Cantina „Gleaners Kitchen” este ideea unui student care a decis să ofere mâncare caldă celor nevoiaşi, fără a le cere niciun ban. Materiile prime sunt colectate din coşurile de gunoi din oraş.
„Noaptea, după ce magazinele închid, sărim în tomberoane şi adunăm toate produsele pe care le găsim„, a declarat Maximus Thaler, iniţiatorul proiectului „Gleaners Kitchen”.
Voluntarii iau din tomberoane, de la fructe şi legume, la carne şi ouă.
Localul este deschis non-stop. Cantina oferă şi posibilitatea livrării mâncărurii acasă, doar printr-un simplu SMS. Unul dintre scopurile cantinei este de a-i face pe oameni să conştientizeze câtă mâncare este irosită.