Leguma care înlocuieștea carnea cu succes. Conține mult fier, este foarte sănătoasă și costă doar 10 lei

Leguma care înlocuiește carnea poate fi cumpărată cu doar 10 lei și conține o cantitate foarte mare de fier. Este perfectă pentru persoanele care își doresc un stil de viață sănătos.
Alina Costache
19 ian. 2025, 08:00
Leguma care înlocuieștea carnea cu succes. Conține mult fier, este foarte sănătoasă și costă doar 10 lei
Leguma care înlocuiește carnea cu succes

Leguma care poate deveni un substitut ideal pentru carne este lintea verde. Aceasta conține o cantitate foarte mare de fier, necesar pentru formarea globulelor roșii, dar și pentru transportarea oxigenului organism.

Citește și: Leguma rară pe care o caută toți românii pentru gustul ei dulceag. Costă 4 lei kilogramul și se cultivă doar într-o localitate: „Am înregistrat-o la OSIM”

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, o cană de linte verde gătită (aproximativ 200 de grame) furnizează 6,6 mg de fier. Comparativ, aceeași cantitate de carne de vită conține doar 2,6 mg de fier. Această diferență remarcabilă face din lintea verde una dintre cele mai bune alegeri pentru suplimentarea fierului, mai ales în dietele care evită sau reduc consumul de carne.

Deși fierul din surse vegetale este mai greu de absorbit decât cel din carne, această limitare poate fi depășită prin asocierea cu alimente bogate în vitamina C. Sucul de lămâie, roșiile sau ardeii adăugați la preparatele din linte pot îmbunătăți semnificativ absorbția fierului.

Lintea verde ajută la menținerea sănătății digestive și susține dezvoltarea masei musculare. Este ideală pentru persoanele care vor să adopte o alimentație sănătoasă, fiind săracă în calorii, dar bogată în minerale precum magneziul și vitamine esențiale.

Citește și: Leguma care se cultivă de sute de ani într-o singură localitate din România. Este unică, iar străinii sunt dispuși să scoată sume mari din buzunar pentru semințe

Rețete cu linte verde

Supă de linte verde

Ingrediente:

  • 1 ceapă medie, tocată
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 1 cană de linte verde, spălată și scursă
  • 4 căni de supă de legume sau apă
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
  • 1 linguriță de turmeric
  • Sare și piper după gust
  • Ulei de măsline

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încălziți puțin ulei de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin translucide. Adăugați morcovii și cartofii, și căliți pentru câteva minute. Adăugați lintea verde și turmericul, și amestecați pentru a combina aromele. Turnați supa de legume sau apa peste ingredientele din oală. Adăugați sare și piper după gust.

Lăsați supa să fiarbă, apoi reduceți căldura și lăsați să fiarbă în continuare până când lintea și legumele sunt moi. Folosiți un blender vertical pentru a omogeniza parțial supa, lăsând câteva bucăți pentru textură. Verificați și ajustați condimentele, apoi serviți supa caldă. O puteți decora cu verdeață proaspătă sau puțin ulei de măsline.

Salată de linte verde

Ingrediente:

  • 1 cană de linte verde, gătită și răcită
  • 1 castravete, tăiat cubulețe
  • 1 roșie, tăiată cubulețe
  • 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
  • 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
  • Sucul de la o lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Într-un bol mare, combinați linte verde, castravetele, roșia și ceapa roșie. Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper pentru dressing. Turnați dressingul peste ingredientele din bol și amestecați ușor pentru a combina. Presărați pătrunjelul tocat deasupra și serviți salata rece.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Condimentul pe care e bine să îl pui în cafea. Îi schimbă gustul și este un real ajutor pentru digestie
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Cântăreața de muzică populară transformată total. Fanii au izbucnit: „Rușine!”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Păcăleala cu DrugTest, dezvăluită de un polițist. Cere teste la IML!
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Insula Santorini, închisă turiștilor din cauza activității seismice. Alerte pentru călătorii români
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Prognoza meteo ANM în România. Cum va fi vremea de Florii, Paște și 1 Mai
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver