Leurda, beneficii pentru sănătate. Cum trebuie preparată pentru a obţine maximum de beneficii

Leurda este una dintre verdeţurile de primăvară pline de principii nutritive, fiind o sursă bogată de vitamine şi minerale mai ales când este consumată în stare proaspătă.
Oana Anghel
16 mart. 2021, 14:28
Leurda, beneficii pentru sănătate. Cum trebuie preparată pentru a obţine maximum de beneficii
Leurdă. Sursa FOTO: ayearindinners.com

Leurda beneficii. Planta este cunoscută şi sub denumirea de „usturoi sălbatic”, denumire datorată izului uşor de usturoi. Principalele beneficii ale consumului de leurdă sunt cele referitoare la întărirea imunităţii şi la detoxifierea organismului.

Planta poate fi folosită în scop culinar şi terapeutic, caz în care se folosesc frunzele.

Proprietăţile leurdei

Leurda este bogată în vitamine, în substanţe care distrug agenţii patogeni ai tubului digestiv; practic este un dezinfectant al organismului. Usturimea provine de la aceeaşi substanţă pe care o găsim la usturoi. Atenţie, ea devine iute când îmbătrâneşte”, spune cercetătorul Costel Vânătoru pentru Adevărul.

Leurda este bogată în carotenoizi, vitaminele A şi C, complexul de vitamine B, levuloză, ulei eteric complex, săruri minerale, calciu, fier, fosfor, natriu, magneziu, cupru şi proteine. Graţie acestei bogăţii de principii nutritive, leurda are efecte depurativ, detoxifiant, antiseptic, antiviral, antimicrobian, rol imunomodulator, acţiune antihipertensivă, vasodilatatoare periferică, hipocolesterolemiant, antitrombotic, fluidifiant sanguin şi antiplachetar sanguin, acţiune bronhodilatatoare, expectorantă şi antitumorală.

Leurda, beneficii. Afecţiuni în care este recomandată administrarea ei

Leurda poate fi consumată sub formă de salată, de condimente, de infuzie sau decoct. Sub formă de ceai, leurda este recomandată în hipertensiune, ateroscreloză, scade nivelul colesterolului, insuficienţa biliară, afecţiuni ale căilor respiratorii superioare, insomnie, ameţeală, depresie, gută, boli cardiace, boli gastrointestinale, dizenterie, paraziţi intestinal, afecţiuni ale plămânilor, gripă sa cefalee.

Citeste si Beneficiile fagurelui de miere. 4 trucuri perfecte pentru a avea o piele stralucitoare in aceasta primavara

Pentru uz extern, poate fi administrată sub formă de cataplasme sau comprese, aducând ameliorări semnificative în afecţiuni precum herpes, furuncule, eczeme sau în durerile reumatice.

Leurda acționează activ în cazul viermilor intestinali, a diareei, indigestiei, balonării și colicilor abdominale. Este utilă și pentru sănătatea rinichilor: elimină excesul de acid uric, favorizează urinarea și vindecarea infecțiilor urinare.

Printre beneficiile asupra sistemului cardiovascular se numără scăderea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului și favorizarea dizolvării plăcilor de colesterol, dar și fluidificarea sângelui și implicit scăderea riscului de tromboză sau accident vascular.

Pentru alimentaţie, este necesar ca leurda să fie preparată în stare proaspătă, atunci când frunzele sunt fragede.

Trebuie mare atenţie când o culegem, pentru că frunza este foarte asemănătoare cu cea de mărgăritar, care este toxică. Le diferenţiem prin izul de usturoi al leurdei şi frunza mai lucioasă a mărgăritarului”, spune Costel Vânătoru pentru Adevărul.

Cum se prepară salată cu leurdă

Spală bine frunzele plantei, taie-le mărunt şi pune-le într-un recipient. Amestecă-le cu o linguriţă de oţet de mere, un vârf de cuţit de sare şi o jumătate de linguriţă de ulei.

Salata se consumă în maximum 30 de minute de la preparare.

Citeste si Cartoful dulce, leguma minune care te vindecă de boli. Beneficii miraculoase pentru organism

Dacă vrei să ţii o cură cu leurdă, trebuie să-ţi începi ziua cu o salată de leurdă.

Leurda are însă şi câteva contraindicaţii. Astfel, femeile care alăptează şi persoanele care se confruntă cu probleme cu stocaul sau cu colonul trebuie să evite preparatele pe bază de leurdă.

De asemenea, leurda poate fi presărată cu 2-3 minute înainte de a stinge focul peste mâncăruri de sezon, din legume sau carne.

 

DailyBusiness
Guvernul a salvat firmele mari de la taxe suplimentare. Cum au beneficiat aceste companii de „iertarea” statului
Spynews
Fulgi de ovăz și mere! Rețeta pe care o mănânci zilnic și slăbești
Bzi.ro
Daniela Crudu, de nerecunoscut! Cum a ajuns să arate acum: „E bolnavă?”
Fanatik.ro
Zodiile care vor avea lumea la picioare până pe 2 martie 2025. Cinci nativi sunt plini de șansă
Capital.ro
S-a pus limită la autoturismele diesel. Decizia luată de UE pentru șoferii cu mașini pe motorină
Playtech.ro
Câte limbi se vorbesc în România? Sunt de ordinul zecilor. Idiş, chineza şi croata, printre graiurile surprinzătoare
DailyBusiness
Se scumpesc biletele de tren! Cu cât se vor majora tarifele în funcţie de tipul trenului
Adevarul
Vaticanul și OZN-urile: Este ascuns un secret despre extratereștri în misterioasele arhive ale Papei? „Cine suntem noi să închidem ușile?”
wowbiz.ro
Cum arăta apartamentul în care Ioana Tufaru s-a mutat cu chirie! "Plătim 1200 lei pe lună. Sperăm că ne vom descurca" | Exclusiv
Spynews
Primele declarații ale familiei lui Andrei Perneș, după înmormântare! Clipe sfâșietoare pentru sora lui: ”Încă aștept să te mai văd” | FOTO
Spynews
Prognoza meteo în perioada 24 februarie – 28 februarie. Valul de ger aduce temperaturi extreme. Când se încălzește vremea
Evz.ro
Românii care au dreptul de a-și alege pensia. Ce spune, concret, legea
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi!
kanald.ro
Sabrina, fosta soție a lui Andrei Perneș, de nerecunoscut la înmormântare! În ce ipostază neașteptată a fost surprinsă
Cancan.ro
Fiica Regelui imobiliarelor l-a tocmit pe celebrul Tarzan ca să răpească căţelul multimilionarului de la Braiconf! Martorul CANCAN a dat în vileag întregul scenariu
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Bucurie imensă pentru Călin Georgescu. Drum liber către Cotroceni. Au venit datele în seara aceasta
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. „Eşti chiar tu în ambele poze?”. Transformarea uluitoare a vedetei
stirilekanald.ro
Nicușor Dan, mesaj pentru Donald Trump și JD Vance. Ce le-ar spune dacă ar fi președintele României: „Trebuie să ne întărim statul”
FCSB câștigă derby-ul cu Dinamo și revine pe primul loc în Superligă
MediaFlux
800 de LEI în PLUS la PENSIE! Cine BENEFICIAZĂ
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este agentul KGB Krasnov? O ipoteză uluitoare!