Lygia Alexandrescu, adevărul despre lactate: „Este brânza perfectă pentru adult”

Lygia Alexandrescu a spus adevărul despre lactate, după ce în ultima vreme s-a tot spus că adulții nu trebuie să mai consume lapte. Acest aliment este o sursă importantă de nutrienți precum proteine, calciu, vitamina D, vitamina B12 și alte minerale.
Alina Costache
26 feb. 2023, 14:13
Lygia Alexandrescu, adevărul despre lactate:
Lygia Alexandrescu, adevărul despre lactate

Lygia Alexandrescu, adevărul despre lactate. Unii sunt împotriva consumului de lapte de către adulți și zic că nu este necesar să bea lapte pentru a-și satisface necesitățile nutriționale, întrucât există și alte surse de nutrienți, cum ar fi alte produse lactate, carne, ouă, legume, fructe și nuci.

Citește și: Brânza de burduf a intrat în vizorul autorităților. Producătorii vor fi obligați să lase șiretlicurile și să folosească lapte de oaie

Lygia Alexandrescu, adevărul despre lactate

Medicul Lygia Alexandrescu spune că și adulții au nevoie, de fapt, de lapte. „De fiecare dată trebuie să ne uităm cine semnează articole cum ar fi „adulții nu trebuie să consume lactate, laptele este doar pentru bebeluși”. Uneori mai sunt și exagerări. Apar tot felul de traduceri, unele nu sunt corecte. Clar avem nevoie de lapte.

Avem acolo calciu, aminoacizi. Dacă avem o intoleranță reală la lapte, vom face analize. (…) Intoleranțele și alergiile se remit, dar dacă totuși există probleme, găsim soluții cum ar fi laptele de orez. Mă refer în cazul copiilor. Pediatrul recomandă copilului un lapte care să-l ajute să crească, fără a-i provoca intoleranță.

Ideal, pentru adulți, este cașul, să nu fie nici foarte sărat pentru că dacă vorbim de adulți, vorbim de risc de hipertensiune arterială. Urda este iarăși brânza perfectă pentru adult”, a explicat nutriționistul, pentru DC Medical.

Care este diferența dintre laptele UHT, laptele pasteurizat şi cel integral

Laptele crud, muls direct de la vacă, este foarte sensibil la microorganisme, astfel că se poate acri în 48-72 de ore. De aceea, acest tip de lapte nu se găseşte în supermarketuri. De regulă, în magazinele alimentare găsim două tipuri de lapte, cel pasteurizat şi cel UHT, nerefrigerat.

În general, este recomandat să se consume lapte pasteurizat sau UHT, deoarece acestea sunt mai sigure din punct de vedere bacteriologic și pot fi păstrate la temperatura camerei pentru mai mult timp.

Descoperită de Louis Pasteur în secolul al XIX-lea, pasteurizarea presupune încălzirea laptelui timp de 15 până la 20 de secunde între 72°C si 85°C şi apoi răcirea lui imediat. Acest tratament elimină bacteriile patogene, păstrând în cea mai mare parte gustul și calitățile bacteriene. Acest tip de lapte poate fi păstrat în frigider de la 7 până la 15 zile. În industria lactatelor, majoritatea iaurturilor și brânzeturilor sunt făcute cu lapte pasteurizat. (Citește AICI continuarea)

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Noi imagini sfâșietoare cu Alina Eriko! Mama ei, asaltată cu mesaje să își salveze fiica: ” N-o lăsa pe stradă și fără dinți să cerșească” | FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Ce să pui în tavă înainte să faci cartofi la cuptor. Nu se vor mai sfărâma niciodată, vor ieși aurii, crocanți și cu gustul la fel ca cei prăjiți. Este un secret al bucătarilor cu experiență
Capital.ro
Dispare Celentano din Las Fierbinți?! Anunțul teribil al lui Adrian Văncică: Bă băiatule, ți se ia!
Playtech.ro
Cum arată azi Andrei Găluț, unicul supraviețuitor al trupei Goodbye to Gravity, la 9 ani de la tragedia din Colectiv
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum a ajuns Nicolai Tand, de la Asia Express, să cerșească în străinătate! Sacrificiile l-au dus pe culmile succesului
Spynews
Lambada, noi imagini emoționante cu bebelușul ei și al lui Tzancă Uraganu! Cât de mare a crescut Alesio | VIDEO
Evz.ro
Cum sunt spionate telefoanele mobile. Adevăratul este înfricoșător
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Fosta ispită de la Insula Iubirii, prinsă la hotel cu celebrul milionar
kanald.ro
Cine este Gabi, românul care a murit în garaj alături de familia lui, în inundațiile din Spania! Acesta a fost un cunoscut fotbalist de la Universitatea Craiova
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
stirilekanald.ro
Se spală rufe azi, 2 noiembrie 2024, de Moșii de Toamnă? Iată ce spun preoții despre tradițiile din Sâmbăta Morților
substantial.ro
ANM emisă Cod Galben de vânt puternic în estul și sudul țării
MediaFlux
VESTEA MOMENTULUI PENTRU ROMÂNII CARE CUMPĂRĂ VECHIME LA PENSIE!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA