Parazitul Anisakis apare în urma consumului de alimente crude ori de frcute de mare care nu au fost gătite bine și trăiește în tractul digestiv. Cele mai frecvente cazuri apar în zonele în care peștele este consumat crud ori ușor murat, dar în cazuri rare, pot apărea și în alte locuri.
Viermele cârlig
Este unul dintre cei mai periculoși paraziți și se ia, în general, din locuri insalubre. Trăiește în intestinul subțire și nu există simptome specifice care să semneleze o infecție. Tusea, durerea în piept, amețelea și febra se numără printre senzațiile pe care le-au experimentat pacienții afectați de viermele cârlig. În stadii incipiente, pot apărea senzații de vomă, indigestie și constipație, dar aceste probleme trec cu timpul.