Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara

Dacă vrei ca vara să treacă mai ușor, dar vrei să fii și energic, află că poți combina dulceața înghețatei cu tăria cafelei pentru un desert aromat care sigur îți va răcori zilele fierbinți.
Alina Costache
24 iul. 2024, 14:19
Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara
Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara

Dacă te numeri printre iubitorii de înghețată, dar și ai aromei de cafea, bine ar fi să încerci rețeta de înghețată cu aromă de cafea. Acest desert rafinat și revigorant, care combină aroma intensă a cafelei cu textura catifelată a compoziției de înghețată, te va răcori atunci când nici termometrele nu mai fac față caniculei.

Citește și: Cum te vindecă înghețata de una dintre cele mai comune boli! Nu o să îți vină să crezi ce au declarat specialiștii

Rețeta delicioasă de înghețată cu cafea ce îți va răcori vara

Aroma intensă și revigorantă a cafelei oferă o experiență gustativă profundă, în timp ce consistența catifelată asigură o experiență răcoritoare. Acest desert este perfect pentru a fi savurat după o masă copioasă sau ca o gustare rafinată în zilele calde de vară.

Echilibrul perfect între gustul amărui al cafelei și dulceața fină a înghețatei transformă acest preparat într-o alegere irezistibilă pentru iubitorii de dulce.

Rețeta nu este complicată, iar ingredientele sunt simple și la îndemână. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării înghețatei cu aromă de cafea.

Ingrediente

  • 500 ml smântână pentru frișcă;
  • 250 ml lapte integral;
  • 150 g zahăr;
  • 5 gălbenușuri de ou;
  • 60 ml cafea espresso concentrată;
  • 1 linguriță extract de vanilie;
  • un praf de sare.

Mod de preparare

Primul pas este să prepari o cafea espresso concentrată. Nu vei îndulci cafeaua pentru că îndulcești compoziția de înghețată. Dacă preferi cafeaua instant, o poți folosi, fiind mai simplu de preparat și cu același efect în aromatizarea înghețatei.

Într-o cratiță medie, încălzește laptele și smântâna la foc mediu până aproape de punctul de fierbere. Nu lăsa amestecul să dea în clocot. Într-un bol mare, bate gălbenușurile de ou cu zahărul și un praf de sare până devin palide și cremoase. Toarnă treptat aproximativ jumătate din amestecul de lapte și smântână fierbinte peste gălbenușuri, amestecând constant pentru a evita coagularea acestora. Toarnă amestecul de gălbenușuri înapoi în cratiță cu restul de lapte și smântână, amestecând continuu.

Gătește compoziția rezultată la foc mediu, amestecând constant cu o lingură de lemn sau o spatulă, până când se îngroașă ușor și acoperă spatele lingurii (aproximativ 75-80°C). Nu lăsa amestecul să fiarbă. Îndepărtează cratița de pe foc și amestecă cafeaua espresso și extractul de vanilie în crema fierbinte. Strecoară crema printr-o sită fină într-un bol curat pentru a elimina eventualele bucăți de ou coagulat.

Lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperă-l și pune-l în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Toarnă amestecul răcit în mașina de înghețată (dacă ai așa ceva) și urmează instrucțiunile producătorului, până când înghețata atinge consistența dorită. Transferă înghețata într-un recipient ermetic și pune-o în congelator pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Dacă nu dispui de mașina de înghețată, pune amestecul răcit la congelator pentru 4-6 ore. La fiecare 30 de minute din primele 2 ore mai amestecă cu o furculiță sau cu un tel în compoziția de înghețată. Este necesar acest pas pentru ca înghețata să devină cremoasă. Scoate înghețata din congelator cu câteva minute înainte de a o servi pentru a se înmuia ușor.

Servește delicioasa înghețată cremoasă de cafea în cupe sau conuri, decorată cu boabe de cafea, ciocolată rasă sau un strop de sos de caramel pentru un plus de savoare.

Citește și: Rețetă delicioasă pentru weekend. Înghețată de pepene galben cu banane și iaurt, fără zahăr adăugat

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Dana Budeanu a „sărăcit-o“ pe Andra! „Mi s-au înmuiat picioarele!”
Fanatik.ro
Floarea pe care e bine să o plantezi în luna noiembrie. Are culori superbe, un parfum unic, iar până la primăvară se va dezvolta perfect
Capital.ro
Mama lui Cristian Cioacă spune adevărul după 17 ani. Unde se află Elodia
Playtech.ro
Care este numele complet al lui Klaus Iohannis. Cum îl cheamă de fapt în buletin pe președintele României
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Autostrada cu tuneluri, de zece ori mai scumpă decât ar fi fost în anii 2000. Urșii nevăzuți, „vinovați” de soarta autostrăzii
wowbiz.ro
Elodia trăiește?! Mama lui Cristian Cioacă șochează! Unde ar fi nora ei, de fapt?!
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Gafa făcută de Ștefan Bănică Jr. Fiul său l-a taxat
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024! Despre ce sumă este vorba și cine sunt beneficiarii
Cancan.ro
A aflat că soția îl înșală, chiar în timpul filmărilor Asia Express: `Vreau să divorțez`
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Toți proprietarii de mașini trebuie să declare la primărie. Este obligatoriu în România
StirileBZI
Vârsta la care trebuie să renunți la permisul de conducere! Legea se aplică în toată România
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Serviciile americane acuză Rusia de dezinformare în statele-cheie pentru alegerile prezidențiale
MediaFlux
RĂSTURNARE TOTALĂ în ALEGERILE din SUA! CUTREMUR în ZIUA VOTULUI american
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ironia sorții. O comună din România are drumuri de pământ, dar piste de biciclete asfaltate