Leurda, beneficii pentru sănătate. Cum trebuie preparată pentru a obţine maximum de beneficii

Leurda este una dintre verdeţurile de primăvară pline de principii nutritive, fiind o sursă bogată de vitamine şi minerale mai ales când este consumată în stare proaspătă.
Oana Anghel
16 mart. 2021, 14:28
Leurda, beneficii pentru sănătate. Cum trebuie preparată pentru a obţine maximum de beneficii
Leurdă. Sursa FOTO: ayearindinners.com

Leurda beneficii. Planta este cunoscută şi sub denumirea de „usturoi sălbatic”, denumire datorată izului uşor de usturoi. Principalele beneficii ale consumului de leurdă sunt cele referitoare la întărirea imunităţii şi la detoxifierea organismului.

Planta poate fi folosită în scop culinar şi terapeutic, caz în care se folosesc frunzele.

Proprietăţile leurdei

Leurda este bogată în vitamine, în substanţe care distrug agenţii patogeni ai tubului digestiv; practic este un dezinfectant al organismului. Usturimea provine de la aceeaşi substanţă pe care o găsim la usturoi. Atenţie, ea devine iute când îmbătrâneşte”, spune cercetătorul Costel Vânătoru pentru Adevărul.

Leurda este bogată în carotenoizi, vitaminele A şi C, complexul de vitamine B, levuloză, ulei eteric complex, săruri minerale, calciu, fier, fosfor, natriu, magneziu, cupru şi proteine. Graţie acestei bogăţii de principii nutritive, leurda are efecte depurativ, detoxifiant, antiseptic, antiviral, antimicrobian, rol imunomodulator, acţiune antihipertensivă, vasodilatatoare periferică, hipocolesterolemiant, antitrombotic, fluidifiant sanguin şi antiplachetar sanguin, acţiune bronhodilatatoare, expectorantă şi antitumorală.

Leurda, beneficii. Afecţiuni în care este recomandată administrarea ei

Leurda poate fi consumată sub formă de salată, de condimente, de infuzie sau decoct. Sub formă de ceai, leurda este recomandată în hipertensiune, ateroscreloză, scade nivelul colesterolului, insuficienţa biliară, afecţiuni ale căilor respiratorii superioare, insomnie, ameţeală, depresie, gută, boli cardiace, boli gastrointestinale, dizenterie, paraziţi intestinal, afecţiuni ale plămânilor, gripă sa cefalee.

Citeste si Beneficiile fagurelui de miere. 4 trucuri perfecte pentru a avea o piele stralucitoare in aceasta primavara

Pentru uz extern, poate fi administrată sub formă de cataplasme sau comprese, aducând ameliorări semnificative în afecţiuni precum herpes, furuncule, eczeme sau în durerile reumatice.

Leurda acționează activ în cazul viermilor intestinali, a diareei, indigestiei, balonării și colicilor abdominale. Este utilă și pentru sănătatea rinichilor: elimină excesul de acid uric, favorizează urinarea și vindecarea infecțiilor urinare.

Printre beneficiile asupra sistemului cardiovascular se numără scăderea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului și favorizarea dizolvării plăcilor de colesterol, dar și fluidificarea sângelui și implicit scăderea riscului de tromboză sau accident vascular.

Pentru alimentaţie, este necesar ca leurda să fie preparată în stare proaspătă, atunci când frunzele sunt fragede.

Trebuie mare atenţie când o culegem, pentru că frunza este foarte asemănătoare cu cea de mărgăritar, care este toxică. Le diferenţiem prin izul de usturoi al leurdei şi frunza mai lucioasă a mărgăritarului”, spune Costel Vânătoru pentru Adevărul.

Cum se prepară salată cu leurdă

Spală bine frunzele plantei, taie-le mărunt şi pune-le într-un recipient. Amestecă-le cu o linguriţă de oţet de mere, un vârf de cuţit de sare şi o jumătate de linguriţă de ulei.

Salata se consumă în maximum 30 de minute de la preparare.

Citeste si Cartoful dulce, leguma minune care te vindecă de boli. Beneficii miraculoase pentru organism

Dacă vrei să ţii o cură cu leurdă, trebuie să-ţi începi ziua cu o salată de leurdă.

Leurda are însă şi câteva contraindicaţii. Astfel, femeile care alăptează şi persoanele care se confruntă cu probleme cu stocaul sau cu colonul trebuie să evite preparatele pe bază de leurdă.

De asemenea, leurda poate fi presărată cu 2-3 minute înainte de a stinge focul peste mâncăruri de sezon, din legume sau carne.

 

DailyBusiness
Mai mulți bani pentru alocații! Guvernul anunță ce bani se oferă în 2025
Spynews
Risc de tsunami în România! Fenomenul ar putea să apară din cauza cutremurelor care au loc pe fundul Mării Negre
Bzi.ro
Dana Budeanu a „sărăcit-o“ pe Andra! „Mi s-au înmuiat picioarele!”
Fanatik.ro
Patru zodii care vor fi cu norocul la maxim până pe 10 noiembrie. Se întâmplă lucruri fascinante în viețile lor
Capital.ro
Doliu în România. S-a stins o mare voce a țării: Va rămâne în amintirea tuturor
Playtech.ro
Detalii mai puțin știute despre Kamala Harris. Cum a schimbat a schimbat fața politicii americane o fată de imigranți
DailyBusiness
Se dau 200.000 de euro fonduri GRATIS pentru români
Adevarul
Autostrada cu tuneluri, de zece ori mai scumpă decât ar fi fost în anii 2000. Urșii nevăzuți, „vinovați” de soarta autostrăzii
wowbiz.ro
Elodia trăiește?! Mama lui Cristian Cioacă șochează! Unde ar fi nora ei, de fapt?!
Spynews
Încă un român mort în inundațiile din Spania. Bărbatul, care fusese dat dispărut, a fost găsit fără suflare
Spynews
Jurnalistă din România, paralizată după ce a mâncat brânză! Ce bacterie conținea: ”M-am trezit și nu am mai putut să merg”
Evz.ro
Femeia care i-a pus capac lui Radu Banciu. E topit după o vedetă TV
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
O femeie asiatică, în vârstă de 42 de ani, a fost descoperită fără suflare în Voluntari. Ce spun vecinii în legătură cu victima
Cancan.ro
Ce s-a descoperit la autopsia femeii care a murit în fața spitalului din Slatina. Rudele acuză medicii de malpraxis
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Mama lui Cristian Cioacă spune adevărul după 17 ani. Unde se află Elodia
StirileBZI
Vârsta la care trebuie să renunți la permisul de conducere! Legea se aplică în toată România
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Rezultate alegeri prezidențiale SUA 2024: Când vom afla cine este noul președinte al Americii?
substantial.ro
Donald Trump și Kamala Harris aleg strategii diferite în ziua alegerilor
MediaFlux
LOVITURĂ în SUA! TRUMP ajunge PREȘEDINTE indiferent de VOT. CUTREMUR în AMERICA
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ironia sorții. O comună din România are drumuri de pământ, dar piste de biciclete asfaltate