Ouă Benedict după rețeta lui Gordon Ramsay. Secretul ouălor perfecte, gata cât ai bate din palme

Ouăle preparate sub diferite forme reprezintă un mic-dejun sățios și sănătos. Există multe moduri în care pot fi pregătite, dar cel mai des românii le preferă omletă, ochiuri sau fierte. Pentru varietate, poți încerca și ouăle Benedict.
Irina Dumitrescu
17 iun. 2023, 08:00
Ouă Benedict după rețeta lui Gordon Ramsay. Secretul ouălor perfecte, gata cât ai bate din palme

Aceste ouă Benedict după rețeta lui Gordon Ramsay sunt cu adevărat fabuloase. Celebrul bucătar şi-a câştigat notorietatea prin faptul că aduce mai multă perfecțiune și rafinament rețetelor clasice.

Ouăle Benedict sunt o rețetă americană tradițională pentru micul dejun și brunch, care își are originea în New York. Preparatul original este compus dintr-o brioșă englezească (o pâine mică, rotundă și plată), tăiată în două, prăjită și acoperită cu bacon canadian, ouă poșate și clasicul sos olandez.

Ouă Benedict după rețeta lui Gordon Ramsay

Ingrediente necesare:

  • 2 gălbenușuri
  • 2 linguri de unt
  • 1 linguriță oțet
  • 1 lingurță sare
  • 1 linguriță de piper negru

Pentru Benedict

  • 4 felii de șuncă (tăiată gros)
  • 2 brioșe englezești (tăiate la jumătate)
  • 3-4 linguri de unt (nesărat)
  • sare de mare
  • piper negru (proaspăt crăpat)

Mod de preparare:

Aşază un bol termorezistent peste tigaie, apoi adaugă gălbenușurile de ou în bol. Adaugă oțet și amestecă bine, apoi adaugă unt topit pentru a obține o spumă aurie.

Într-o tigaie medie, la foc mediu-mare, găteşte șunca timp de aproximativ 5-6 minute până când marginile încep să devină crocante.

Citeste si Cele mai delicioase gogoși pufoase cu măr ras. Rețeta gustoasă, gata în doar 15 minute

Între timp, prăjeşte brioşele la cuptor până se rumenesc. Unge fiecare jumătate cât timp brioșa este moale.

Adaugă 2 linguriţe de oțet, sare și apă într-o oală medie şi încălzeşte până până în punctul de fierbere.

Sparge primul ou într-o cană cu sos. Amestecă uşor apa în oală cu ajutorul mânerului unei linguri. Creează un vârtej în oală și trage ușor oul din cana cu sos în vârtej. Lasă ouăle aproximativ 4-5 minute până când albușurile sunt întărite, dar gălbenușul curge.

Scoate oul poșat din apă și lasă-l să se scurgă pe prosopul de bucătărie. Aşază două jumătăți de brioșe unse cu unt pe două farfurii și acoperă fiecare cu felia de șuncă și un ou poșat.

Peste ouă pune sos cu lingura și stropeşte cu sare și piper. Serveşte ouăle Benedict calde.

Citeste si Rețeta de budincă de brânză de vaci și griș care te va face să te lingi pe degete! E gata în doar câteva minute

De unde vine denumirea de Ouă Benedict

Legenda spune că un broker mahmur de pe Wall Street ar fi părintele ouălor Benedict. În 1894, la hotelul Waldorf din New York, Lemuel Benedict a comandat două ouă poșate peste pâine prăjită cu unt, bacon crocant şi sosul olandez.

Bucătarului-șef i-a plăcut la nebunie! Așadar, ouăle Benedict au fost adăugate în meniul de mic dejun și prânz, dar cu câteva mici modificări – baconul canadian și brioșa englezească au înlocuit baconul crocant și pâinea prăjită.

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Ele sunt zodiile care au o șansă unică până în decembrie. Trei nativi pot da de bani și de noroc
Capital.ro
Reguli ITP 2024. Se suspendă automat înmatricularea. Ce șoferi nu mai au drept legal de circulație
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Sexul oral, vinovat de creșterea numărului cazurilor unui tip de cancer. Care este explicația
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Avionul prăbușit de un pilot care și-a pierdut mințile. O catastrofă unică în istoria aviației, 114 oameni au murit
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Unde va petrece sărbătorile Vlad Pascu. Judecătorii au luat o decizie în cazul celui care a provocat tragedia de la 2 Mai
Cancan.ro
Gigi Becali și-a băgat ginerele în anchetă după dezvăluirile din CANCAN! Milionarul i-a întocmit rechizitoriul monden lui Mincu și…
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Oana Lis a vrut să se sinucidă. Ce a făcut soția lui Viorel Lis
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Statele Unite cer Israelului să ia măsuri împotriva violenței coloniștilor israelieni în Cisiordania
MediaFlux
Se VERIFICĂ TOATE PENSIILE! CASA de PENSII a ANUNȚAT
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi