Ouă Benedict după rețeta lui Gordon Ramsay. Secretul ouălor perfecte, gata cât ai bate din palme

Ouăle preparate sub diferite forme reprezintă un mic-dejun sățios și sănătos. Există multe moduri în care pot fi pregătite, dar cel mai des românii le preferă omletă, ochiuri sau fierte. Pentru varietate, poți încerca și ouăle Benedict.
Irina Dumitrescu
17 iun. 2023, 08:00
Ouă Benedict după rețeta lui Gordon Ramsay. Secretul ouălor perfecte, gata cât ai bate din palme

Aceste ouă Benedict după rețeta lui Gordon Ramsay sunt cu adevărat fabuloase. Celebrul bucătar şi-a câştigat notorietatea prin faptul că aduce mai multă perfecțiune și rafinament rețetelor clasice.

Ouăle Benedict sunt o rețetă americană tradițională pentru micul dejun și brunch, care își are originea în New York. Preparatul original este compus dintr-o brioșă englezească (o pâine mică, rotundă și plată), tăiată în două, prăjită și acoperită cu bacon canadian, ouă poșate și clasicul sos olandez.

Ouă Benedict după rețeta lui Gordon Ramsay

Ingrediente necesare:

  • 2 gălbenușuri
  • 2 linguri de unt
  • 1 linguriță oțet
  • 1 lingurță sare
  • 1 linguriță de piper negru

Pentru Benedict

  • 4 felii de șuncă (tăiată gros)
  • 2 brioșe englezești (tăiate la jumătate)
  • 3-4 linguri de unt (nesărat)
  • sare de mare
  • piper negru (proaspăt crăpat)

Mod de preparare:

Aşază un bol termorezistent peste tigaie, apoi adaugă gălbenușurile de ou în bol. Adaugă oțet și amestecă bine, apoi adaugă unt topit pentru a obține o spumă aurie.

Într-o tigaie medie, la foc mediu-mare, găteşte șunca timp de aproximativ 5-6 minute până când marginile încep să devină crocante.

Citeste si Cele mai delicioase gogoși pufoase cu măr ras. Rețeta gustoasă, gata în doar 15 minute

Între timp, prăjeşte brioşele la cuptor până se rumenesc. Unge fiecare jumătate cât timp brioșa este moale.

Adaugă 2 linguriţe de oțet, sare și apă într-o oală medie şi încălzeşte până până în punctul de fierbere.

Sparge primul ou într-o cană cu sos. Amestecă uşor apa în oală cu ajutorul mânerului unei linguri. Creează un vârtej în oală și trage ușor oul din cana cu sos în vârtej. Lasă ouăle aproximativ 4-5 minute până când albușurile sunt întărite, dar gălbenușul curge.

Scoate oul poșat din apă și lasă-l să se scurgă pe prosopul de bucătărie. Aşază două jumătăți de brioșe unse cu unt pe două farfurii și acoperă fiecare cu felia de șuncă și un ou poșat.

Peste ouă pune sos cu lingura și stropeşte cu sare și piper. Serveşte ouăle Benedict calde.

Citeste si Rețeta de budincă de brânză de vaci și griș care te va face să te lingi pe degete! E gata în doar câteva minute

De unde vine denumirea de Ouă Benedict

Legenda spune că un broker mahmur de pe Wall Street ar fi părintele ouălor Benedict. În 1894, la hotelul Waldorf din New York, Lemuel Benedict a comandat două ouă poșate peste pâine prăjită cu unt, bacon crocant şi sosul olandez.

Bucătarului-șef i-a plăcut la nebunie! Așadar, ouăle Benedict au fost adăugate în meniul de mic dejun și prânz, dar cu câteva mici modificări – baconul canadian și brioșa englezească au înlocuit baconul crocant și pâinea prăjită.

DailyBusiness
Românii mai scot bani din buzunar! Va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2025
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Concediul 2024. Ce se întâmplă, de fapt, cu zilele de concediu neluate până la sfârşitul anului. Asta spune legea
Capital.ro
Cel mai iubit actor a murit. Drum lin, maestre! A cucerit generații la rând
Playtech.ro
Dezvăluiri tulburătoare despre ultimele zile ale lui Gabriel Cotabiță. Familia l-a internat în mare secret, prietenii nu mai știau nimic de el
DailyBusiness
România și Bulgaria, controale la granițele terestre încă 6 luni după aderare!
Adevarul
Detaliul interesant care a fost găsit în Dnipro, la locul prăbușirii rachetei balistice rusești. Tehnologia învechită pe care o folosește armata lui Putin
wowbiz.ro
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Suferința ascunsă a lui Gabriel Cotabiță. Dezvăluiri tulburătoare
Ego.ro
Bendeac a șocat toată țara după moartea lui Cotabiță! De ce nu a vrut să se împace cu el
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Gabriel Cotabiță a murit cu o mare durere în suflet! Se plângea soției sale că nu îl mai…
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
România a pierdut cea mai mare actriță. Nu o vom uita niciodată! A fost unică
StirileBZI
Crește valoarea tichetelor de masă! Cine va primi mai mulți bani
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce a murit, de fapt, Gabriel Cotabiță. România, în stare de ȘOC! titlu personalizat
substantial.ro
Jon Collins ascunde comori de milioane de dolari în SUA pentru o vânătoare inedită
MediaFlux
ULTIMELE IMAGINI cu GABRIEL COTABIȚĂ! Era de NERECUNOSCUT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Captură neobișnuită: Poliția olandeză a descoperit un pitic de grădină din… MDMA,o substanță cunoscută și sub numele de ecstasy