De ce ai nevoie pentru omletă
6 ouă
1 ceapă mică
2 linguri oțet balsamic
2 linguri ulei
1 lingură unt
1 lingură smântână
sare
piper
salată verde
Vezi şi Omletă – Reţeta spaniolă
Cum se prepară omleta
Cureți și feliezi ceapa. Încingi uleiul în tigaie, adaugi ceapa, sare și piper, după gust și o lași până când devine sticloasă și se rumenește ușor pe margini. Când ceapa este aproape gata, adaugi oțetul balsamic și mai lași puțin să se evapore. Dai deoparte.
Bați ouăle cu smântâna și un praf de sare. Topești untul în altă tigaie și pui ouăle, amestecând constant. Când este aproape închegată, pui omleta pe farfurie. Așezi desupra ceapa și salata verde.