Meniul bizar pe care l-a ales Mircea Dinescu pentru masa de Crăciun: „Înnebunești! Am înghițit în sec”

Crăciunul este prilejul perfect pentru români să deguste din cele mai gustoase preparate. Totuși, Mircea Dinescu preferă un meniu cu totul atipic. Iată despre ce este vorba.
Alina Costache
25 dec. 2023, 13:44
Meniul bizar pe care l-a ales Mircea Dinescu pentru masa de Crăciun: „Înnebunești! Am înghițit în sec”
Meniul bizar pe care l-a ales Mircea Dinescu pentru masa de Crăciun: „Înnebunești! Am înghițit în sec”

În timp ce românii se delectează cu bucatele pregătite cu grijă pentru sărbătorile de Crăciun, poetul Mircea Dinescu a dezvăluit că are un obicei aparte în ziua de 25 decembrie. Meniul său de Crăciun se diferențiază de tradiționalele sarmale, piftie, salată de boeuf și cârnați, atât de îndrăgite în această perioadă. De-a lungul timpului, Mircea Dinescu și-a demonstrat abilitățile culinare în arta bucătăriei tradiționale românești, oferind preparate cu o savoare desăvârșită, pe placul tuturor.

Citește și: Sandu Geamănu și Genică Boenică petrec Crăciunul împreună, în penitenciarul Rahova. Cei doi infractori, colegi de celulă, au devenit de nedespărțit în spatele gratiilor

Cu toate acestea, poetul adoptă un meniu destul de neobișnuit în ziua de Crăciun. Într-un interviu recent, a dezvăluit că mâncarea sa preferată pentru această sărbătoare nu include preparatele tradiționale din porc, ci optează pentru ouă ochiuri și mămăligă. Mircea Dinescu și-a exprimat opoziția față de limitarea gătirii preparatelor din carne de porc doar în perioada festivă, evidențiind astfel preferințele sale gastronomice neconvenționale în această zi specială.

„Eu nu am această chestie, nu am misticismul gătitului în preajma Crăciunului. De-a lungul anului tai porci. Îmi place, de Crăciun – când ăștia se umflă cu slănină, cu caltaboș – să pun de o mămăligă, fac niște ceapă ușor caramelizată și ouă ochiuri românești, poșate.

Îmi pun așa: mămăligă luată de la moară, măcriș, ceapă și ardei, niște mirodenii, ouă ochiuri. Mănânc cinci ouă atunci. Înnebunești. Am înghițit în sec. Nu sunt carnivor. Cea mai bună rețetă ca să fiu fericit este o bucată de coajă de pâine și un pahar de vin”, a fost răspunsul dat de poetul Mircea Dinescu.

Cu toate acestea, el are și anumite retețe cu carne de porc de sărbători. Mircea Dinescu le propune gospodinelor o reţetă unică de caltaboşi, care au un gust mai special datorită unui ingredient secret.

Rețeta de caltaboș folosită de Mircea Dinescu

Ingrediente:

  • ½ kg plămâni, rinichi, inimă, ficat
  • 250 g ceafă de porc
  • maţe de porc
  • prune uscate, nu afumate
  • pâine
  • vin
  • ceapă
  • piper, coriandru, busuioc.

Mod de preparare

Prima dată se clătesc maţele de porc cu puţin vin, pentru că are rolul de a parfuma preparatul. Apoi, prunele uscate se trec prin mașina de tocat. Măruntaiele se toacă mărunt: falca de porc fiartă şi ţinută puţin la cuptor,  carne de la ceafă care a fost puţin prăjită înainte, ficatul, plămânii, rinichii, inima.

La final, se adaugă în maşină ceapa prăjită şi puţină pâine bine umezită. Tocătura se amestecă cu toate ingredientele. Se pune și orezul fiert și se umple mațul de porc cu această compoziție. Pentru a fi servit la masa de Crăciun, caltaboșul se fierbe puţin, după care se prăjeşte.

Citește și: Ramona Olaru, scandal de proporții cu proprietarul apartamentului, după ce acesta i-a făcut avansuri: „Am început să înjur. Mi-am luat bagajul și am coborât pe scări”

DailyBusiness
Avocații lămuresc situația. Ce riscă persoanele care deschid sau consumă produse din supermarket, înainte să le plătească
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
Fanatik.ro
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Capital.ro
Planul lui Traian Băsescu. A explodat bomba despre fostul președinte al României: Diabolic!
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Schengen: România primește undă verde de la Austria, dar o altă țară UE ne blochează drumul!
Adevarul
Putin încearcă lovitura de grație. Ar putea lovi Ucraina cu o rachetă intercontinentală ce ajunge la Kiev în 8-10 minute
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Ana Morodan, sfaturi de afaceri pentru Bianca Drăgușanu. În ce domeniu ar putea vedeta să dea lovitura
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Ce imagini! Apariția decoltată şi transparentă a celei mai frumoase jurnaliste sportive din lume
kanald.ro
Iasmina este adolescenta din Iași, care și-ar fi pus capăt zilelor după o ceartă cu părinții. Verișorul tinerei face declarații cutremurătoare: „A fost pedepsită”
Cancan.ro
Răsturnare de situație! Silviu Prigoană nu ar avea un testament. Cine ar fi primit toată averea sa
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Șoferii din România NU mai pot face ITP. Anunțul RAR venit azi, 21 noiembrie
StirileBZI
Banii au intrat deja pe carduri: Cine primește tichete în valoare de 500 de lei
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Sisteme antiaeriene ruse Tor-M2 au sosit în Belarus în cadrul cooperării militare
MediaFlux
Alertă MAXIMĂ lângă România! Rusia a pus O ȚARĂ NATO pe LISTA ȚINTELOR
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?