de evitat în oricare dintre alimentele pe care le-am studiat până acum”.

Aceste rezultate sugerează că acest lucru ar putea fi valabil şi pentru alte alimente care conţin această combinaţie.

Profesorul Nissen Lund a declarat: „Îmi pot imagina că ceva similar se întâmplă, de exemplu, la o mâncare de carne cu legume sau la un smoothie, dacă vă asiguraţi că adăugaţi nişte proteine precum laptele sau iaurtul”.

Industria şi comunitatea de cercetători lucrează acum la modul în care să adauge cantităţile potrivite de polifenoli în alimente pentru a obţine cea mai bună calitate.

Pune zaț de cafea într-o șosetă și lasă-l peste noapte. Bunicile noastre foloseau acest truc pentru a scăpa de o mare problemă
Dr. Nissen Lund a declarat: „Deoarece oamenii nu absorb atât de mult polifenol, mulţi cercetători studiază cum să încapsuleze polifenolii în structuri proteice care să îmbunătăţească absorbţia lor în organism. Această strategie are avantajul suplimentar de a spori efectele antiinflamatorii ale polifenolilor”.

„Acum vom investiga mai departe, iniţial pe animale. După aceea, sperăm să primim fonduri de cercetare care ne vor permite să studiem efectul la oameni”. Studiul a fost publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry.

DailyBusiness
Vortex polar în România! ANM anunță prognoza meteo până pe 9 decembrie 2024
Spynews
El este polițistul care a murit în Timiș. Flavius avea 21 de ani și a fost găsit fără suflare de un coleg
Bzi.ro
Fosta vedetă din România a ajuns fără dinți în gură! Cerșește în Anglia și își reneagă familia!
Fanatik.ro
Wizz Air, surpriză mare pentru români. Se vor putea bucura de acest lucru, la un preț mai mic de 3 euro
Capital.ro
Statul returnează banii. Decizie obligatorie în România. Cine primește banii înapoi de la Guvern
Playtech.ro
Fiica lui Adi Minune, gravidă la două luni de la divorț? Karmen, mesaj direct: „Lăsați-mă să fac ce vreau”
DailyBusiness
Se dau 44.000 de euro GRATIS. Ce dosar trebuie să depui
Adevarul
Semnul demenței care se vede când urci scările. Tendința care ar trebui să dea de gândit
wowbiz.ro
Ce a trăit Raluca Pastramă alături de Ibrahim Ibru! Motivul pentru care s-a căsătorit cu el, deși a știut de la început că face o greșeală: „M-am simțit dorită. Cu Pepe nu am simțit niciodată dragoste extraordinară”
Spynews
Mihaela Borcea, primele declarații despre cererea în căsătorie! Când are loc nunta și cum arată inelul pe care l-a primit de la Sorin
Spynews
Temperaturile extreme au făcut primele victime în România. Doi bărbați au murit de frig în Harghita
Evz.ro
Atacurile cibernetice sunt mai frecvente ca niciodată. Escrocii folosesc ingineria socială
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
kanald.ro
Un polițist din Timiș, în vârstă de doar 21 de ani, a decedat la serviciu. Tânărul a fost găsit inconștient în toaleta secției
Cancan.ro
Vedeta care a sărăcit după un mare scandal! Acum locuiește la o fermă unde crește capre și cultivă legume
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Proprietarii de case din România sunt obligați. Trebuie neapărat să ceară personal
StirileBZI
De ce se aprinde becul roșu de la congelator: Care sunt cele mai frecvente cauze și ce poți face
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
stirilekanald.ro
VIDEO El este polițistul care a murit chiar în secție! Flavius avea doar 21 de ani. Care este cauza decesului: „Un om tânăr, muncitor, mereu dornic să înfrunte provocările”
substantial.ro
Noul mecanism de raportare în România vizează conținutul ilegitim de pe rețelele sociale
MediaFlux
Incineratorul Repsan Energy Oarja, închis de autorități după o descindere de proporții! Bomba ecologică a fost oprită și destructurată
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Time Out a numit cele mai neglijate destinații turistice din Europa de vizitat în 2025. Un oraș din România este pe locul 9