VIDEO Mămăliga se vinde şi la dozator. Sărmăluţele rămân tot la restaurant

Mămăligă vândută la dozator, invenția care i-a uimit pe turiști. Ce spun experții în bucătărie despre preparatul care curge printr-o țeavă.
Alina Costache
24 nov. 2024, 11:47
VIDEO Mămăliga se vinde şi la dozator. Sărmăluţele rămân tot la restaurant

Mămăliga nu doar că este înlocuitorul perfect pentru pâine, dar reprezintă un aliment extrem de gustos, pe care mulți îl apreciază. În România, străinii adoră să comande sarmale cu mămăligă la restaurante și mulți spun că n-au mâncat niciodată ceva asemănător.

Un nou model de fast food a fost lansat în Italia. dar fără hamburgeri şi cartofi prăjiţi, ci având mămăliga ca aliment principal. Gătită însă într-un sistem inovativ, nu în tradiţionalul ceaun, ci folosind un aparat care o prepară şi o dozează. Un fel de distribuitor de mamaligă sau mămăligă la dozator, pe sistemul celor pentru lichide, scrie Profit.ro.

Practic, o cuvă în care se adaugă apa, mălaiul şi sarea, care amestecă şi apoi găteşte autonom mămăliga, fără nicio contribuţie din partea personalului. Iar mămăliga iese de o consistenţă mai moale, adică exact cum este mai recomandat. Fapt care permite apoi ca ea să ajungă în farfurie direct dintr-un dozator încorporat.

Practic, o cuvă în care se adaugă apa, mălaiul şi sarea, care amestecă şi apoi găteşte autonom mămăliga, fără nicio contribuţie din partea personalului. Iar mămăliga iese de o consistenţă mai moale, adică exact cum este mai recomandat. Fapt care permite apoi ca ea să ajungă în farfurie direct dintr-un dozator încorporat.

Acum, mămăliga poate fi încercată direct de la dozator, o invenție care își propune să dinamiteze piața HoReCa. Nu vorbim, însă, de România, o asemenea experiență poate fi trăită în altă țară.

Unde se vinde mămăligă la dozator?

Mămăliga se vinde şi la dozator
Conceptul de mămăligă vândută la dozator a fost dezvoltat într-o țară importantă din Europa, iar acolo turiștii se declară chiar încântați de această invenție.

Cât te costă un ou cu mămăligă, brânză și smântână la restaurantul lui Mugur Mihăescu. ”Se poate mai rău”

Mămăliga conține doar apă, mălai și puțină sare, așa că nu este un preparat dificil de făcut. Fiind sățioasă, poate fi servită la numeroase feluri principale, unde înlocuiește cu succes pâinea.

Ca să evite orice risc și situație neplăcută, când poate preparatul nu a ieșit așa cum trebuie, în Italia s-a inventat un aparat – dozator – care servește mămăligă.

Dar, cât de bună este mămăliga la dozator? Chiar dacă nu-i preparată la ceaun, tot are un gust de neuitat, spun ce-i care au mâncat. Aparatul special care o prepară nu doar că știe cum să dozeze cantitățile, dar niciodată nu dă greș, iar rezultatul face toți banii.

Experții în bucătărie dau asigurări că mămăliga la dozator este de-a dreptul perfectă.

Mămăliga sau pâinea îngrașă mai mult? Ce spune medicul nutriționist Tania Fântănă: „Între timp, evoluția ei s-a schimbat dramatic”

Turiștii care comandă de la un fast food stradal primesc la caserole mâncare caldă, iar de la dozator își iau câte o porție de mămăligă, acolo unde combinația o cere. Mulți se bucură că au găsit o o alternativă mai rapidă de a lua masa în oraș.

De ce să mănânci mămăligă ca să scapi de problemele de sănătate. La ce te poate ajuta acest preparat tradițional

Spre exemplu, banala mămăligă e un bun remediu pentru tuse, bronşite, gripă şi eliminarea pietrelor de la bilă.

Iată ce trebuie să faci

  • Pentru dureri în gât și răceală

Trebuie doar să pui pe o tablă încinsă două linguri cu mălai și să faci inhalații cu fumul produs. Apoi, seara, înainte să te culci, trebuie să bei o cană cu terci, mămăligă foarte subțire, care curge, și în care pui o jumătate de linguriță de unt.

Citește și Roşiile cu brânză, mâncarea favorită a românilor pe timp de vară, sunt CONTRAINDICATE. De ce să nu faci aceste asocieri

  • Pentru bronșite, tuse cronică, gripă

Prepari mămăliga ca în mod obișnuit, o lași să se răcească, iar apoi o întinzi pe piept, într-un strat de doi centimetri. O lași acolo timp de 15 minute, apoi o dai la o parte și ștergi locul cu spirt camforat. E foarte eficientă și în zona renală, împotriva nefritelor, dar și în zona subabdominală, împotriva cistitelor.

