Acest desert de post este, de fapt, o pâine cu ceai și fructe, pe care englezii o adoră. De obicei, se prepară cu fructe uscate și este servită în mod tradițional feliată și unsă cu unt. Pentru că este post, untul poate fi înlocuit cu o cremă vegetală tartinabilă.
Ingrediente pâine englezeaască cu fructe
Citește și: Ingredientul secret care face fasolea de post mai bună decât cea cu afumătură. Tu știai acest truc?
Mod de preparare
Cu o zi înainte de a te apuca să faci rețeta de pâine englezească, prepară ceaiul, apoi acoperă cu el încă fierbinte fructele uscate. Trebuie să fie acoperite integral de lichid. Acoperă bine vasul și lasă-l pe masă peste noapte. A doua zi, dacă fructele nu au absorbit tot ceaiul peste noapte și o parte a rămas în castron, este posibil să nu mai aveți nevoie de el pentru prepararea aluatului.
Pentru a prepara pâinica delicioasă de post, amestecați ușor toate ingredientele, începând cu cele uscate, în care adăugați treptat ingredientele umede și, la final, fructe înmuiate și orice rest de ceai rămas în bol, până când se formeză un aluat consistent.
Aluatul obținut se toarnă într-o tavă de chec, tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit și cu ventilatorul pornit dacă aveți această fincție, la 170 de grade Celsius, timp de 50 – 55 de minute. Cât desertul este încă cald, încălziți marmelada până se înmoaie, apoi, cu o pensulă, ungeți pâinea englezează pe care tocmai ați scoas-o din cuptor.