Pâine fără frământare, rețetă pentru începători. Aproape că se face singură, ingredientul inedit care dă tot gustul bun

Cum faci cea mai bună pâine fără frământare. Rețeta este perfectă pentru începători.
Irina Dumitrescu
13 dec. 2024, 13:01
Pâine fără frământare, rețetă pentru începători. Aproape că se face singură, ingredientul inedit care dă tot gustul bun

Această rețetă de pâine fără frământare este extrem de simplă și aproape că se face singură! Chiar dacă timpul de dospire este mai lung, rezultatul final va merita fiecare minut de așteptare: o pâine rumenă, cu o crustă crocantă și un miez pufos și moale.

Ingrediente necesare pentru pâine fără frământare

300g făină Manitoba
200g făină 00
340g apă călduță
8g drojdie proaspătă (sau 3g drojdie uscată)
10g sare
2 linguri de ulei de măsline

Mod de preparare:

Într-un bol mare combină făina Manitoba cu făina 00, apoi adaugă sarea.
Pune și drojdia uscată sau proaspătă și amestecă bine ingredientele.
Adaugă apa călduță și uleiul de măsline, amestecând cu o lingură, fără a frământa aluatul.
Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l să crească timp de 12-18 ore, pentru a permite aluatului să fermenteze.
După ce aluatul a dospit, scoate-l din bol, presară făină pe suprafața de lucru și întinde-l cu mâinile, formând un dreptunghi.
Pliază aluatul în patru, mai întâi din stânga spre mijloc, apoi din dreapta, urmat de un pliu din partea de jos și unul din partea de sus.
Modelează aluatul în formă de bilă și pune-l pe o foaie de hârtie de copt. Așază-l apoi într-o cratiță adâncă (ideal din fontă), cu ajutorul hârtiei de copt.
Preîncălzește cuptorul la 200-220 de grade Celsius și pune cratița în cuptor, acoperind-o cu un capac. Coace timp de aproximativ 30 de minute.
După o jumătate de oră îndepărtează capacul și lasă pâinea să se mai coacă 15 minute, pentru a se rumeni frumos.
Pâinea este gata: are o crustă crocantă și un miros delicios!

Sfaturi: Poți folosi doar făină Manitoba/ făină 00 sau o combinație cu făină integrală pentru un gust mai intens. Pâinea fără frământare se păstrează proaspătă mult timp, iar pentru a o conserva, o poți ține la congelator.

Citește și Cât de periculoasă este pâinea feliată din comerț. Semnalul de alarmă tras de Dragoș Pătraru

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
De ce nu e bine să faci duș mai mult de 10 minute. Ce se întâmplă dacă depășești acest timp
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Zodiile protejate divin de Paște 2025. Sunt binecuvântate, au parte numai de lucruri bune în viața lor
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Cât vor costa gazele fără plafonare. Acum știi cât vei plăti
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în România, după indexarea de 13,8%
Cancan.ro
Și-au desfăcut picioarele şi au înnebunit audienţa! Mădălina Ghenea, Ramona Olaru sau Loredana Chivu intră în acţiune: TOP 50 vedete jucăuşe şi provocatoare!
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Concedieri, scumpiri, falimente: Ce NU spune Guvernul despre noul impozit
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver