Papanași pufoși, rețeta lui Florin Dumitrescu. Toate gospodinele sunt curioase să afle trucurile bucătarului

Papanași pufoși, rețetă dezvăluită de Florin Dumitrescu. Prăjiți, cu smântână și dulceață sau fierți, aromați cu vanilie și coajă de lămâie, acest desert este savurat în totalitate. Pentru a prepara cei mai gustoși papanași, aveți nevoie de următoarele ingrediente.

• 500 g brânză de vaci, grasă, fără mult zer,
• o lingură cu bicarbonat,
• zeamă de lămâie,
• 3 ouă,
• 3 linguri cu zahăr,
• 200 g făină,
• ulei,
• smântână, dulceață.

Cum prepară Florin Dumitrecu rețeta de papanași pufoși

Stingeți într-un bol o lingură cu bicarbonat de sodiu cu zeamă de lămâie. Adăugați apoi 500 g brânză de vaci, având grijă să scurgeți zerul înainte. Mixați câteva minute, dar nu folosiți viteza mare. Puneți apoi cele trei ouă, trei linguri cu zahăr, mixați, apoi adăugați făina. Mixați din nou până când veți obține un aluat care să nu fie nici moale, dar nici tare, ci doar ușor lipicios.

Formați biluțe din aluat folosind o lingură și prăjiți într-o baie de ulei, pentru a se rumeni pe toate părțile. Gogoșelele se vor scoate pe un prosop de hârtie, pentru ca tot uleiul în exces să fie absorbit. Se ornează cu smântână și dulceața preferată.

Alte articole

Preparatul pe care Florin Dumitrescu nu-l comandă niciodată la restaurant: “E îngrozitor, bucătarii ne mint”

Cum faci aluatul aerat pentru cei mai pufoși și aromați papanași. Alege doar ingrediente de calitate

Citește și: Plăcintă cu mere și parfum de scorțișoară, după rețeta lui Florin Dumitrescu. Ingredientul secret care oferă desertului o aromă deosebită

Florin Dumitrescu, dezvăluiri despre viața de familie

Florin Dumitrescu are atât o carieră de succes, cât și o familie superbă. Chef-ul are două fetițe alături de soția lui, Cristina și consideră că este echilibrat ca părinte. Într-un interviu pentru Viva, juratul de la Masterchef a dezvăluit cât de mult se implică în creșterea și activitățile Avei și Miei.

„Nu cred în povestea asta cu părintele restrictiv sau cel care le face toate poftele. Sunt destul de echilibrat când vine vorba despre fetele mele. Eu, personal, pentru ele aș face orice și le-aș da tot. Însă cred în echilibru mai mult decât în parentingul din cărți, iar fetele mele sunt bine crescute pentru că suntem foarte implicați în educația lor.

Fac eforturi să nu ratez nicio serbare, niciun început de an școlar, mă dau peste cap să fiu prezent la toate concertele lor de pian, la toate petrecerile cu copii, inclusiv la ședințele cu părinții.

Chiar am fugit într-o pauză de filmare, doar ca să o văd pe Ava cântând 10 minute la o serbare și am alergat cu mașina prin trafic să ajung înapoi la filmări la timp. Când m-a văzut în public, s-a luminat toată, iar pentru mine a însemnat totul.”, a dezvăluit el.