Meniul bizar pe care l-a ales Mircea Dinescu pentru masa de Crăciun: „Înnebunești! Am înghițit în sec”

Crăciunul este prilejul perfect pentru români să deguste din cele mai gustoase preparate. Totuși, Mircea Dinescu preferă un meniu cu totul atipic. Iată despre ce este vorba.
Alina Costache
25 dec. 2023, 13:44
Meniul bizar pe care l-a ales Mircea Dinescu pentru masa de Crăciun: „Înnebunești! Am înghițit în sec”
Meniul bizar pe care l-a ales Mircea Dinescu pentru masa de Crăciun: „Înnebunești! Am înghițit în sec”

În timp ce românii se delectează cu bucatele pregătite cu grijă pentru sărbătorile de Crăciun, poetul Mircea Dinescu a dezvăluit că are un obicei aparte în ziua de 25 decembrie. Meniul său de Crăciun se diferențiază de tradiționalele sarmale, piftie, salată de boeuf și cârnați, atât de îndrăgite în această perioadă. De-a lungul timpului, Mircea Dinescu și-a demonstrat abilitățile culinare în arta bucătăriei tradiționale românești, oferind preparate cu o savoare desăvârșită, pe placul tuturor.

Citește și: Sandu Geamănu și Genică Boenică petrec Crăciunul împreună, în penitenciarul Rahova. Cei doi infractori, colegi de celulă, au devenit de nedespărțit în spatele gratiilor

Cu toate acestea, poetul adoptă un meniu destul de neobișnuit în ziua de Crăciun. Într-un interviu recent, a dezvăluit că mâncarea sa preferată pentru această sărbătoare nu include preparatele tradiționale din porc, ci optează pentru ouă ochiuri și mămăligă. Mircea Dinescu și-a exprimat opoziția față de limitarea gătirii preparatelor din carne de porc doar în perioada festivă, evidențiind astfel preferințele sale gastronomice neconvenționale în această zi specială.

„Eu nu am această chestie, nu am misticismul gătitului în preajma Crăciunului. De-a lungul anului tai porci. Îmi place, de Crăciun – când ăștia se umflă cu slănină, cu caltaboș – să pun de o mămăligă, fac niște ceapă ușor caramelizată și ouă ochiuri românești, poșate.

Îmi pun așa: mămăligă luată de la moară, măcriș, ceapă și ardei, niște mirodenii, ouă ochiuri. Mănânc cinci ouă atunci. Înnebunești. Am înghițit în sec. Nu sunt carnivor. Cea mai bună rețetă ca să fiu fericit este o bucată de coajă de pâine și un pahar de vin”, a fost răspunsul dat de poetul Mircea Dinescu.

Cu toate acestea, el are și anumite retețe cu carne de porc de sărbători. Mircea Dinescu le propune gospodinelor o reţetă unică de caltaboşi, care au un gust mai special datorită unui ingredient secret.

Rețeta de caltaboș folosită de Mircea Dinescu

Ingrediente:

  • ½ kg plămâni, rinichi, inimă, ficat
  • 250 g ceafă de porc
  • maţe de porc
  • prune uscate, nu afumate
  • pâine
  • vin
  • ceapă
  • piper, coriandru, busuioc.

Mod de preparare

Prima dată se clătesc maţele de porc cu puţin vin, pentru că are rolul de a parfuma preparatul. Apoi, prunele uscate se trec prin mașina de tocat. Măruntaiele se toacă mărunt: falca de porc fiartă şi ţinută puţin la cuptor,  carne de la ceafă care a fost puţin prăjită înainte, ficatul, plămânii, rinichii, inima.

La final, se adaugă în maşină ceapa prăjită şi puţină pâine bine umezită. Tocătura se amestecă cu toate ingredientele. Se pune și orezul fiert și se umple mațul de porc cu această compoziție. Pentru a fi servit la masa de Crăciun, caltaboșul se fierbe puţin, după care se prăjeşte.

Citește și: Ramona Olaru, scandal de proporții cu proprietarul apartamentului, după ce acesta i-a făcut avansuri: „Am început să înjur. Mi-am luat bagajul și am coborât pe scări”

DailyBusiness
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Spynews
Horoscop sâmbătă, 29 martie 2025: Scorpionii au parte de relaxare și liniște
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Orașul industrial unde este întuneric complet zi și noapte timp de 45 de zile pe an. Are peste 100.000 de locuitori, este unul dintre cele mai friguroase locuri de pe pământ, și ai nevoie de o autorizație specială ca să-l vizitezi
Capital.ro
Vestea tristă a dimineții. Marele actor a murit. Toată lumea l-a iubit enorm. Drum lin!
Playtech.ro
Mărturia unui român care a trăit clipe terifiante în timpul cutremurului din Bangkok: Clădirea se înclina la 45 de grade și am fugit...
DailyBusiness
Secretul neștiut când faci curățenie. Cum poți transforma baia cu pasta de dinți!
Adevarul
Cine l-a salvat pe Emil Hurezeanu de la remaniere. Culisele discuțiilor purtate în coaliție
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
La ce să ne așteptăm de la eclipsa de soare de astăzi, 29 martie. Cum ne influentează pentru următoarea perioadă din viață
Spynews
Bilanțul tragic al cutremurului de 7,7 din Asia. Cel puțin 1.000 de persoane au murit și alte mii au fost rănite 
Evz.ro
Plăcintă cu urzici. Rețeta tradițională a gospodinelor din Basarabia
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
Kira Hagi i-a dat vestea cea mare lui Gică Hagi
kanald.ro
Peste 1.000 de morți și 2.300 de răniți în urma cutremurului devastator din Myanmar. Salvatorii sapă și în aceste momente după supraviețuitori
Cancan.ro
Cum arată Claudia Presăcan și ce a ajuns să facă pentru bani, la 25 de ani de la retragerea din gimnastică
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
TAXĂ în plus pentru proprietarii de mașini. Vor plăti 6 ani. Se achită obligatoriu de la 1 aprilie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
stirilekanald.ro
"Ceasul rău l-a dus acolo" Constantin a fost găsit fără suflare în Iași, la trei luni de la dispariție. Bărbatul a fost văzut ultima oară plecând de la biserică
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Veste bună pentru pensionarii cu venituri mici: vin banii!