Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara

Dacă vrei ca vara să treacă mai ușor, dar vrei să fii și energic, află că poți combina dulceața înghețatei cu tăria cafelei pentru un desert aromat care sigur îți va răcori zilele fierbinți.
Alina Costache
24 iul. 2024, 14:19
Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara
Metoda delicioasă de a învinge căldura! Rețeta aromată de înghețată cu cafea îți va răcori vara

Dacă te numeri printre iubitorii de înghețată, dar și ai aromei de cafea, bine ar fi să încerci rețeta de înghețată cu aromă de cafea. Acest desert rafinat și revigorant, care combină aroma intensă a cafelei cu textura catifelată a compoziției de înghețată, te va răcori atunci când nici termometrele nu mai fac față caniculei.

Citește și: Cum te vindecă înghețata de una dintre cele mai comune boli! Nu o să îți vină să crezi ce au declarat specialiștii

Rețeta delicioasă de înghețată cu cafea ce îți va răcori vara

Aroma intensă și revigorantă a cafelei oferă o experiență gustativă profundă, în timp ce consistența catifelată asigură o experiență răcoritoare. Acest desert este perfect pentru a fi savurat după o masă copioasă sau ca o gustare rafinată în zilele calde de vară.

Echilibrul perfect între gustul amărui al cafelei și dulceața fină a înghețatei transformă acest preparat într-o alegere irezistibilă pentru iubitorii de dulce.

Rețeta nu este complicată, iar ingredientele sunt simple și la îndemână. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării înghețatei cu aromă de cafea.

Ingrediente

  • 500 ml smântână pentru frișcă;
  • 250 ml lapte integral;
  • 150 g zahăr;
  • 5 gălbenușuri de ou;
  • 60 ml cafea espresso concentrată;
  • 1 linguriță extract de vanilie;
  • un praf de sare.

Mod de preparare

Primul pas este să prepari o cafea espresso concentrată. Nu vei îndulci cafeaua pentru că îndulcești compoziția de înghețată. Dacă preferi cafeaua instant, o poți folosi, fiind mai simplu de preparat și cu același efect în aromatizarea înghețatei.

Într-o cratiță medie, încălzește laptele și smântâna la foc mediu până aproape de punctul de fierbere. Nu lăsa amestecul să dea în clocot. Într-un bol mare, bate gălbenușurile de ou cu zahărul și un praf de sare până devin palide și cremoase. Toarnă treptat aproximativ jumătate din amestecul de lapte și smântână fierbinte peste gălbenușuri, amestecând constant pentru a evita coagularea acestora. Toarnă amestecul de gălbenușuri înapoi în cratiță cu restul de lapte și smântână, amestecând continuu.

Gătește compoziția rezultată la foc mediu, amestecând constant cu o lingură de lemn sau o spatulă, până când se îngroașă ușor și acoperă spatele lingurii (aproximativ 75-80°C). Nu lăsa amestecul să fiarbă. Îndepărtează cratița de pe foc și amestecă cafeaua espresso și extractul de vanilie în crema fierbinte. Strecoară crema printr-o sită fină într-un bol curat pentru a elimina eventualele bucăți de ou coagulat.

Lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperă-l și pune-l în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Toarnă amestecul răcit în mașina de înghețată (dacă ai așa ceva) și urmează instrucțiunile producătorului, până când înghețata atinge consistența dorită. Transferă înghețata într-un recipient ermetic și pune-o în congelator pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Dacă nu dispui de mașina de înghețată, pune amestecul răcit la congelator pentru 4-6 ore. La fiecare 30 de minute din primele 2 ore mai amestecă cu o furculiță sau cu un tel în compoziția de înghețată. Este necesar acest pas pentru ca înghețata să devină cremoasă. Scoate înghețata din congelator cu câteva minute înainte de a o servi pentru a se înmuia ușor.

Servește delicioasa înghețată cremoasă de cafea în cupe sau conuri, decorată cu boabe de cafea, ciocolată rasă sau un strop de sos de caramel pentru un plus de savoare.

Citește și: Rețetă delicioasă pentru weekend. Înghețată de pepene galben cu banane și iaurt, fără zahăr adăugat

DailyBusiness
Scandal la Senat! Angajații îl huiduie pe Bolojan după anunțul reducerii posturilor
Spynews
Ramona Olaru, confesiuni dureroase despre copilăria ei! Și-a promis că nu se va întoarce niciodată în locul în care a crescut. Declarații exclusive la Viața fără filtru
Bzi.ro
Maurice Munteanu dă de pământ cu Melania Trump: „Părul prea coafat ca la concursurile de Miss din Europa de Est!“
Fanatik.ro
Cât a ajuns să coste un gram de aur. Creșterea e spectaculoasă, prețul metalului prețios a atins un nou record
Capital.ro
Călin Georgescu va fi învins. Omul care îi va lua complet fața. Va intra în turul 2 și va câștiga
Playtech.ro
Prima reacție a Dacianei Sârbu după divorțul de Victor Ponta: Singurii care știu suntem noi. Nu vreau să...
DailyBusiness
Cum reacționează sistemul imunitar în cazul alergiilor de la veninul de albine. Descoperirile făcute de oamenii de știință
Adevarul
Profesorul Cătălin Avramescu, candidat la alegerile prezidențiale: „România ar trebui să dețină arme nucleare pentru a intimida Rusia”
wowbiz.ro
Vește șoc în lumea politică! Victor Ponta și Daciana Sârbu au divorțat după 19 ani de căsnicie
Spynews
”Un bărbat toxic nu se va schimba”. Dana Roba, mesaj tranșant pe rețelele de socializare, după despărțirea de Beniamin | FOTO
Spynews
Ea este Daria, tânăra de 19 ani care s-a stins din viață în accidentul din Craiova. Trei persoane și-au pierdut viața pe DN6: ”Am venit să luăm rămășițele” | FOTO
Evz.ro
Voucherele de vacanță. Reglementări pentru 2025
Ego.ro
Imaginile cu Daciana Sârbu de nerecunoscut! Cum arăta înainte să îl cunoască pe Victor Ponta
Prosport.ro
FOTO. Jurata de la show-ul de talente, fotografiată de paparazzi la întâlnirea cu celebrul milionar mai tânăr cu 12 ani decât ea
kanald.ro
Pensionarii primesc bani în plus din martie 2025! Cine sunt cei 1 milion de beneficiari
Cancan.ro
Maria, voluntar Saj, a murit într-un accident rutier cumplit Avea doar 26 de ani și a lăsat un băiețel orfan 😢
Playsport.ro
WOW! Corina Caragea a renunțat de tot la haine! Apariție unică pe net
Capital.ro
Victorie pentru Călin Georgescu. Verdictul venit chiar acum: Va fi măcel!
StirileBZI
Salariu de 500 de lei pe zi și trei mese, plus loc de cazare! Ce companie oferă aceste beneficii angajaților
Prosport.ro
FOTO. Cum arată fiica legendarului fotbalist. Tânăra divorțează după 9 ani
stirilekanald.ro
Anda, găsită moartă în casă! Câinii începuseră să-i devoreze trupul neînsuflețit
substantial.ro
Trupele nord-coreene suferă pierderi semnificative în regiunea rusă Kursk
MediaFlux
POLIȚIA îi VIZEAZĂ pe cei care STAU LA BLOC. TREBUIE să FIE ATENȚI la FIECARE persoană și DOCUMENT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Nu stăpânești engleza și n-ai habar de securitatea aeroportuară? Poți fi șeful Aeroporturi București