Locul perfect în care trebuie depozitați cartofii. Trucul care te ajută să îi menții proaspeți și tari

Cartofii se numără printre cele mai consumate alimente de români, iar de cele mai multe ori, oamenii sunt tentați să îi țină la frigider. Aceasta este însă, o greșeală. Iată locul perfect în care îi poți depozita
Alina Costache
31 mai 2024, 15:12
Locul perfect în care trebuie depozitați cartofii. Trucul care te ajută să îi menții proaspeți și tari

Cartofii se numără printre cele mai consumate alimente de români, iar de cele mai multe ori, oamenii sunt tentați să îi țină la frigider. Însă, aceasta este o greșeală majoră. Iată care este, de fapt, locul perfect în care îi poți depozita.

Locul perfect în care trebuie depozitați cartofii

Cartofii vin cu numeroase beneficii pentru organism și pot fi integrați în numeroase feluri de mâncare. Totuși, depozitarea acestora reprezintă un factor important. Cu toate că nu par legume pretențioase, locul în care sunt ținuți contează foarte mult.

Recent, Addison LaBonte, un dezvoltator de rețete și fondator al site-ului Watch Learn Eat, a dezvăluit locul în care trebuie depozitate legumele. Frigiderul nu reprezintă una dintre opțiuni.

„Păstrarea cartofilor în frigider poate crește cantitatea de zahăr pe care o conțin, ceea ce le poate conferi un gust dulce și poate duce la o reacție chimică ce generează niveluri ridicate de acrilamidă atunci când cartofii sunt copți, prăjiți sau rumeniți la temperaturi înalte.

Acest lucru poate reprezenta o problemă pentru sănătate și poate fi motivul pentru care unele surse recomandă să nu depozitați cartofii în frigider, dacă este posibil”, a spus Addison, potrivit Wales Online.

Citește și: Preparatul românesc apreciat la nivel global. A ajuns în top în cea mai importantă enciclopedie gastronomică

Addison recomandă păstrarea acestor legume într-un loc întunecos și răcoros din bucătărie, la temperatura camerei. Astfel, ei își vor păstra prospețimea.

„Când îi păstrați la temperatura camerei, asigurați-vă că îi puneți într-un coș, ladă, pungă de hârtie, cutie de carton sau container acoperit lejer, pentru a fi bine ventilați. Cartofii întregi, nepreparați, pot rezista de obicei până la două săptămâni dacă sunt depozitați corect la temperatura camerei.

Odată tăiați, cartofii cruzi vor rezista aproximativ 24 de ore. Trebuie să puneți cartofii cruzi tăiați într-un bol cu apă rece, complet submerși, și să îi refrigerați.”, a mai spus dezvoltatorul de rețete.

Totodată, cartofii trebuie ținuți departe de aragaz, de cuptor sau de alte aparate fierbinți din bucătărie, căldura provocând începerea procesului de putrezire. În plus, este important să țineți cartofii separat de alte fructe și legume.

„Nu păstrați cartofii lângă ceapă! Nu sunt vecini buni și reacțiile chimice dintre ele vor strica ambele legume mai repede”, a mai spus Addison.

Citește și: Nutriționiștii au dezvăluit cel mai sănătos condiment: „Nu are sare, zahăr sau grăsimi adăugate”

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Insula din Grecia mai ieftină decât Mykonos sau Santorini. Nu mulți români au auzit de ea
Capital.ro
Noua TAXĂ s-a votat. Decizie în România începând cu 1 ianuarie 2026. Se plătește pe persoană
Playtech.ro
Mișcarea „istorică” făcută de Prințul William la funeraliile Papei Francisc. Viitorul rege a avut o reacție senzațională, abia acum s-a aflat
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Momente de teroare pentru o femeie din Brooklyn, atacată de un grup de evrei ortodocși. „Amenințau cu violul, scandau «moarte arabilor»”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Amenda pentru proprietarii de apartamente. Lucruri complet interzise
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei români și-au pierdut viața într-un accident rutier, în Ungaria! Aceștia urmau să ajungă la muncă, în Franța
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Înregistrare și declarație la ANAF. Fiscul nu mai permite evitarea plății. Ordin până pe 31 decembrie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Ea este Andreea Cristiana, eleva de clasa a XI-a din Iași care s-a speriat de un urs și s-a înecat în Lacul Frumoasa din Harghita
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
MediaFlux
Cel mai nou sondaj pentru alegerile prezidențiale. Scade diferența dintre primii doi candidați
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Un nou SUV poate fi comandat în România, începând de azi. Ce preţ are faţă de Dacia Bigster