Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara

Dacă vrei ca vara să treacă mai ușor, dar vrei să fii și energic, află că poți combina dulceața înghețatei cu tăria cafelei pentru un desert aromat care sigur îți va răcori zilele fierbinți.
Alina Costache
24 iul. 2024, 14:19
Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara
Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara

Dacă te numeri printre iubitorii de înghețată, dar și ai aromei de cafea, bine ar fi să încerci rețeta de înghețată cu aromă de cafea. Acest desert rafinat și revigorant, care combină aroma intensă a cafelei cu textura catifelată a compoziției de înghețată, te va răcori atunci când nici termometrele nu mai fac față caniculei.

Citește și: Cum te vindecă înghețata de una dintre cele mai comune boli! Nu o să îți vină să crezi ce au declarat specialiștii

Rețeta delicioasă de înghețată cu cafea ce îți va răcori vara

Aroma intensă și revigorantă a cafelei oferă o experiență gustativă profundă, în timp ce consistența catifelată asigură o experiență răcoritoare. Acest desert este perfect pentru a fi savurat după o masă copioasă sau ca o gustare rafinată în zilele calde de vară.

Echilibrul perfect între gustul amărui al cafelei și dulceața fină a înghețatei transformă acest preparat într-o alegere irezistibilă pentru iubitorii de dulce.

Rețeta nu este complicată, iar ingredientele sunt simple și la îndemână. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării înghețatei cu aromă de cafea.

Ingrediente

  • 500 ml smântână pentru frișcă;
  • 250 ml lapte integral;
  • 150 g zahăr;
  • 5 gălbenușuri de ou;
  • 60 ml cafea espresso concentrată;
  • 1 linguriță extract de vanilie;
  • un praf de sare.

Mod de preparare

Primul pas este să prepari o cafea espresso concentrată. Nu vei îndulci cafeaua pentru că îndulcești compoziția de înghețată. Dacă preferi cafeaua instant, o poți folosi, fiind mai simplu de preparat și cu același efect în aromatizarea înghețatei.

Într-o cratiță medie, încălzește laptele și smântâna la foc mediu până aproape de punctul de fierbere. Nu lăsa amestecul să dea în clocot. Într-un bol mare, bate gălbenușurile de ou cu zahărul și un praf de sare până devin palide și cremoase. Toarnă treptat aproximativ jumătate din amestecul de lapte și smântână fierbinte peste gălbenușuri, amestecând constant pentru a evita coagularea acestora. Toarnă amestecul de gălbenușuri înapoi în cratiță cu restul de lapte și smântână, amestecând continuu.

Gătește compoziția rezultată la foc mediu, amestecând constant cu o lingură de lemn sau o spatulă, până când se îngroașă ușor și acoperă spatele lingurii (aproximativ 75-80°C). Nu lăsa amestecul să fiarbă. Îndepărtează cratița de pe foc și amestecă cafeaua espresso și extractul de vanilie în crema fierbinte. Strecoară crema printr-o sită fină într-un bol curat pentru a elimina eventualele bucăți de ou coagulat.

Lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperă-l și pune-l în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Toarnă amestecul răcit în mașina de înghețată (dacă ai așa ceva) și urmează instrucțiunile producătorului, până când înghețata atinge consistența dorită. Transferă înghețata într-un recipient ermetic și pune-o în congelator pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Dacă nu dispui de mașina de înghețată, pune amestecul răcit la congelator pentru 4-6 ore. La fiecare 30 de minute din primele 2 ore mai amestecă cu o furculiță sau cu un tel în compoziția de înghețată. Este necesar acest pas pentru ca înghețata să devină cremoasă. Scoate înghețata din congelator cu câteva minute înainte de a o servi pentru a se înmuia ușor.

Servește delicioasa înghețată cremoasă de cafea în cupe sau conuri, decorată cu boabe de cafea, ciocolată rasă sau un strop de sos de caramel pentru un plus de savoare.

Citește și: Rețetă delicioasă pentru weekend. Înghețată de pepene galben cu banane și iaurt, fără zahăr adăugat

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum să retragi bani de la Banca Transilvania, fără să plătești comision. Soluția ideală pentru milioane de români
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Cântăreața de muzică populară transformată total. Fanii au izbucnit: „Rușine!”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Păcăleala cu DrugTest, dezvăluită de un polițist. Cere teste la IML!
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Insula Santorini, închisă turiștilor din cauza activității seismice. Alerte pentru călătorii români
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Prognoza meteo ANM în România. Cum va fi vremea de Florii, Paște și 1 Mai
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver