Mierea nu ar trebui să se dizolve în apă. Aşadar, dacă pui o linguriţă de miere în apă sau limonadă, aceasta nu ar trebui să se dizolve. În caz contrar, nu ai de-a face cu o miere naturală.
De asemenea, dacă mierea este pură, ar trebui ca un băţ de chibrit aprins să o facă să ia foc. În cazul celei artificiale, focul nu o va face să se aprindă.