Mare atenție la felul în care consumi cartofii! Iată când pot deveni un adevărat pericol pentru sănătate

Din străbuni se știe că nu este bine să consumăm cartofi încolțiți, dar nu ne-am întrebat niciodată de ce.
Alina Costache
14 mai 2022, 10:55
Mare atenție la felul în care consumi cartofii! Iată când pot deveni un adevărat pericol pentru sănătate

Majoritatea legumelor nu rezistă peste iarnă în stare naturală, dacă nu sunt păstrate corespunzător. De exemplu, cartofii trebuiesc păstrați într-un loc răcoros, cum ar fi balcoanele sau cămările, altfel, aceștia încolțesc și pot reprezenta anumite pericole pentru consumatori.

Coaja de culoare verde a cartofului denotă faptul că acesta este deshidratat. În momentul în care cartoful capătă această culoare, el se pregătește pentru crearea unor plante noi. În acel moment, coaja acestuia are un nivel ridicat de salonină.

Citește și: Pune cojile de cartofi în apă rece și lasă-le timp de două zile. Iată tot ce poți face cu ele în loc să le arunci la gunoi

Ce este salonina?

Salonina este o substanță otrăvitoare care oprește rozătoarele din a consuma acești cartofi. Această substanță nu este atât de puternică încât să ne poată afecta starea de sănătate. Dacă îi este îndepărtată coaja, cartoful se poate consuma fără probleme chiar dacă poate avea un gust ușor diferit, conform unui studiu realizat de niște cercetători din Marea Britanie.

Cu toate că această coajă verde este periculoasă pentru consumul de către oameni sau animale, aceasta poate fi folosită și în alte scopuri. Cojile de cartofi verzi pot fi folosite pe post de remediu naturist pentru durerile de genunchi și articulații. Acestea trebuiesc tocate mărunt, cu tot cu muguri, apoi fierte și aplicate pe locul dureros.

Cum păstrăm legumele de-a lungul anotimpului rece?

Cartofii proaspeți pot rezista pe parcursul iernii pe balcon sau într-o cămară răcoroasă. Trebuie evitat pericolul de a îngheța peste noapte. Pot fi depozitați în lăzi de lemn și coșuri prin care să poată fi bine aerisiți. Aceștia pot fi așezați pe rafturi și separați prin ziare. Nu este bine să îi lăsați în frigider deoarece aceștia încolțesc prematur.

Citește și: Cum își propune guvernul să crească producția de cartofi. Cifre dezastruoase pentru România, care importă pe bandă rulantă până și cele mai banale fructe și legume

DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Spynews
“Oxicomana lui Vlad Pascu”, postare sfâșietoare, după moartea suspectă a lui Rareș. Cine l-ar fi găsit decedat în casă
Bzi.ro
Ce va face Irinel Columbeanu de Sărbătorile Pascale: Ce meniu special va avea la azilul de bătrâni
Fanatik.ro
Program de Paște 2025 pentru Lidl, Kaufland, Carrefour, Auchan, Profi, Penny sau Mega Image. Orarul supermarketurilor în perioada 18 – 22 aprilie
Capital.ro
Cea mai mare actriță s-a stins. A lăsat în urmă o moștenire artistică greu de egalat. Va rămâne în inimile tuturor
Playtech.ro
Gata cu vremea frumoasă! Încep ploile şi vijeliile, temperaturile scad brusc
DailyBusiness
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Adevarul
Ghid de supraviețuire în războiul sondajelor electorale. Ștefureac: „80% din ce s-a publicat până acum sunt advertoriale electorale”
wowbiz.ro
Al patrulea deces la Spitalul Sfântul Spiridon din Iași! Gabriela Ștefănescu este doctorița care a fost găsită moartă după ce a participat la un simpozion medical. Ce au arătat rezultatele venite de la INML
Spynews
A pus punctul pe i! Decizia radicală a Georgianei Lobonț în legătură cu familia ei. Nu mai vrea niciodată să treacă prin asta!
Spynews
Ce decizie a luat Sânziana Negru pentru casa ei din Moldova. A făcut schimbări majore de când a început lucrările: “M-am speriat când am văzut”
Evz.ro
Taxa care intră în vigoare pe 18 aprilie. Cine va plăti dublu
Ego.ro
Ce a pățit Armin. Nicoară, imediat după ce a devenit tată! Probleme cu botezul și... EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Teodora Stoica, imagini fabuloase din Japonia. A fost la templul acoperit cu foiță de aur
kanald.ro
Criminalul din Băleni, care a ucis și batjocorit o femeie de 80 de ani, a fost trimis în judecată! Ce a făcut acesta după ce i-a luat viața bătrânei
Cancan.ro
Dalida din Las Fierbinți a băut până nu a mai știut de ea. Și Scărlătescu s-a făcut PRAF
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut un cântăreț uriaș. Ne-a lăsat comori pe note muzicale. A cântat pentru toți și a murit în tăcere
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Despărțirea anului între milionari! Prietena Soranei Cîrstea a rupt mariajul de 9 ani cu fostul celebru fotbalist
stirilekanald.ro
Imagini cutremurătoare cu Rareș Ion, tânărul care a murit după supradoză, filmate de Maru. Se vede clar cum i-a procurat substanțe interzise, deși neagă că ar avea o implicare. Prietena lui Rareș rupe tăcerea: "Își bătea joc de el"
Abia acum a ieșit la iveală al patrulea deces de la spitalul Sf. Spiridon din Iași. Este vorba de o doctoriță de 56 de ani
MediaFlux
Traian Băsescu intervine în alegeri! Anunț despre Nicușor Dan și Elena Lasconi
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Semnificațiile zilei de azi: Miercurea Trădării, ziua în care iubirea a fost vândută pe 30 de arginți