Papanași, rețeta Simonei Gherghe. Vedeta adaugă un ingredient în aluat care face papanașii deosebit de pufoși

Papanașii sunt un desert irezistibil, care poate fi adaptat în funcție de gustul fiecăruia. Totuși, uneori, rezultatul final poate să nu fie cel dorit: papanașii pot deveni prea tari sau să nu aibă textura ideală. Simona Gherghe, cunoscută pentru abilitatea ei în bucătărie, a dezvăluit secretul gospodinelor din Moldova pentru a prepara papanașii perfecți.
Irina Dumitrescu
31 ian. 2025, 22:34
Papanași, rețeta Simonei Gherghe. Vedeta adaugă un ingredient în aluat care face papanașii deosebit de pufoși

Simona Gherghe a explicat care sunt ingredientele și ce adaugă în aluatul pentru papanași pentru a obține un desert moale, pufos și delicios. Adevărul este că, atunci când vine vorba de prepararea papanașilor, nu doar modul de gătire face diferența, ci și câteva mici secrete care pot transforma desertul într-o adevărată delicatesă.

Simona Gherghe, cunoscută pentru pasiunea ei în bucătărie, a dezvăluit cu fanii săi un truc pe care-l folosește pentru a obține papanași perfecti, de fiecare dată. Vedeta adaugă un ingredient special în aluat care face ca papanașii să fie deosebit de pufosi și delicioși, iar acum, fanii au ocazia să afle exact ce face diferența în rețeta sa secretă.

Citește și: Alimente care îngrașă mai puțin. Mihaela Bilic spune cum poți mânca paste fără să te îngrași. „Nu mai sunteți bebeluși!”

Ingredientele Simonei Gherghe pentru papanași:

-500 de grame de făină
-2 ouă
-80 de grame de zahăr tos;
-Un plic de zahăr vanilinat
-O linguriță de praf de copt
-O lingurița de sare
-Coajă de lămâie rasă
-Aromă de vanilie
-300 de grame de brânză dulce de vacă

Cum prepară Simona Gherghe papanașii

În ceea ce privește procesul de preparare, Simona Gherghe începe prin a amesteca ouăle cu zahărul tos și zahărul vanilat, pentru a obține o bază dulce și aromată. Apoi, adaugă treptat făina, împreună cu praful de copt și coaja de lămâie rasă, care adaugă un plus de prospețime și savoare.

La final, brânza de vaci și esența de vanilie sunt încorporate, completând perfect aluatul. Ingredientele sunt frământate cu răbdare până când compoziția devine elastică și omogenă. În cazul în care textura nu este chiar cea dorită, se poate ajusta cu puțină făină suplimentară, până când aluatul devine perfect pentru a forma papanașii pufosi. Aceste detalii sunt cheia pentru a obține un desert delicios, așa cum doar Simona știe să-l pregătească.

După ce aluatul este gata, acesta se întinde sub forma unei foi subțiri. Folosind un pahar, se taie formele rotunde pentru papanași, care vor avea dimensiunile perfecte. Următorul pas constă în încălzirea uleiului într-o tigaie, iar apoi papanașii sunt adăugați cu grijă. Un detaliu esențial este că aceștia nu trebuie să fie lăsați într-o baie de ulei ca la gogoși, ci trebuie prăjiți ușor, având grijă ca uleiul să nu fie prea mult, pentru a le păstra textura pufosă și a evita ca aceștia să devină prea uleioși.

Este esențial să fim atenți la acest detaliu pentru a obține papanași perfecti. O opțiune este să folosim o tigaie mai adâncă, dar trebuie să avem grijă ca papanașii să nu fie complet acoperiți cu ulei. Este important ca aceștia să se prăjească uniform pe ambele părți, obținându-se astfel o textură crocantă la exterior și pufositate la interior. După ce sunt gata, papanașii se scot cu grijă din ulei și se lasă la scurs pe un prosop de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei și a păstra gustul delicios.

Citește și: În ce constau cele trei mese zilnice ale reputatului nutriționist Virgiliu Stroescu. Condimentul care nu-i lipsește din alimentație: „Are vitamine formidabile”

Papanașii pot fi serviți în multe moduri, în funcție de preferințele fiecăruia. Cei care preferă un gust tradițional pot opta pentru gem, care adaugă un plus de savoare preparatului. De asemenea, smântâna este un acompaniament clasic ce adaugă cremozitate și o notă mai fină.

Există și persoane care preferă combinații mai îndrăznețe, precum crema de ciocolată albă combinată cu ciocolată neagră, care transformă papanașii într-un desert rafinat. Indiferent de alegerea făcută, papanașii rămân un desert versatil și delicios, potrivit pentru toate gusturile.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Regulă pentru pensionarii cu permis de conducere. Seniorii de peste 65 de ani trebuie să aleagă
Playtech.ro
Klaus Iohannis, generos înainte de alegerile prezidenţiale. Gestul făcut de fostul preşedinte faţă de un bătrân, pe stradă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un român a făcut parte din echipa care a amenajat cripta Papei Francisc. Sicriul Sfântului Părinte a trecut prin mâinile sale
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Piramida de la Pitești, locul enigmatic al experimentelor neconvenționale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
„Nu te voi uita niciodată, prieten drag!” Tudor s-a stins din viață în Marea Britanie, la doar 27 de ani. Prietenii săi cer acum ajutor pentru repatriere
Cancan.ro
Vedeta TV a murit la 44 ani din cauza unei infecții severe. Medicii i-au amputat piciorul, dar a fost prea târziu
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Noi beneficii la pensionare. Anunț al șefului Casei de Pensii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre