Musaca de vinete „pufoasă şi gustoasă”, reţeta tradițională de acum 70 de ani

Musacaua cu vinete și carne tocată este un preparat tradițional grecesc. Cu straturi de vinete, cartofi, sos de roșii cu carne tocată aromată și un strat de bechamel auriu cu ouă, musacaua este un fel de mâncare sățios și minunat de gustos.
Alina Costache
26 aug. 2023, 07:33
Musaca de vinete

Astăzi vă prezentăm pas cu pas cum să pregătiți o musaca de vinete aromată și savuroasă. Această mâncare tradițională este un adevărat simbol al bucătăriei românești, iar învățarea modului de a o pregăti vă va aduce o bucurie culinară de neegalat.

Cu ingrediente simple și indicații ușor de urmat, veți obține cu ușurință o musaca de vinete perfect rumenită, plină de arome și texturi îmbietoare. Așadar, hai și tu în călătoria noastră în lumea gusturilor autentice cu această rețetă tradițională de musaca de vinete, publicată în anul 1957.

Ingrediente
– 2-3 vinete

– 1 kg carne

– 1 pahar ulei

– câteva linguri faină

– 2-3 cepe

– 1 ou

– sare, piper

– mărar și pătrunjel

– câteva roșii

– puțin ulei pentru uns tava (untură dacă ai)

– pesmet pentru tapetat tava

Mod de preparare
Vinetele se spală și se scot câteva fâșii de coajă (tăind în lung), nu decojim integral. Se taie vinețele felii subțiri ce se dau prin făină și se prăjesc.

Zacuscă de vinete. Rețeta veche de peste 100 de ani pe care bunicile noastre o pregăteau pentru iarnă
Separat, se prăjesc puțin 2-3 cepe tăiate mărunt. Nu foarte mult, cât să se înmoaie ceapa.

Carnea de vită se dă prin mașina de tocat carne și apoi se amestecă cu ceapa prăjită, oul, puțină sare, piper și verdeața tocată (mărar și pătrunjel).

Vezi și: Trei rețete delicioase cu vinete care te vor cuceri: sunt ușoare, sățioase și rapide

Roșiile se spală, se curăță de pieliță și se taie felii.

Într-o tavă unsă cu untură sau ulei și tapetată cu pesmet se așază un rând de vinete, unul de carne apoi un rând de felii de roșii și iar un rând de vinete.

Se dă la cuptor. Din când în când, se stropesc feliile de vinete de deasupra cu puțină zeamă din tavă astfel încât acestea să nu se rumenească prea mult.

Când e gata musacaua, se presară puțină verdeață și se servește caldă.

Poftă bună!

Dacă sunteți în căutarea unei mâncăruri cu adevărat reconfortante și pline de savoare, musaca de vinete este alegerea perfectă. Această rețetă vă va permite să vă bucurați de un fel de mâncare tradițional românesc, în care aromele se împletesc într-o armonie delicioasă.

Cu fiecare strat de vinete și carne, veți simți că aduceți acasă gustul autentic și bucuria unei experiențe culinare inconfundabile, potrivit stiridiaspora.ro

Vinetele, un izvor de sănătate
Vinetele, aceste legume colorate și versatile, nu numai că adaugă savoare mâncărurilor, dar oferă și o serie de beneficii pentru sănătate. Bogate în nutrienți esențiali, vinetele pot juca un rol important în menținerea unei diete echilibrate și a unei stări de bine optime.

De ce să nu pui ulei în salata de vinete. Ingredientul care o poate face cremoasă și pufoasă imediat
Aceste legume sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, contribuind la menținerea sănătății digestive și la reglarea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, conțin antioxidanți precum antocianinele și polifenolii, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și a inflamațiilor.

Musaca de vinete, cum o face Jamila

Vinetele sunt, de asemenea, sărace în calorii și grăsimi, fiind o opțiune potrivită pentru cei care își doresc să controleze greutatea. De asemenea, acestea conțin vitamina C, vitamina K și potasiu, susținând sănătatea sistemului imunitar, coagularea normală a sângelui și funcționarea corectă a sistemului nervos.

În plus, vinetele conțin substanțe fitochimice care au fost asociate cu beneficii pentru sănătatea cerebrală și prevenirea anumitor boli cronice, precum bolile de inimă și cancerul.

Adăugarea vinetelor în dieta zilnică poate aduce o varietate de avantaje pentru sănătate, de la susținerea digestiei până la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Astfel, aceste legume versatile pot fi integrate cu ușurință în preparate culinare, oferind un plus de gust și beneficii pentru bunăstarea generală.

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc
Capital.ro
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști: Drum lin pe aripile îngerilor
Playtech.ro
Ludovic Orban rămâne pe buletinele de vot. Ce se intâmplă cu votul tău dacă pui ștampila pe acest candidat
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Amendă pentru Raiffeisen. Clienții s-au trezit fără bani sau cu credite și conturi nesolicitate
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lidia Buble, înșelată cu cine se aștepta mai puțin: 'Era angajata noastră'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
Ghiță a murit pe loc, în mașina ruptă în două, în Maramureș. A fost găsit în șant, după ce s-a izbit într-un stâlp
substantial.ro
Banana lipită de perete, vândută cu 6,2 milioane de dolari: „O provocare pentru arta contemporană”
MediaFlux
DECIZIE OFICIALĂ privind SCHENGEN! Au anunțat ADERAREA ROMÂNIEI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?