Învaţă să găteşti SĂNĂTOS carnea de peşte

Datorită conținutului de acizi grași omega 3, peștele poate să țină la distanță o mulţime de boli. Reduce colesterolul, întărește imunitatea, ajută glanda tiroidă să funcționeze normal, scade tensiunea arterială, protejează pielea împotriva îmbătrânirii precoce și diminuează riscul instalării depresiei.
Alina Costache
25 mart. 2015, 15:16
Învaţă să găteşti SĂNĂTOS carnea de peşte

Un studiu publicat la începutul lunii mai în Jurnalul Britanic de Nutriție merge chiar mai departe afirmând că uleiul de pește reprezintă antidotul împotriva efectelor nocive ale mâncării procesate, scrie doctorulzilei.ro. Ipoteza cercetătorilor britanici este susținută și de nutriționistul Lygia Alexandrescu.

„Creierul, un organ vital al organismului uman, are nevoie pentru funcționare de acizi grași esențiali. În plus, s-a demonstrat că grasimile din pește protejează sistemul nervos, reducând riscul de Alzheimer”, arată specialistul.

Toate aceste beneficii însă pot fi anulate de modul de preparare.

Citeşte şi Consumul de peşte de cel puţin două ori pe săptămână, benefic pentru auz

„A mânca pește prăjit în ulei, asortat cu maioneză și cartofi prăjiți, nu înseamnă că ai beneficiat de o masă sănătoasă”, atrage atenția nutriționistul. Cel mai sănătos mod de a consuma carnea de pește este fiert, preparat la abur, la grătar sau la cuptor (cu diverse condimente: rozmarin, cimbru, fenicul, usturoi). „Un pește gătit perfect pentru a-și păstra toate beneficiile nutritive este peștele care se rupe ușor cu furculița și are o culoare oarecum opacă pe margini și puțin translucidă pe mijloc”, adaugă expertul.

Peștele poate fi pus pe aceeași farfurie cu o garnitură de legume, orez integral sau, în mod traditional, cu mămăliguță.

Singurele precauții se referă la cel recongelat sau afumat. „Peștele nu se recongelează și este de evitat consumul de pește afumat, mai greu de digerat din cauza fumului, care pe deasupra mai conține sare, motiv pentru care este indicat doar ocazional, de poftă. Și conservele din pește conțin prea multa sare, aditivi, conservanți. Cea mai sigură variantă rămâne pestele proaspăt, cu mențiune de a-l consuma în maximum 24 de ore”, este recomandarea nutriționistului.

Citeşte şi Tipuri de peşte pe care este bine să le eviţi

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Acesta este cel mai murdar obiect din bucătărie. Gospodinele îl folosesc zilnic, fără să știe că este periculos
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
Playtech.ro
Gabriela Firea, filmată pe ascuns în mall! A încercat să se ferească, dar nu a reuşit. Ce făcea când...
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Țara în care prețurile sunt mai mici ca în România, iar salariul minim e 2.234 de euro. „Poți să nu lucrezi toată viața, dar primești pensie”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Două bancnote vor fi retrase de pe piață. Cât timp vor mai fi valabile actualele variante
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
Cancan.ro
Meteorologii EaseWeather anunță o lună mai 2025 cum nu prea a mai fost, în România. Cum va fi vremea în București
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Am pierdut cel mai mare actor. Toată lumea îl plânge: Te vom păstra în amintirea noastră
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Pensii care trebuie înapoiate. Patru noi situații în care pensionarii sunt obligați să returneze banii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte