Leguma pe care trebuie neapărat să o adaugi peste sarmale, ca să fie fragede și delicioase. Puține gospodine cunosc acest truc

Leguma pe care trebuie neapărat să o adaugi peste sarmale, ca să fie fragede și delicioase. Puține gospodine cunosc acest truc, ce poate schimba gustul și textura preparatului tău. Este vorba despre varza murată pe care să o pui în vas, peste sarmale.
Alina Costache
13 dec. 2023, 19:17
Leguma pe care trebuie neapărat să o adaugi peste sarmale, ca să fie fragede și delicioase. Puține gospodine cunosc acest truc
Leguma pe care trebuie neapărat să o adaugi peste sarmale

Leguma pe care trebuie neapărat să o adaugi peste sarmale. Frunzele de varză murată adăugate peste ele le va conferi un gust mult mai mult, dar vor fi și fragede. Un alt truc important este că trebuie să acoperi vasul respectiv cu o farfurie.

Citește și: Leguma care înlocuiește perfect carnea în perioada de post. Mihaela Bilic o recomandă: „Dă savoare și consistență în orice fel de mâncare”

Leguma pe care trebuie neapărat să o adaugi peste sarmale

Rețetă de sarmale tradiționale

Rețeta tradițională de sarmale poate varia în funcție de regiunea țării și chiar de fiecare gospodină în parte. Ingrediente:

  • varză acră
  • 500g carne de porc (amestec de carne de porc și vită sau carne de pui)
  • 200 grame orez
  • 1 ceapă mare
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras
  • o cană de bulion sau roșii pasate
  • 1 legătură de mărar și pătrunjel tocat
  • 2 foi de dafin
  • 2 căței de usturoi
  • ulei de floarea soarelui
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

Scoateți frunzele de varză și opăriți-le în apă clocotită timp de 5-10 minute. Acest pas face ca frunzele să fie mai ușor de rulat.

Tăiați partea tare a nervurilor de pe frunzele de varză, astfel încât să puteți rula sarmalele mai ușor. Toacați ceapa, morcovii, ardeiul și usturoiul mărunt.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie mare și căliți ceapa până devine sticloasă. Adăugați morcovii și ardeiul și căliți până când acestea se înmoaie. Adăugați carnea tocată și amestecați până când se rumenește. Adăugați orezul și căliți împreună timp de 2-3 minute.

Adăugați bulionul sau roșiile pasate, mărarul și pătrunjelul tocat, sarea, piperul și foiile de dafin. Amestecați bine și lăsați amestecul să fiarbă pentru aproximativ 10 minute. Puneți frunze de varză sau frunze de viță de vie pe fundul oalei pentru a preveni arderea sarmalelor.

Așezați sarmalele rulate în straturi, adăugând între ele bucati de varza sau frunze de viță de vie. Puneți zeamă de varză și apă și dați-le la fiert.

DailyBusiness
VIDEO Primii kilometri ai autostrăzii Moldovei, deschiși! Imagini de pe drumul extraordinar de așteptat
Spynews
Alex Pițurcă, mesaje controversate în miez de noapte. După cine suferă fiul lui Victor Pițurcă
Bzi.ro
Cum arată casa lui Valerie Lungu: Fanii au rămas uimiți când au văzut imaginile postate de influenceriță – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Animalul din România pentru care marocanii nu mai știu ce să facă. Au venit direct în țară ca să cumpere cât mai mult și direct de la fermieri
Capital.ro
Zi de doliu în România. Cel mai mare artist s-a dus în ceruri. Adio, Daniel...
Playtech.ro
Primul mesaj oficial al președintelui american Donald Trump: ”Va fi epocă de...
DailyBusiness
Vești bune pentru părinții români! Guvernul promite sprijin pentru familii până în 2030
Adevarul
Soldații nord-coreeni din Rusia au devenit „dependenți de pornografie”. Ce a dus la acest lucru
wowbiz.ro
Mama Nataliei, fetița moartă în accidentul din Timișoara, distrusă de durere: "Vei trăi mereu în sufletele noastre, înger drag"
Spynews
Giulia Anghelescu își sărbătorește ziua de naștere. Ce urare emoționantă i-a făcut soțul ei, Vlad Huidu: “Iubirea mea”
Spynews
Cele mai recente imagini cu Alina Eriko! Bruneta nu mai are dinți și s-a tuns scurt. Ce le-a transmis celor care o caută | VIDEO
Evz.ro
Prințul Harry se afundă de la zi la zi. Acuzații tot mai grave
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
kanald.ro
Cât va fi pensia minimă de la 1 ianuarie 2025: Aproximativ 5 milioane de seniori vor beneficia de o pensie majorată
Cancan.ro
Fosta vedetă din România care a ajuns fără dinți în gură. E la cerșit în Anglia și își reneagă familia
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
România a pierdut cel mai mare cântăreț de muzică populară. Va rămâne în sufletul tuturor
StirileBZI
Se schimbă toate buletinele românilor! Cât mai sunt valabile cărțile de identitate
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
stirilekanald.ro
Femeia care a dispărut fără papuci în picioare înainte de Revelion a fost găsită. Veste tristă despre Eva, mămica a doi copii mici
substantial.ro
Tinerii din Baia Mare își depășesc limitele: salturi cu parașuta la peste 3.000 de metri altitudine
MediaFlux
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! SONDAJ CURS
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Miss Rusia 2015: frumușică, dar… hoțomancă – a fost reținută pentru contrabandă cu bijuterii