Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara

Dacă vrei ca vara să treacă mai ușor, dar vrei să fii și energic, află că poți combina dulceața înghețatei cu tăria cafelei pentru un desert aromat care sigur îți va răcori zilele fierbinți.
Alina Costache
24 iul. 2024, 14:19
Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara
Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara

Dacă te numeri printre iubitorii de înghețată, dar și ai aromei de cafea, bine ar fi să încerci rețeta de înghețată cu aromă de cafea. Acest desert rafinat și revigorant, care combină aroma intensă a cafelei cu textura catifelată a compoziției de înghețată, te va răcori atunci când nici termometrele nu mai fac față caniculei.

Citește și: Cum te vindecă înghețata de una dintre cele mai comune boli! Nu o să îți vină să crezi ce au declarat specialiștii

Rețeta delicioasă de înghețată cu cafea ce îți va răcori vara

Aroma intensă și revigorantă a cafelei oferă o experiență gustativă profundă, în timp ce consistența catifelată asigură o experiență răcoritoare. Acest desert este perfect pentru a fi savurat după o masă copioasă sau ca o gustare rafinată în zilele calde de vară.

Echilibrul perfect între gustul amărui al cafelei și dulceața fină a înghețatei transformă acest preparat într-o alegere irezistibilă pentru iubitorii de dulce.

Rețeta nu este complicată, iar ingredientele sunt simple și la îndemână. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării înghețatei cu aromă de cafea.

Ingrediente

  • 500 ml smântână pentru frișcă;
  • 250 ml lapte integral;
  • 150 g zahăr;
  • 5 gălbenușuri de ou;
  • 60 ml cafea espresso concentrată;
  • 1 linguriță extract de vanilie;
  • un praf de sare.

Mod de preparare

Primul pas este să prepari o cafea espresso concentrată. Nu vei îndulci cafeaua pentru că îndulcești compoziția de înghețată. Dacă preferi cafeaua instant, o poți folosi, fiind mai simplu de preparat și cu același efect în aromatizarea înghețatei.

Într-o cratiță medie, încălzește laptele și smântâna la foc mediu până aproape de punctul de fierbere. Nu lăsa amestecul să dea în clocot. Într-un bol mare, bate gălbenușurile de ou cu zahărul și un praf de sare până devin palide și cremoase. Toarnă treptat aproximativ jumătate din amestecul de lapte și smântână fierbinte peste gălbenușuri, amestecând constant pentru a evita coagularea acestora. Toarnă amestecul de gălbenușuri înapoi în cratiță cu restul de lapte și smântână, amestecând continuu.

Gătește compoziția rezultată la foc mediu, amestecând constant cu o lingură de lemn sau o spatulă, până când se îngroașă ușor și acoperă spatele lingurii (aproximativ 75-80°C). Nu lăsa amestecul să fiarbă. Îndepărtează cratița de pe foc și amestecă cafeaua espresso și extractul de vanilie în crema fierbinte. Strecoară crema printr-o sită fină într-un bol curat pentru a elimina eventualele bucăți de ou coagulat.

Lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperă-l și pune-l în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Toarnă amestecul răcit în mașina de înghețată (dacă ai așa ceva) și urmează instrucțiunile producătorului, până când înghețata atinge consistența dorită. Transferă înghețata într-un recipient ermetic și pune-o în congelator pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Dacă nu dispui de mașina de înghețată, pune amestecul răcit la congelator pentru 4-6 ore. La fiecare 30 de minute din primele 2 ore mai amestecă cu o furculiță sau cu un tel în compoziția de înghețată. Este necesar acest pas pentru ca înghețata să devină cremoasă. Scoate înghețata din congelator cu câteva minute înainte de a o servi pentru a se înmuia ușor.

Servește delicioasa înghețată cremoasă de cafea în cupe sau conuri, decorată cu boabe de cafea, ciocolată rasă sau un strop de sos de caramel pentru un plus de savoare.

Citește și: Rețetă delicioasă pentru weekend. Înghețată de pepene galben cu banane și iaurt, fără zahăr adăugat

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc
Capital.ro
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști: Drum lin pe aripile îngerilor
Playtech.ro
Ludovic Orban rămâne pe buletinele de vot. Ce se intâmplă cu votul tău dacă pui ștampila pe acest candidat
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Amendă pentru Raiffeisen. Clienții s-au trezit fără bani sau cu credite și conturi nesolicitate
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lidia Buble, înșelată cu cine se aștepta mai puțin: 'Era angajata noastră'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
Ghiță a murit pe loc, în mașina ruptă în două, în Maramureș. A fost găsit în șant, după ce s-a izbit într-un stâlp
substantial.ro
Banana lipită de perete, vândută cu 6,2 milioane de dolari: „O provocare pentru arta contemporană”
MediaFlux
DECIZIE OFICIALĂ privind SCHENGEN! Au anunțat ADERAREA ROMÂNIEI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?