Leguma care înlocuieștea carnea cu succes. Conține mult fier, este foarte sănătoasă și costă doar 10 lei

Leguma care înlocuiește carnea poate fi cumpărată cu doar 10 lei și conține o cantitate foarte mare de fier. Este perfectă pentru persoanele care își doresc un stil de viață sănătos.
Alina Costache
19 ian. 2025, 08:00
Leguma care înlocuieștea carnea cu succes. Conține mult fier, este foarte sănătoasă și costă doar 10 lei
Leguma care înlocuiește carnea cu succes

Leguma care poate deveni un substitut ideal pentru carne este lintea verde. Aceasta conține o cantitate foarte mare de fier, necesar pentru formarea globulelor roșii, dar și pentru transportarea oxigenului organism.

Citește și: Leguma rară pe care o caută toți românii pentru gustul ei dulceag. Costă 4 lei kilogramul și se cultivă doar într-o localitate: „Am înregistrat-o la OSIM”

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, o cană de linte verde gătită (aproximativ 200 de grame) furnizează 6,6 mg de fier. Comparativ, aceeași cantitate de carne de vită conține doar 2,6 mg de fier. Această diferență remarcabilă face din lintea verde una dintre cele mai bune alegeri pentru suplimentarea fierului, mai ales în dietele care evită sau reduc consumul de carne.

Deși fierul din surse vegetale este mai greu de absorbit decât cel din carne, această limitare poate fi depășită prin asocierea cu alimente bogate în vitamina C. Sucul de lămâie, roșiile sau ardeii adăugați la preparatele din linte pot îmbunătăți semnificativ absorbția fierului.

Lintea verde ajută la menținerea sănătății digestive și susține dezvoltarea masei musculare. Este ideală pentru persoanele care vor să adopte o alimentație sănătoasă, fiind săracă în calorii, dar bogată în minerale precum magneziul și vitamine esențiale.

Citește și: Leguma care se cultivă de sute de ani într-o singură localitate din România. Este unică, iar străinii sunt dispuși să scoată sume mari din buzunar pentru semințe

Rețete cu linte verde

Supă de linte verde

Ingrediente:

  • 1 ceapă medie, tocată
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 1 cană de linte verde, spălată și scursă
  • 4 căni de supă de legume sau apă
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
  • 1 linguriță de turmeric
  • Sare și piper după gust
  • Ulei de măsline

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încălziți puțin ulei de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin translucide. Adăugați morcovii și cartofii, și căliți pentru câteva minute. Adăugați lintea verde și turmericul, și amestecați pentru a combina aromele. Turnați supa de legume sau apa peste ingredientele din oală. Adăugați sare și piper după gust.

Lăsați supa să fiarbă, apoi reduceți căldura și lăsați să fiarbă în continuare până când lintea și legumele sunt moi. Folosiți un blender vertical pentru a omogeniza parțial supa, lăsând câteva bucăți pentru textură. Verificați și ajustați condimentele, apoi serviți supa caldă. O puteți decora cu verdeață proaspătă sau puțin ulei de măsline.

Salată de linte verde

Ingrediente:

  • 1 cană de linte verde, gătită și răcită
  • 1 castravete, tăiat cubulețe
  • 1 roșie, tăiată cubulețe
  • 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
  • 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
  • Sucul de la o lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Într-un bol mare, combinați linte verde, castravetele, roșia și ceapa roșie. Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper pentru dressing. Turnați dressingul peste ingredientele din bol și amestecați ușor pentru a combina. Presărați pătrunjelul tocat deasupra și serviți salata rece.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Zodiile care vor fi pe val până pe 1 mai. Cinci nativi sunt în culmea fericirii
Capital.ro
Adevărul despre Călin Georgescu. Silviu Predoiu a dezvăluit totul: Am mai spus acest lucru
Playtech.ro
Se dau bani de la stat în luna mai. Actul care îţi asigură ajutorul financiar
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Peripețiile unor interlopi din Moldova, în pelerinaj la Muntele Athos. „Se auzeau lupii, coioții”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Prădătorul dispărut din România a revenit să își cucerească teritoriul. Preferă doar anumite zone
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Anunț de ultimă oră pentru pensionari. Câți bani vei primi la pensie în funcție de data nașterii și stagiul complet de cotizare
Cancan.ro
Obiect din România, pus în sicriul Papei Francisc. Ce este, de fapt: 'Rămâne… până în ziua de apoi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Document obligatoriu pentru persoanele cu vârste între 18 și 30 de ani. Se dă ordin de la UE
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Papa Francisc a ajuns alături de Hristos! Imaginile care au făcut înconjurul lumii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte