Prin mestecare, se stimulează creşterea fluxului salivar, care „spală” resturile alimentare rămase pe dinţi; tot saliva abundentă determină şi menţinerea pH-ului în limite normale, potrivit observator.tv
Acest obicei stimulează însă şi secreţia sucului gastric (cel care se ocupa în stomacde digerarea alimentelor), iar mestecatul în exces (mai mult de 20-30 deminute după masă) poate duce la apariţia unei gastrite.
Tot mestecatul prelungit duce la obosirea articulaţiei temporo-mandibulare(cea care leagă mandibulă de maxilar), cu posibila apariţie a fenomenelor de artrită: dureri în articulaţie (la nivelul urechii), zgomote ciudate la deschiderea gurii.
Pentru a vă feri de apariţia acestor afecţiuni, este recomandat să mestecaţi gumă doar 15-20 de minute după masa pentru a vă curăţa cât de cât gura, iar pentru reîmprospătarea respiraţiei în anumite momente, apelaţi mai degrabă la mici pastiluţe mentolate sau fructate.