Mihaela Bilic, despre singura dieta recomandată în sezonul rece. Care este singurul aliment care conține postbiotice în mod natural

Recomandarea medicului nutriționist Mihaela Bilic pentru sezonul rece, când răcelile și gripele devin tot mai frecvente, iar antibioticele sunt utilizate din ce în ce mai des. Folosirea excesivă a antibioticelor are efecte negative semnificative asupra sănătății intestinale, distrugând bacteriile benefice care formează microbiota. Medicul nutriționist Mihaela Bilic explică faptul că prebioticele, probioticele și postbioticele au un rol fundamental în menținerea echilibrului bacterian din intestin. Refacerea microbiotei necesită o abordare complexă și conștientizarea importanței fiecărei categorii de nutrienți.

Medicul nutriționist Mihaela Bilic subliniază importanța prebioticelor, probioticelor și postbioticelor în menținerea echilibrului intestinal. Prebioticele, regăsite în alimente precum cartofii, bananele mai puțin coapte, ceapa și prazul, hrănesc bacteriile benefice din intestin. Probioticele, prezente în alimente fermentate precum iaurtul și murăturile, adaugă bacterii vii necesare pentru diversitatea microbiotei. Postbioticele, produși ai bacteriilor benefice, întăresc peretele intestinal și blochează toxinele.

„Acum e anotimpul răcelilor, gripelor și lumea abuzează un pic de antibiotice. Nu realizăm ce distrugere creăm prin aceste antibiotice la nivelul intestinal, la nivelul culturilor bacteriene benefice care ar trebui să ne protejeze de boli, să ne apere imunitatea, să ne apere inclusiv starea de bine psihică. Acest intestin se dovedește a fi mai important decât credeam, iar aceste bacterii benefice, această microbiotă, se vede treaba că e responsabilă de funcționarea corectă a organismului, iar noi nu realizăm pe cine omorâm cu un antibiotic. Ok, se distrug și acei agenți patogeni, însă, la nivel intestinal, avem nevoie să refacem microbiota. Atunci, vreau să readucem în atenție aceste noțiuni și anume prebiotic, probiotic și postbiotic.

VIDEO. Anca Ţurcaşiu, reţeta de salata „de boeuf” vegană: „Gătită cu dragoste”

Alte articole

Dieta de primăvară recomandată de Mihaela Bilic: spectacol de verdeţuri în farfurie

Monodieta. Mihaela Bilic te învaţă să slăbeşti mâncând acelaşi lucru în fiecare zi. Cum arată un meniu

Ce înseamnă prebiotic? Înainte de viață, înseamnă hrana pe care trebuie să o asigurăm coloniilor de bacterii deja existente în intestin. Asta înseamnă că dincolo de alegerile pentru silueta și sănătatea noastră, trebuie să le hrănim și pe ele. Cu ce le hrănim bine? Cu prebiotice.

Prebiotice înseamnă, să zic în mare, fibre și carbohidrați. Deci exact acele elemente care ne lipsesc de obicei din alimentație. Mai ales în curele de slăbire, se cam elimină toate produsele care conțin carbohidrați și impactul este devastator la nivel de microbiotă. Deci avem nevoie de amidon ca să hrănim coloniile de bacterii. Și asta înseamnă nu neapărat pâine, cât mai degrabă cartof. Avem nevoie de banane, dacă se poate un pic mai puțin coapte. Din nou, efect prebiotic garantat. Avem nevoie de ceapă și praz.

Este, de fapt, o interacțiune, pentru că ele, bacteriile care trăiesc în intestin, se completează și se multiplică prin aportul de probiotice de de data aceasta. Adică alimente fermentate, alimente care conțin fermenți vii.

Deci asta este interesant, aducem alimente fermentate, care conțin bacteriile vii, aducem și carbohidrații și fibrele ca să avem hrană pentru ele. Deci nu e suficient că există în intestin, trebuie să le și hrănim. Și, foarte interesant, în momentul în care ele sunt sănătoase, funcționale și numeroase, sintetizează, secretă, ceva ce numim postbiotice, adică sunt acești produși de metabolism ai bacteriilor care au efect miraculos. Adică, la nivel de permeabilitate a intestinului, blochează toxinele, reglează digestia, deci întăresc peretele intestinal și asigură acest echilibru.

Mihaela Bilic dezvăluie care e leguma ce ajută la slăbit, dar care poate deveni o bombă calorică: „De la 70 de calorii ajunge la 450 de calorii!”

Foarte interesant, bacteriile benefice fac postbiotice. Cu o excepție. Avem un aliment care conține în mod natural acid butiric. Este vorba de niște acizi grași cu lanț scurt și acest aliment natural pe care ar trebui să îl consumăm, mai ales că este iarnă, o să vă bucurați, este untul.

Untul este singurul aliment care conține postbiotice în mod natural. Indiferent de vârstă, avem nevoie de unt pe pâine pentru că este gustos și aduce postbiotice. Deci toate cele trei categorii merg bine mână în mână ca sănătatea noastră să fie la cote maxime”, a spus medicul nutriționist Mihaela Bilic, în cadrul rubricii Doctor de bine, de la Știrile Pro TV.