PÂINE ŢĂRĂNEASCĂ. Cea mai gustoasă şi mai simplă reţetă de pâine făcută în casă

Aceasta reteta excelenta se adreseaza tuturor gospodinelor interesate de bucataria traditionala. Afla cum poti prepara cu usurinta o delicioasa paine taraneasca.
Iulian Tudor
02 mai 2016, 09:14
PÂINE ŢĂRĂNEASCĂ. Cea mai gustoasă şi mai simplă reţetă de pâine făcută în casă

Painea coapta in acest mod este minunata atat pentru familie, cat si pentru oaspeti, scrie secretele.com. Serveste-le aceasta paine invitatilor la masa si te vor considera o adevarata experta in materie de produse de patiserie! Alaturi de o salata taraneasca cu branza, aceasta paine iti va cuceri mesenii pe loc.

Citeşte şi Reţeta zilei: Gulaş de vită cu sos de vin şi roşii

Marele avantaj al prepararii acestei paini este ca nu necesita framantare. E gata in numai 3 ore, si se coace usor mai ales intr-un vas ceramic termorezistent pirex. Painea ta aurie si crocanta o sa fie gata rapid.

Secretul este sa incepi prin a tine drojdia in apa calda cu zahar timp de 10 minute. Astfel painea devine mai pufoasa si creste mai mult.

Ingrediente:

– 2 cani de apa calduta

– 2 lingurite de sare

– 4 cani de faina

– 2 lingurite de drojdie uscata

– 2-3 lingurite de zahar

– 2 linguri de unt la temperatura camerei

Cantitatea necesara de faina este de 485 grame de faina, dar poti folosi si mai putina. Cel mai indicat este sa folosesti pentru coca o cana de faina graham si trei cani de faina alba. Dar mai intai incearca reteta cu faina obisnuita, mai ales daca este prima data cand coci paine in casa. Apoi poti experimenta mai usor cu diferite combinatii de faina.

Nu folosi apa fiarta pentru drojdie, ci calie. Apa clocotita compromite calitatea drojdiei! Poti folosi orice tip de drojdie. Tinuta la congelator, drojdia se poate pastra ani buni fara sa se strice. Si nu este nevoie sa activezi drojdie inainte de preparare, o poti folosi direct din ambalaj.

Reteta:

– Daca folosesti drojdie uscata la prepararea aluatului, dizolva putin zahar intr-un pahar cu apa si stropeste drojdia in apa indulcita. Nu amesteca drojdia, las-o pur si simplu sa se inmoaie 10 minute. Intr-un alt vas, amesteca faina cu sarea. Cand drojdia devine spumoasa, adauga faina peste amesteca bine.

– Daca folosesti drojdie instant, amesteca direct faina cu drojdia, zaharul si sarea. Apoi adauga apa si mesteca bine.

Citeşte şi Va apărea pe piaţă „pâinea pentru săraci”. Cine va beneficia de pâine la jumătate de preţ

– Acopera vasul cu un prosop si tine-l la caldura. Lasa-l sa creasca aproximativ o ora. Daca vrei, poti accelera procesul bagand coca in cuptorul preincalzit la la 176 de grade Celsius. Nu este nevoie sa o tii la cuptor mai mult de un minut.

– Preincalzeste cuptorul la 218 de grade C si pune putin unt la topit, apoi unge cu el doua castroane. Framanta putin coca si intoarce-o bine pe toate partile.

– Foloseste doua furculite pentru a taia aluatul in doua parti egale, apoi transfera-l in cele doua castroane pregatite. Coca este foarte moale la acest pas, asa ca ai grija sa nu se prelinga peste margini.

– Tine aluatul la crescut timp de 20-30 de minute la temperatura camerei. Poti trece la pasul urmator cand coca a crescut putin peste volumul vaselor.

– Asaza castroanele cu painea in cuptor pe gratare separate si tine painea la copt timp de 15 minute la 190 de grade C. Daca nu se rumeneste indeajuns dupa acest timp, mai coace-o inca 5 minute. Ungerea prealabila a vaselor cu unt va facilita scoaterea painii dupa coacere.

– Tine painea la racit timp de 10 minute, apoi tai-o si serveste-o calda.

DailyBusiness
Pensii mai mari pentru anumiți pensionari în funcție de anul nașterii
Spynews
Primele imagini cu Raluca Bădulescu în Asia Express. Cum se descurcă vedeta | FOTO
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Anunț uriaș pentru românii care au panouri fotovoltaice montate pe casă. Vor încasa bani în fiecare lună
Capital.ro
România a pierdut o mare actriță. A refuzat să rămână la Hollywood. O femeie absolut superbă
Playtech.ro
Obligația pe care o au toți românii care cresc porci în curte. Amenzile ajungi până la 2000 de lei pentru cei care nu respectă legea
DailyBusiness
Moment de groază pentru un cățel blocat pe stânci în timp de furtună. Pompierii au acționat de urgență
Adevarul
Cum transportau droguri traficanții grupării lui Purcel. Deplasau zeci de kilograme de stupefiante cu ajutorul trucului „mașinii stricate”
wowbiz.ro
Doliu imens în România! Un mare fotbalist și antrenor a murit fulgerător
Spynews
S-a împlinit o lună de la moartea lui Andrei Perneș, de la Mireasa! Ce a apărut pe profilul surorii lui | FOTO
Spynews
Ce îl scoate din minți pe Cuza în miez de noapte. La ce concluzie a ajuns artistul: "M-am tâmpit de tot" | FOTO
Evz.ro
Ioana Ginghină e un car de nervi. Gestul făcut de Alexandru Papadopol
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
Primele imagini cu Dan Petrescu, după moartea mamei sale. Antrenorul lui CFR Cluj, răvășit la parastas: Gigi Nețoiu, Camora și un preot au fost printre cei prezenți
kanald.ro
Valoarea bonurilor de masă se majorează. Ce sumă vor primi angajații din aprilie 2025
Cancan.ro
A MURIT soția miliardarului care deține unele dintre cele mai importante ziare din România
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu a dat ordin. Cine va candida în locul său: Eu mă voi retrage
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
stirilekanald.ro
"Nu-l găsea bunica prin casă și..." - Ce s-a întâmplat, de fapt, cu Nicolas, băiețelul de nici patru anișori care a căzut de la etajul al șaptelea. Fratele mai mare face dezvăluiri cutremurătoare
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
175 de luptători ucraineni, eliberați din Rusia. Zelenski: ”Este unul dintre cele mai mari schimburi de prizonieri de război”
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alegerile prezidențiale din mai 2025: cât ne costă distracția