Sătenii din Căianu Mare, judeţul Bistriţa-Năsăud, păstrează cu sfinţenie, de sute de ani, obiceiul înstruţatului boului.
„Întâi se caută boul în sat care se înstruţează la o nouă gazdă, după aceea se adună feciorii şi îl duc la capătul satului şi îl păzesc toată noaptea. Fetele dimineaţa mergeau cu braţul de flori şi făceau cununa şi înstruţau boul„, a spus o localnică.
Ajuns la casa gospodarului ales, alaiul este stropit cu agheazmă pentru a fi ferit de spiritele rele, iar feciorii satului sunt cinstiţi cu pâine, sare şi pălincă de prune.
După încheierea ritualului, gazdele şi musafirii au gustat din tradiţionalul gulaş făcut la ceaun.
„În total avem vreo 300 de litri de guiaş, am tăiat un tăuraş şi a rămas cam 160 de kilograme de carcasă„, a declarat Călin Fărgaciu, preşedinte Cooperativa Agricolă Someş.
Oamenii spun că „Înstruţatul boului” aduce noroc, belşug şi sănătate.