Instrucțiuni pas cu pas pentru cel mai pufos pandișpan cu fructe

Pandișpanul cu fructe este un desert simplu, dar delicios, care va aduce un strop de prospețime și savoare în orice moment al zilei. Datorită aluatului pufos combinat cu fructe, fiecare feliuță ți se va părea un răsfăț.

Ingrediente pentru pandișpan:

-7 ouă proaspete
-7 linguri de zahăr
-7 linguri de făină
-2 plicuri de zahăr vanilat
-1 linguriță praf de copt
-zeamă de lămâie (dintr-o jumătate de lămâie)
-3 linguri ulei de floarea-soarelui
-coajă rasă de portocală și lămâie
-un vârf de cuțit de sare
-500 g fructe proaspete sau congelate
-puțină făină pentru a acoperi fructele

Citește și: Care este motivul pentru care pandișpanul tău nu iese cum trebuie! Ce trebuie să faci ca să fie pufos ca un norișor

Începe prin a separa albușurilor de gălbenușuri. Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție aerată și omogenă.

Alte articole

Fructele se scumpesc cu 50%. Valul de frig care a lovit România a afectat pomii fructiferi: ”Florile s-au înnegrit și au murit”

Fructul-minune care elimină toxinele de la nivelul ficatului. Este o adevărată binecuvântare pentru sistemul digestiv

Pentru crema de gălbenușuri mixează gălbenușurile împreună cu zahărul, un plic de zahăr vanilat, coaja rasă de citrice, praful de copt stins cu zeamă de lămâie și uleiul. Continuă să mixezi la viteză mare până când obții o cremă omogenă și aerată.

Bate albușurile cu un praf de sare și puțină zeamă de lămâie până obții o spumă fermă. Acest pas este esențial pentru a obține un pandispan pufos și bine aerat.

Încorporează treptat crema de gălbenușuri în spuma de albușuri, amestecând delicat de jos în sus pentru a menține aerarea. Adaugă făina, câte o lingură, amestecând ușor pentru a păstra textura pufoasă.

Pregătirea Fructelor

Pentru rețeta de pandișpan cu fructe, poți folosi o varietate largă de fructe, în funcție de preferințele tale și de sezon. Iată câteva opțiuni excelente:

– fructe de pădure: căpșune, zmeură, afine, mure
-fructe tropicale: banane, mango, ananas
-fructe de vară: piersici, nectarine, cireșe, caise
-fructe de iarnă: mere, pere, rodii
-fructe uscate: stafide, caise uscate, prune uscate (înmuiate în prealabil)
-citrice: portocale, lămâi, grapefruit (pentru un gust mai fresh)

Poți folosi fructele fie proaspete, fie congelate, dar este recomandat să le acoperi cu puțină făină înainte de a le adăuga în aluat, pentru a preveni scufundarea acestora în timpul coacerii.

Asamblarea și Coacerea

După ce ai obținut compoziția, toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să nivelezi uniform suprafața pentru o coacere egală. Apoi, distribuie fructele preferate peste aluat, asigurându-te că sunt repartizate uniform. După ce ai așezat fructele, presară al doilea plic de zahăr vanilat pentru un plus de aromă și un strat delicat de dulceață.

Preîncălzește cuptorul la 170°C și introdu tava în cuptorul preîncălzit. Coace pandișpanul timp de aproximativ 25 de minute, dar pentru a te asigura că este copt perfect, folosește testul scobitorii. Dacă scobitoarea iese curată, atunci pandispanul tău este gata pentru a fi scos din cuptor! Lasă-l să se răcească înainte de a-l tăia și servi.

Citește și: Pandișpan 7 linguri cu vișine, o bunătate de rețetă. Cum să-ți iasă pufos și aerat de fiecare dată, regula de aur a gospodinelor adevărate

Urmează acești pași ușor de pus în practică și te vei bucura de un desert perfect, ideal pentru orice ocazie, de la mesele de familie până la întâlnirile cu prietenii. Lasă pandispanul să se răcească complet înainte de a-l tăia. Poftă bună!