  • Pentru eliminarea pietrelor de la bilă

O aplici dimineața, la două ore după micul dejun, în zona bilei, cu un prosop înmuiat în ceai fierbinte de mușețel. Compresa trebuie schimbată de 3 – 4 ori, la intervale de 15 minute. După ce ai mâncat o farfurie de griș cu lapte cât mai fierbinte, peste 20 de minute e nevoie să pui o mămăligă fierbinte mare, învelită într-un prosop moale, în zona ficatului. După 15 minute, bea 100 ml de ulei de măsline sau de floarea soarelui, la 37 de grade, și apoi sucul de la o lămâie. Pe timpul nopții se elimină pietrele.

Citește și Cât de multă cafea poți consuma pe zi! Băutura adorată de români care se poate transforma într-un adevărat pericol pentru sănătate

Cum se prepară o porție de mămăligă

Ai nevoie de

  • un litru de apă
  • 350 g mălai
  • o linguriță rasă de sare.

Mod de preparare

  1. Se pune apa la fiert împreună cu sarea, de preferat într-un ceaun de fontă sau un vas cu pereţi groşi.
  2. Când apa clocoteşte, începeţi să turnaţi mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel în formă de pară. În acest fel vă asiguraţi că mălaiul nu va face cocoloaşe atunci când ajunge în apa fierbinte.
  3. Când simţiti că mălaiul începe să se umfle şi mămăliga se îngroaşă, daţi focul la minim. Renunțați la telul metalic şi amestecaţi în continuare din când în când cu o lingură de lemn.
  4. Lăsaţi-o să fiarbă cam 10-15 minute în funcţie de cât de „vârtoasă” vreţi să iasă. O veţi simţi la mână. Dacă încă vi se pare prea moale, mai lăsaţi-o câteva minute.
  5. Când e gata, înainte de a o răsturna, presaţi bine cu dosul lingurii pentru ca mămăliga să ia frumos forma rotundă a vasului în care aţi fiert-o. Insistaţi pe margini.
  6. Răsturnaţi mămăliga cu o mişcare rapidă pe un fund gros de lemn sau pe o farfurie întinsă. Dacă fundul vasului a rămas uscat, acoperit doar de o pojghiţă subţire de mălai, înseamnă că aţi făcut o mămăliguţă ca la carte.

DailyBusiness
Sute de angajați din școlile de stat, concediați în urma unei ordonanțe. Decizia se aplică și medicilor
Spynews
Alessia Năstase a vorbit despre divorțul părinților ei, Amalia și Ilie Năstase. Cum a afectat-o separarea: „A fost o perioadă în care nu am înțeles unde mă duc"
Bzi.ro
Se știu primele echipe eliminate de la Asia Express 2025! La acest cuplu nu te așteptai să plece
Fanatik.ro
Peștele care este potrivit pentru orice buget. Oamenii economisesc 30% dacă îl cumpără congelat
Capital.ro
Obligatoriu pentru cei care nu stau la adresa din buletin. Au nevoie de acest document
Playtech.ro
Casă de vacanţă în Toscana cu 3.000 de euro. Are două camere, 40 de mp şi o boxă de depozitare
DailyBusiness
Dispar paracetamolul și amoxicilina din farmacii! UE a dat ordinul!
Adevarul
Norvegia răspunde acuzațiilor Rusiei că militarizează arhipeleagul arctic Svalbard
wowbiz.ro
Minerva este condusă astăzi pe ultimul drum! Fratele Gabrielei Dima, detalii exclusive despre înmormântarea de la Arad: „Slujba va fi ținută de cinci preoți” | EXCLUSIV
Spynews
Cotlete de porc în sos cremos după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat fraged și gustos
Spynews
Alerta de vreme extremă a fost prelungită și în weekend! Meteorologii au anunțat precipitații mixte și vânt puternic
Evz.ro
Taxele care cresc în toată România. Lista completă
Ego.ro
Vedeta PRO TV regretă relația cu postul! Dezvăluiri neașteptate! EXCLUSIV
Prosport.ro
Reacția lui Jordan Chiles, după ce gimnasta din SUA a aflat ce s-a întâmplat cu apelul ei din proces
kanald.ro
Culiță Sterp a fost condamnat definitiv pentru accidentul rutier din 2022. Magistrații din Cluj au decis ce se va întâmpla cu artistul
Cancan.ro
Avertismentul FBI pentru posesorii de telefoane Android și iPhone. „Ștergeți-le acum!”
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se schimbă buletinele. A venit ordinul UE. Cum vor arăta noile acte de identitate
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
stirilekanald.ro
Sebi, tânărul ucis de Vlad Pascu în accidentul de la 2 Mai, ar fi împlinit 23 de ani. Tatăl, sfâșiat de durere, îl sărbătorește la mormânt: "Azi venim la tine în acest loc, a doua noastră casă"
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
Românii care primesc 1.000 de lei în plus la pensie chiar din aprilie! Mai mult, se pensionează la 60 de ani
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Descoperire alarmantă: un nou coronavirus similar cu MERS identificat la lilieci în Brazilia