Păstrarea corectă a alimentelor: Cum să reduci risipa şi să menții prospeţimea

Risipa alimentară este o problemă globală, păstrarea corectă a alimentelor devenind tot mai importantă pentru fiecare gospodărie. Nu doar că economisești bani, dar contribui și la protejarea mediului înconjurător.
Irina Dumitrescu
07 apr. 2025, 10:56
Păstrarea corectă a alimentelor: Cum să reduci risipa şi să menții prospeţimea

Cu ajutorul unor metode moderne și eficiente, poți prelungi durata de viață a alimentelor, menținându-le proaspete, gustoase și sigure pentru consum o perioadă mai îndelungată.

Una dintre cele mai eficiente soluții moderne este utilizarea unui aparat de vidat. Acesta extrage aerul din pungi sau recipiente speciale și creează un mediu ermetic, în care bacteriile și mucegaiurile nu se pot dezvolta la fel de rapid. Aparatul de vidat este ideal pentru carne, brânzeturi, legume, fructe, preparate gătite și chiar lichide. Este ușor de folosit, compact și extrem de eficient pentru organizarea frigiderului sau a congelatorului. În plus, te ajută să porționezi corect alimentele, lucru extrem de util dacă practici meal prep sau urmezi o dietă.

De ce este important să păstrezi corect alimentele?

Păstrarea necorespunzătoare a alimentelor duce la alterarea rapidă a acestora, pierderea nutrienților și, în cele din urmă, la risipă. Fructele și legumele se înmoaie, lactatele dezvoltă mirosuri neplăcute, iar carnea se strică mult mai repede dacă nu este ambalată corect. Toate acestea pot fi prevenite cu o strategie bine pusă la punct de depozitare.

Mai mult, o păstrare corectă înseamnă și o alimentație mai sigură. Bacteriile precum E. coli sau salmonella pot apărea atunci când temperatura, umiditatea sau aerul nu sunt controlate. De aceea, este esențial să folosești metode și ustensile moderne, precum recipiente etanșe, caserole speciale pentru frigider, pungi pentru congelator și aparate de vidat.

Avantajele utilizării unui aparat de vidat

Aparatul de vidat oferă multiple beneficii în păstrarea alimentelor:

  • Prelungește prospețimea cu până la de 5 ori mai mult decât metodele tradiționale;
  • Păstrează gustul și textura alimentelor intacte;
  • Economisești spațiu în frigider și congelator;
  • Ideal pentru congelare, prevenind arsurile de congelator;
  • Porționare eficientă, perfectă pentru gătit în avans sau dietă;
  • Reduce risipa alimentară, conservând mai bine resturile sau produsele în exces.

Această tehnologie este tot mai accesibilă, iar multe aparate de vidat moderne sunt compacte, silențioase și ușor de curățat.

Cum să organizezi corect alimentele în frigider și congelator

Păstrarea corectă a alimentelor nu înseamnă doar a le pune la rece. Este important să le așezi strategic, în funcție de tipul și nevoile lor de temperatură.

Iată câteva sfaturi utile:

  • Carnea și peștele crud se păstrează pe raftul de jos, pentru a evita scurgerea sucurilor și contaminarea altor alimente;
  • Lactatele stau bine pe rafturile din mijloc, unde temperatura este constantă;
  • Ouăle și alimentele deja preparate pot fi păstrate pe rafturile superioare;
  • Fructele și legumele se depozitează în sertarele special concepute pentru ele, separat pentru a evita accelerarea procesului de coacere;

În congelator, alimentele vidate pot fi etichetate cu data ambalării și pot fi stivuite ușor, economisind spațiu.

Păstrarea alimentelor în funcție de tipul lor

Fiecare tip de aliment are nevoi diferite. Iată câteva recomandări:

  • Fructele exotice (avocado, mango, banane) – se păstrează mai bine la temperatura camerei, dar pot fi refrigerate după ce se coc;
  • Carnea crudă – se poate vida și congela imediat după cumpărare;
  • Brânzeturile – se păstrează în hârtie specială sau în recipiente cu atmosferă controlată;
  • Pâinea – se ține într-un loc uscat, departe de frigider sau se congelează porționată.

Păstrarea corectă a alimentelor este cheia pentru o alimentație sănătoasă, o bucătărie organizată și un stil de viață mai sustenabil. Investește în soluții moderne precum aparate de vidat, recipiente etanșe și organizatoare eficiente. Vei observa rapid diferența: mai puțină risipă, mai multă prospețime și mai multă bucurie în fiecare masă.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Iese Elena Udrea din închisoare? Vestea venită azi, 28 aprilie: Este absolut normal
Playtech.ro
Vouchere de vacanță 2025. Când trebuie salariații să restituie tichetele, situațiile prevăzute de lege
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Vești rele pentru toți angajații. Șase zile libere, tăiate de Guvern din 2026
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
Facultățile care se închid definitiv în 2025. Programele de licență vor fi lichidate prin decizia Ministerului Educației
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se schimbă polițele RCA. Banii vor fi retrași automat din cont. Anunțul făcut de ASF
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Horoscop special Alina Bădic. Luna Mai aduce surprize total neașteptate, dar și provocări. Zodiile care dau lovitura
MediaFlux
Crimă teribilă în România! Femeie lovită de tren după ce a fost imobilizată pe șine de un bărbat care a sărit din fața locomotivei
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre