Papanași, rețeta Simonei Gherghe. Vedeta adaugă un ingredient în aluat care face papanașii deosebit de pufoși

Papanașii sunt un desert irezistibil, care poate fi adaptat în funcție de gustul fiecăruia. Totuși, uneori, rezultatul final poate să nu fie cel dorit: papanașii pot deveni prea tari sau să nu aibă textura ideală. Simona Gherghe, cunoscută pentru abilitatea ei în bucătărie, a dezvăluit secretul gospodinelor din Moldova pentru a prepara papanașii perfecți.
Irina Dumitrescu
31 ian. 2025, 22:34
Papanași, rețeta Simonei Gherghe. Vedeta adaugă un ingredient în aluat care face papanașii deosebit de pufoși

Simona Gherghe a explicat care sunt ingredientele și ce adaugă în aluatul pentru papanași pentru a obține un desert moale, pufos și delicios. Adevărul este că, atunci când vine vorba de prepararea papanașilor, nu doar modul de gătire face diferența, ci și câteva mici secrete care pot transforma desertul într-o adevărată delicatesă.

Simona Gherghe, cunoscută pentru pasiunea ei în bucătărie, a dezvăluit cu fanii săi un truc pe care-l folosește pentru a obține papanași perfecti, de fiecare dată. Vedeta adaugă un ingredient special în aluat care face ca papanașii să fie deosebit de pufosi și delicioși, iar acum, fanii au ocazia să afle exact ce face diferența în rețeta sa secretă.

Citește și: Alimente care îngrașă mai puțin. Mihaela Bilic spune cum poți mânca paste fără să te îngrași. „Nu mai sunteți bebeluși!”

Ingredientele Simonei Gherghe pentru papanași:

-500 de grame de făină
-2 ouă
-80 de grame de zahăr tos;
-Un plic de zahăr vanilinat
-O linguriță de praf de copt
-O lingurița de sare
-Coajă de lămâie rasă
-Aromă de vanilie
-300 de grame de brânză dulce de vacă

Cum prepară Simona Gherghe papanașii

În ceea ce privește procesul de preparare, Simona Gherghe începe prin a amesteca ouăle cu zahărul tos și zahărul vanilat, pentru a obține o bază dulce și aromată. Apoi, adaugă treptat făina, împreună cu praful de copt și coaja de lămâie rasă, care adaugă un plus de prospețime și savoare.

La final, brânza de vaci și esența de vanilie sunt încorporate, completând perfect aluatul. Ingredientele sunt frământate cu răbdare până când compoziția devine elastică și omogenă. În cazul în care textura nu este chiar cea dorită, se poate ajusta cu puțină făină suplimentară, până când aluatul devine perfect pentru a forma papanașii pufosi. Aceste detalii sunt cheia pentru a obține un desert delicios, așa cum doar Simona știe să-l pregătească.

După ce aluatul este gata, acesta se întinde sub forma unei foi subțiri. Folosind un pahar, se taie formele rotunde pentru papanași, care vor avea dimensiunile perfecte. Următorul pas constă în încălzirea uleiului într-o tigaie, iar apoi papanașii sunt adăugați cu grijă. Un detaliu esențial este că aceștia nu trebuie să fie lăsați într-o baie de ulei ca la gogoși, ci trebuie prăjiți ușor, având grijă ca uleiul să nu fie prea mult, pentru a le păstra textura pufosă și a evita ca aceștia să devină prea uleioși.

Este esențial să fim atenți la acest detaliu pentru a obține papanași perfecti. O opțiune este să folosim o tigaie mai adâncă, dar trebuie să avem grijă ca papanașii să nu fie complet acoperiți cu ulei. Este important ca aceștia să se prăjească uniform pe ambele părți, obținându-se astfel o textură crocantă la exterior și pufositate la interior. După ce sunt gata, papanașii se scot cu grijă din ulei și se lasă la scurs pe un prosop de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei și a păstra gustul delicios.

Citește și: În ce constau cele trei mese zilnice ale reputatului nutriționist Virgiliu Stroescu. Condimentul care nu-i lipsește din alimentație: „Are vitamine formidabile”

Papanașii pot fi serviți în multe moduri, în funcție de preferințele fiecăruia. Cei care preferă un gust tradițional pot opta pentru gem, care adaugă un plus de savoare preparatului. De asemenea, smântâna este un acompaniament clasic ce adaugă cremozitate și o notă mai fină.

Există și persoane care preferă combinații mai îndrăznețe, precum crema de ciocolată albă combinată cu ciocolată neagră, care transformă papanașii într-un desert rafinat. Indiferent de alegerea făcută, papanașii rămân un desert versatil și delicios, potrivit pentru toate gusturile.

DailyBusiness
Ficatul gras, pericolul tăcut. Cum să îți cureți ficatul și să îți redobândești sănătatea cu ceaiuri
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce se află sub Moscova. Megastructura care poate fi utilizată în caz de război sau conflict armat în capitala Rusiei
Capital.ro
Cod Rutier 2025. Lege pentru posesorii de permis categoria B. Nu mai poți conduce pe șosea
Playtech.ro
Pericolul îngheţului pentru agricultură şi livezi. Pagubele aşteptate după ninsorile şi gerul din aceste zile
DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Adevarul
„Acolo o omoară pe sora mea”. Ce spune acum băiatul care, în urmă cu 17 ani, își condamna mama la închisoare pe viață cu mărturia lui
wowbiz.ro
Ea este Anne, tânăra care a murit după ce a mâncat un sendviș la Roma! Nimeni nu se gândea că o simplă ieșire la restaurant i-ar putea aduce sfârșitul tinerei de 21 de ani
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Locul din România, de o frumusețe unică. Ascunde un blestem teribil
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
kanald.ro
O româncă din Italia a fost găsită moartă în propria casă. Aceasta și-ar fi pus capăt zilelor: „Grea alegere ai făcut... Ne-ai sfâșiat sufletul!”
Cancan.ro
Celebra brunetă din România a comis-o grav, în public! Și-a ridicat rochia, a arătat tot și apoi...
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Zi de doliu! Am pierdut cel mai mare actor. Nu e cineva în țară să nu-l fi adorat: „Mândrie națională”
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. O femeie e motivul pentru care fiii lui David Beckham nu-şi mai vorbesc
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Ce se întâmplă dacă nu faci succesiunea? Se achită impozit din bunurile imobile
MediaFlux
Cine este șeful lui George Simion. Șeful AUR face doar ce i se spune!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cu ce pensie ieşi după 40 de ani de muncă? Factorii care stau la baza calculelor