Pateul vegetal, cel mai nociv produs de post. Este bogat în sare şi aditivi alimentari

Perioada postului, în care credincioşii renunţă la carne, lactate şi ouă, nu este prea ofertantă din punct de vedere alimentar. Iar vestea proastă este că unele dintre cel mai des consumate produse de post nu sunt foarte sănătoase.
Alina Costache
19 dec. 2021, 22:59
Pateul vegetal, cel mai nociv produs de post. Este bogat în sare şi aditivi alimentari

Specialiștii le atrag atenţia celor care ţin post şi cumpără astfel de produse să citească cu atenţie  etichetele. Sarea, de pildă, consumată în cantități mari, favorizează creşterea tensiunii arteriale, care este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare și accidentele vasculare cerebrale.

Infocons a realizat un studiu comparativ cu privire la evoluția produselor tip pate vegetal/pastă vegetală, pe baza studiilor din 2011, 2015, 2016, 2018 și 2021.

În total au fost analizate peste 50 de produse, de la diverși producători/distribuitori.

Produsele care au făcut obiectul acestui studiu se găsesc ca formă de prezentare în conservă, cu un gramaj cuprins între 75 și 200g.

Pateu vegetal – numeric aditivi (E-uri)

pateul vegetal

Din punct de vedere al aditivilor alimentari, aceștia au fost în mod constant prezenți într-o cantitate considerabilă în produsele studiate, respectiv 7 sau mai mulți aditivi:

50% din produsele studiate pe perioada studiilor din 2015, 2016și 2018;

25% din produse pentru studiul din 2011;

17.95% din produse pentru studiul din 2021;

Din punct de vedere al cantității medii și medianei de aditivi alimentari a produselor tip pastă vegetală:

3,92 E-uri au în medie produseleîn studiul din 2021;

5,5 E-uri aveau în medie produsele în 2011;

6,62 E-uri aveau în medie produsele din 2015;

7,87 E-uri în studiul din 2018;

10,45 E-uri aveau în medie produsele din 2016;

15 – Cel mai mare număr de aditivi alimentari într-un singur produs, regăsit în studiul din 2016.

0 aditivi alimentari au fost găsiți în 19 produse: 2 dintre ele fiind se regăsesc în studiul din 2011, alte 2 produse în 2015 și 15 produse se regăsesc în studiul din 2021.

Din punct de vedere al celor mai des întâlniți aditivi alimentari au fost următorii:

67,80% este procentajul produselor în care a fost găsit caragenanul (E407);

55,56% este procentajul produselor în care a fost găsit monoglutamatul de sodiu (E621);

48,55% este procentajul produselor în care a fost găsiți polifosfați (E452);

36,86% este procentajul produselor în care a fost găsit ascorbatul de sodiu (E301).

28 – cele mai multe tipuri diferite de aditivi, găsiți în produsele din studiul pe 2016.

35,72% au început să scadă începând cu studiul din 2011 și 2018;

32,15% mai puțini aditivi în anul 2021;

3,57% mai puțini aditivi în anul 2015.

Pateu vegetal – numeric valori nutriționale

Din punct de vedere al valorii energetice:

319kcal/100g cel mai mare aport energetic a fost identificat în studiul din 2021

286kcal/100g s-a regăsit în studiile din 2011, 2016 și 2018

270kcal/100g s-a regăsit în studiile din 2015.

La polul opus:

130kcal/100g cel mai mic aport caloric a fost identificat în studiul din 2015,

176kcal/100g în studiul din 2011

167,3kcal/100g în studiul din 2016,

167 kcal/100g în studiul din 2018;

184 kcal/100g în studiul din 2021.

Din punct de vedere al cantității de grăsimilor

28,9g este cantitatea maximă de grăsimi găsite în produse din studiile din 2011, 2016, 2018 și 2021

27,3g în studiul din 2015

La polul opus:

13,6g este cantitatea minimă de grăsimi găsită în produse ce au făcut parte din studiile din 2016 și 2018.

15,3g în studiul din 2011;

14,5g în studiul din 2015;

16g 5g în studiul din 2021.

Din punct de vedere al cantității de glucide

10,2g este cantitatea maximă de glucide găsită într-un singur produs, în studiul din 2011

9,9g în studiul din 2021

8,8g este cantitatea de glucide găsită în studiul din 2015,

8g in studiul din 2018

7,1g în studiul din 2016;

Din punct de vedere al fibrelor

34,45% din produsele studiate au în componența lor fibre.

În studiul din 2011, nu am identificat niciun produs care să conțină fibre, iar în 2016, din cele 21 de produse studiate, un singur produs a avut fibre în componența sa. Spre deosebire de studiile din ani trecuți, în 2021 din 39 de produse studiate, 21 au avut în compoziția sa fibre.

Din punct de vedere al cantității de proteină:

13,3g este valoarea maximă a proteinelor găsite într-un singur produs, în studiul din 2011.

11g în studiul din 2015,

10,9g în studiul din 2016

7g în studiul din 2018.

12g în studiul din 2021

La polul opus:

0,4g este valoarea minimă a proteinelor găsite într-un singur produs, în studiul din 2016.

2g în studiul din 2015 și 2018

1,8g în studiul din 2021

Din punct de vedere al conținutului de sare

1,95 g este valoarea maximă de sodiu dintr-un produs(echivalentul a aproape 40% din cantitatea zilnică de sare recomandată de Organizația Mondială a Sănătății), atinsă în studiul din 2021

1,89 g în studiile din 2016 și 2018

1,4 g în studiul din 2015,

0,65 g în studiul din 2011

Valoarea minimă de sare reprezentat:

0,46g este valoarea minimă de sodiu dintr-un produs, regăsită în studiul din 2011.

1g în studiul din 2015;

51g în studiile din2016, 2018 și 2021.

 

 

DailyBusiness
Mai mulți bani pentru alocații! Guvernul anunță ce bani se oferă în 2025
Spynews
Risc de tsunami în România! Fenomenul ar putea să apară din cauza cutremurelor care au loc pe fundul Mării Negre
Bzi.ro
Dana Budeanu a „sărăcit-o“ pe Andra! „Mi s-au înmuiat picioarele!”
Fanatik.ro
Se pregătește construirea unui drum de mare viteză prin munți. Va avea 16 tuneluri, 60 de poduri și ar trebui să fie gata în 5 ani
Capital.ro
Simona Halep a făcut o nouă schimbare de look. Fanii au fost încântați: “Ești superbă, arăți deosebit”
Playtech.ro
Detalii mai puțin știute despre Kamala Harris. Cum a schimbat a schimbat fața politicii americane o fată de imigranți
DailyBusiness
Se dau 200.000 de euro fonduri GRATIS pentru români
Adevarul
Îngerul păzitor: supraviețuitori ai naufragiilor, accidentelor aviatice și atacurilor teroriste povestesc despre întâlnirea cu salvatori miraculoși
wowbiz.ro
Ileana Sterp, în lacrimi de ziua ei. Ce s-a întâmplat la restaurant între sora lui Culiță și Daniela Iliescu i-a surprins pe toți! Și logodnica artistului a început să plângă | VIDEO
Spynews
Încă un român mort în inundațiile din Spania. Bărbatul, care fusese dat dispărut, a fost găsit fără suflare
Spynews
Jurnalistă din România, paralizată după ce a mâncat brânză! Ce bacterie conținea: ”M-am trezit și nu am mai putut să merg”
Evz.ro
Este cea mai mare veste pentru șoferi. Scapă de cele mai usturătoare amenzi
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Cine sunt românii care vor beneficia de pensii majorate de la 1 ianuarie 2025. Casa Națională de Pensii a făcut anunțul mult așteptat
Cancan.ro
Ce s-a ales de averea Ronei Hartner. Motivul pentru care fiica ei nu a primit o moștenire prea mare
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Doliu în România. S-a stins o mare voce a țării: Va rămâne în amintirea tuturor
StirileBZI
Vârsta la care trebuie să renunți la permisul de conducere! Legea se aplică în toată România
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Rezultate alegeri prezidențiale SUA 2024: Când vom afla cine este noul președinte al Americii?
substantial.ro
Vladimir Putin numește în funcții cheie persoane implicate direct în conflictul din Ucraina
MediaFlux
LOVITURĂ în SUA! TRUMP ajunge PREȘEDINTE indiferent de VOT. CUTREMUR în AMERICA
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ironia sorții. O comună din România are drumuri de pământ, dar piste de biciclete asfaltate