Pancove ardeleneşti, desertul de post din bucătăria românească care a înnebunit internetul. Iată rețeta pas cu pas

Pancovele ardelenești au înnebunit internetul, mai ales că sunt cea mai bună alegere mai ales acum, în perioada de post. Ele se prepară foarte ușor, iar noi îți prezentăm rețeta pas cu pas!
Alina Costache
24 mart. 2024, 12:01
Pancove ardeleneşti, desertul de post din bucătăria românească care a înnebunit internetul. Iată rețeta pas cu pas
Pancove ardeleneşti, desertul de post din bucătăria românească care a înnebunit internetul. Iată rețeta pas cu pas

Pancovele ardeleneşti sunt un desert tradițional din zona Ardealului care a stârnit curiozitatea gospodinelor dornice să descopere reţete de post. Ele sunt perfecte pentru potolirea poftei de dulce din această perioadă, iar în plus sunt și foarte ușor de preparat.

Citește și: Rețete rapide și ușoare de chifteluțe de post. Nu te vei mai sătura să le mănânci

Pancove ardeleneşti, desertul de post care a înnebunit internetul

Modul de preparare al pancovelor ardelenești implică amestecarea ingredientelor pentru a forma un aluat moale și elastic. Acest aluat se prăjeşte în ulei până când devine auriu și pufos. Desertul de post poate fi servit ca atare sau ca gustare.

Pancovele ardeleneşti fac parte din tradiția culinară a Ardealului și sunt îndrăgite de către mulţi pofticioşi pentru simplitatea și savoarea lor. Ele sunt asemănătoare cu gogoșile obișnuite, dar au unele caracteristici distincte în ceea ce privește rețeta și modul de preparare.

Ingrediente

  • 500 g făină
  • 10 g de drojdie
  • 250 ml apă călduţă
  • 50 g zahăr
  • un praf de sare
  • esenţe vanilie şi rom
  • coajă portocală şi lămâie

Mod de preparare

Pentru a pregăti pancovele ardelenești avem nevoie de o făină de calitate, de preferat 000. În ceea ce priveşte drojdia, este necesar să ne asigurăm că este proaspătă și activă pentru a obține o creștere bună a aluatului. Peste făina cernută, vom pune toate ingredientele solide şi vom amesteca. Peste compoziţia de făină vom pune şi apa călduţă în care am dizolvat drojdia. Lăsăm aluatul la dospit pentru 60 de minute, la căldură.

După ce aluatul şi-a dublat volumul, împărţim aluatul în biluţe, pe care ulterior le mai lăsăm la crescut pentru aproximativ 20 minute. Înainte de a le pune la prăjit, ne asigurăm că uleiul este încins corespunzător. Uleiul prea fierbinte poate arde pancovele în exterior fără a fi coapte în interior. După ce le-am prăjit, aşezăm pancovele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și a le menține crocante în exterior. Pancovele sunt cele mai bune atunci când sunt servite proaspete și calde, bine pudrate cu zahăr.

Citește și: Salam de biscuiți cum nu ai mâncat vreodată! Trei rețete tentante, pe care le vei face în fiecare weekend. Cum se prepară varianta de post

DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Orașul surpriză din România care a trecut printr-o schimbare la față. E printre cele mai bogate din țară, construiește pe bandă rulantă și atrage fonduri cu o forță de nedescris. E la zi cu tot ce e nou și frumos. Până și transportul public este exclusiv electric
Capital.ro
Obligatoriu pentru românii care nu stau la adresa din buletin. Regula se aplică pentru toți
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante pentru români!
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Locul din România în care Creatorul a împărțit muritorilor o bucățică de cer. E binecuvântat
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Selly încurajează tinerii să participe la alegeri: „Este modul vostru de a ține democrația în viață”
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni