Ouăle de prepeliţă: beneficii terapeutice

Conţinutul nutriţional al ouălor de prepeliţă, precum şi beneficiile terapeutice ale acestora sunt prezentate, în cadrul interviului, de doamna Livia Nena, biolog cu specializare în nutriție.

Livia Nena, biolog–nutriționist: Deşi sunt mai mici decât ouăle de găină, ouăle de prepeliţă conţin cantităţi de la 5 până la 15 ori mai mari de vitamine şi minerale esenţiale, precum fosfor, fier, vitamina B1 şi B2.

Faţă de oul de găină, oul de prepeliţă conţine:

Apă – 75% , oul de de găină – 74%;

Lipide – 11% (este mai sărac în lipide), oul de găină – 11,7%;

Proteine – 13,7%, oul de găină – 12,7%.

Prin urmare, oul de prepeliţă este mai proteic.

Citeşte şi  De ce e bine să ţii cura cu ouă de prepeliţă

Vitamina A – 550 UI, oul de găină – 450 UI;

Calciu – 64 mg, oul de găină – 51 de mg.

Deci, iată că, oul de prepeliţă este cu mult mai nutritiv decât oul de găină.

De asemenea, oul de prepeliţă conţine:

colesterol – 423 mg;fier – 1,8 mg,/per ou;

magneziu- 1,3 mg/per ou;

potasiu – 134 mg/per ou.

Prin urmare, datorită concentraţiei mari de substanţe nutritive, oul de prepeliţă este indicat şi se adresează, în special, terapeuticii naturale.

Citeşte continuarea pe antenasatelor.ro