Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei. E atât de gustoasă că-ţi vine s-o mănânci goală

Mămăliga era mâncarea de bază a bunicilor şi străbunicilor noştri. Adesea, era singurul fel de mâncare pe care şi-l permiteau şi era un adevărat festin atunci când îşi permiteau să însoţească mămăliguţa de o ceapă şi de o zeamă lungă cu titlul de ciorbă.
Alina Costache
06 feb. 2024, 12:29
Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei. E atât de gustoasă că-ţi vine s-o mănânci goală

Azi, mămăliga se mănâncă alături de mâncăruri gustoase precum peşte, sărmăluţe sau tocăniţe, iar reţetele de mămăliguţă au cunoscut îmbunătăţiri. Gospodinele au reuşit să-i îmbunătăţească atât gustul, cât şi textura.

Jamila are reţeta mămăligii perfecte. Iată cum prepară celebra bloggeriţă mămăliga cremoasă.

Ingrediente necesare pentru mămăliga cremoasă

  • 200 g mălai
  • 800 ml apă
  • 150 g smântână
  • 1 lingură bază pentru mâncăruri cu vită
  • 100 g telemea
  • 30 g unt

Mămăligă cremoasă după reţeta Jamilei, mod de preparare

Apa se pune într-o cratiţă, iar pentru  un plus de gust se adaugă o lingură de bază pentru mâncăruri. Se amestecă foarte bine cu un tel cât să se dizolve. Când apa este aproape să ajungă la punctul de fierbere, se adaugă mălaiul în ploaie, amestecând cu telul. Se amestecă continuu până când începe să se îngroaşe.

Citeste si Prăjitura Snickers după reţeta celebrei Jamila. Cum se prepară super-desertul care face furori în acest sezon

Când s-a îngroşat şi a început să fiarbă, ne oprim din amestecat şi o lăsăm în continuare pe foc pentru aproximativ 10 minute cât să fie bine fiartă. Când este gata, mămăliga va începe să se desfacă de pe pereţii cratiţei. Se opreşte focul, se adaugă untul, apoi brânza telemea sfărâmată şi se amestecă foarte bine astfel încât brânza să se topească şi să nu se mai vadă deloc în mămăligă.

Ideea e să încorporăm brânza atât de bine încât să pară o mămăligă simplă. După ce am încorporat brânza, se adaugă şi smântâna şi se încorporează şi aceasta.

Mămăliga cremoasă poate fi servită cu cârnăciori, ouă prăjite şi brânză telemea.

Citeste si Cheesecake-baclava fabulos. Jamila dezvăluie reţeta super-desertului care face furori în acest sezon. VIDEO

Povestea mămăligii. De unde îi vine numele

În forma cunoscută acum, mămăliga a apărut la români la jumătatea secolului al XVII-lea, când porumbul a început să fie cultuvat în Ţările Române, înlocuind materia primă a mămăligii preparate până atunci din mei.

Porumbul a ajuns în Europa abia în secolul al XVI-lea, fiind importat de pe continentul american şi a intrat în componenţa mămăligii înlocuind meiul, hrişca, năutul, grâul, castanele etc, scrie adevarul.ro

Mălaiul, adică făina de porumb, este denumirea populară veche a meiului şi prin extensie a făinii din mei.

Totodată, există o legendă care circulă în zona Vasluiului potrivit căreia mămăliga vine de la „Mama Ilinca”, femeia care a încercat prima dată să înlocuiască meiul pe care îl folosea la terci.

DailyBusiness
Vortex polar în România! ANM anunță prognoza meteo până pe 9 decembrie 2024
Spynews
El este polițistul care a murit în Timiș. Flavius avea 21 de ani și a fost găsit fără suflare de un coleg
Bzi.ro
Fosta vedetă din România a ajuns fără dinți în gură! Cerșește în Anglia și își reneagă familia!
Fanatik.ro
Wizz Air, surpriză mare pentru români. Se vor putea bucura de acest lucru, la un preț mai mic de 3 euro
Capital.ro
Obligatoriu dacă schimbi buletinul! O nouă cerință intră în vigoare din 2025
Playtech.ro
Fiica lui Adi Minune, gravidă la două luni de la divorț? Karmen, mesaj direct: „Lăsați-mă să fac ce vreau”
DailyBusiness
Se dau 44.000 de euro GRATIS. Ce dosar trebuie să depui
Adevarul
Semnul demenței care se vede când urci scările. Tendința care ar trebui să dea de gândit
wowbiz.ro
Ce a trăit Raluca Pastramă alături de Ibrahim Ibru! Motivul pentru care s-a căsătorit cu el, deși a știut de la început că face o greșeală: „M-am simțit dorită. Cu Pepe nu am simțit niciodată dragoste extraordinară”
Spynews
Mihaela Borcea, primele declarații despre cererea în căsătorie! Când are loc nunta și cum arată inelul pe care l-a primit de la Sorin
Spynews
Temperaturile extreme au făcut primele victime în România. Doi bărbați au murit de frig în Harghita
Evz.ro
Atacurile cibernetice sunt mai frecvente ca niciodată. Escrocii folosesc ingineria socială
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
kanald.ro
Un polițist din Timiș, în vârstă de doar 21 de ani, a decedat la serviciu. Tânărul a fost găsit inconștient în toaleta secției
Cancan.ro
Vedeta care a sărăcit după un mare scandal! Acum locuiește la o fermă unde crește capre și cultivă legume
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Statul returnează banii. Decizie obligatorie în România. Cine primește banii înapoi de la Guvern
StirileBZI
De ce se aprinde becul roșu de la congelator: Care sunt cele mai frecvente cauze și ce poți face
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
stirilekanald.ro
VIDEO El este polițistul care a murit chiar în secție! Flavius avea doar 21 de ani. Care este cauza decesului: „Un om tânăr, muncitor, mereu dornic să înfrunte provocările”
substantial.ro
Noul mecanism de raportare în România vizează conținutul ilegitim de pe rețelele sociale
MediaFlux
Incineratorul Repsan Energy Oarja, închis de autorități după o descindere de proporții! Bomba ecologică a fost oprită și destructurată
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Time Out a numit cele mai neglijate destinații turistice din Europa de vizitat în 2025. Un oraș din România este pe locul 9