Mihaela Bilic a ajuns să fie nutriţionistul omniprezent atât pe micile ecrane, cât şi în online. „N-am crezut vreodată că se pot spune atâtea despre mâncare şi că mâncarea poate să umple de la reţele de socializare până la emisiuni TV. N-am crezut vreodată că va fi un subiect inepuizabil, peste sex, peste politică, peste alte calamităţi… mâncarea bate tot. ”
„Trăiască microbii!!
Lăsați copiii să se joace în țărână, să mănânce alimente nespălate și să trăiască la țară cu câini, pisici și gunoi de grajd- vor avea mai puține alergii, astm, dermatite atopice și intoleranțe alimentare! Este concluzia uluitoare a multor studii făcute în Europa, Statele Unite și Japonia, care au demonstrat că prea multă igienă distruge sănătatea.
Acum 50 de ani doar 5% din populație suferea de astfel de afecțiuni, astăzi procentul depășește 30%. Această creștere spectaculoasă a fost observată doar în țările industrializate, cu nivel de igienă ridicat și trai la oraș, departe de natură și animale.
Citește și: Top 3 motive să bei o cană de lapte înainte de culcare. Ce recomandări despre lapte are Mihaela Bilic
Cum să facem să aducem un strop de normalitate și în viața copiilor de la oraș? În Finlanda a fost făcut un experiment interesant pe copiii de la creșe și grădinițe: în curtea de joacă s-au montat recipiente cu pământ de pădure și gunoi de grajd, în care copiii au fost încurajați să se apuce de grădinărit. După numai 2 săptămâni de scormonit în aceste rezervoare de biodiversitate microbiană, după ce s-au jucat cu plantele, râmele și țărâna, imunitatea copiilor a crescut!
Concluzia? Putem preveni și reduce bolile inflamatorii cronice și autoimune cu ajutorul biodiversității microbiene. Deși pare șocant, inclusiv prezența de paraziți intestinali în intestinul copiilor nu trebuie privită ca o anomalie și tratată excesiv. Parazitozele ușoare educă sistemul imunitar și îl învață să fie mai tolerant.
Corpul uman este un ecosistem interconectat cu natura și dacă uităm acest lucru, riscam să suferim de un “deficit de natură”. Bolile civilizației au origine în această “sărăcire” microbiană care are loc în organismul nostru- disbioză intestinală cu inflamație cronică și dezechilibru imunitar.
Din prea multă teamă de germeni și microbi am ajuns să avem intestine sterile și un sistem imunitar isteric, reactiv la orice particulă de praf sau polen. Mai puține antibiotice, mai puține frici de murdărie și bacterii, de asta avem nevoie ca să fim sănătoși.
Cat despre copiii, ei trebuie să crească în contact cu natura în toată frumusețea și complexitatea ei: de la gândăcei, iarbă și fructe din copac, la vaci, găini, câinii și pisici, mâini nespălate și nasuri înfundate. Nu-i țineți sub un clopot de sticlă ca să-i protejați, vor fi palizi, fragili, bolnăvicioși și alergici la toate!”, a scris Mihaela Bilic pe Facebook.
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a dezvăluit, prin intermediul unei fotografii postate pe rețelele de socializare, că are în frigider produse cumpărate la preț redus și că mânâncă lactate care au trecut de termenul de valabilitate.
„În weekend a fost și ziua copilului și ziua internațională a laptelui. Și apropo de lactate, confirm că le mănânc expirate. Ba mai mult, le cumpăr din frigiderul cu preț redus/vânzare accelerată. Așa arată frigiderul meu”, a scris Mihaela Bilic, pe Facebook.
Postarea medicului nutriționist a adunat în doar două zile 4.600 de reacții pe Facebook, peste 250 de comentarii și 120 de distribuiri.
De-a lungul timpului, mai mulți medici și specialiști în nutriție au dovedit că nu toate produsele ne fac rău dacă le consumăm după data de expirare scrisă pe ambalaje. Alții chiar au făcut chiar bani din vânzarea de produse expirate. Este cazul și unui om de afaceri din Marea Britanie, patronul firmei „Approved Food”, care a explicat cum reușește să vândă astfel de produse persoanelor dornice de chilipiruri.
În 2023, în Marea Britanie, o serie de giganți din retail au eliminat datele de valabilitate de pe lapte, ca parte a unei campanii pentru combaterea risipei alimentare.
Reprezentanții unui lanț de supermarket-uri din Regatul Unit spun că aproape 500 de milioane de sticle de lapte sunt irosite în fiecare an în Marea Britanie.
Datele de limită de consum se referă la siguranța alimentelor în timpul consumului, în timp ce datele de valabilitate ale produselor se referă la calitatea alimentelor.
Unele dintre cele mai comune alimente dintr-o bucătărie pot fi consumate în siguranță chiar și după termenul de expirare.
Ceea ce poate oamenii nu știu este că laptele nu este singurul produs care poate fi consumat în siguranță după data limită de consum.
Ouăle, iaurtul și chiar și pâinea pot fi consumate în siguranță, chiar și după ce „expiră”. potrivit The Mail.
Printre alimentele sigure care pot fi consumate în afara termenului de valabilitate se numără: laptele pasteurizat, ouăle, alimentele dulci, chipsurile, biscuiții, pastele, pâinea și ciocolata.
Totuși, oamenii trebuie să se folosească de „indiciile senzoriale” pentru a judeca dacă alimentele pot fi consumate în condiții de siguranță – adică dacă un aliment are un miros neobișnuit sau are urme de mucegai.