Pavlova umplută cu dulceață după rețeta lui Chef Joseph Hadad, desertul irezistibil de care nu te saturi niciodată

Vara este sezonul în care este de preferat să privilegiem mâncărurile ușoare, cât mai puțin preparate termic, fructele și legumele. Dar cum deserturile sunt o slăbiciune pentru cei mai mulți dintre noi, o alegere bună, în sezonul estival, o reprezintă deserturile din fructe.
Alina Costache
20 aug. 2022, 14:25
Pavlova umplută cu dulceață după rețeta lui Chef Joseph Hadad, desertul irezistibil de care nu te saturi niciodată

O rețetă delicioasă de pavlova umplută cu dulceață vine de la reputatul Chef Joseph Hadad. Este relativ simplu de preparat, din puține ingrediente, nefiind nevoie de talentele în ale gătitului ale lui Chef hadad, ci doar de respectarea cât mai fidelă a recomandărilor acestuia.

Pavlova umplută cu dulceață de la Chef Joseph Hadad. Ingrediente necesare

  • 150 g albuș (4 ouă)
  • 280 g zahăr
  • 85 ml de apă
  • dulceață de fructe de sezon
  • cremă de vanilie

Cum prepari pavlova cu dulceață

Iată modul de preparare a delicioasei pavlova, potrivit site-ului chefjosephhadad.ro

Apa se amestecă cu zahărul și se face un sirop care se pune la foc și trebuie să ajungă la 123 grade C în momentul în care se toarnă peste albușurile bătute. Când încep să se întărească albușurile bătute, se toarnă siropul în fir subțire și se continuă până s-a format bezeaua.

Citeste si Shaorma de casă. Rețeta specială a lui Joseph Hadad: „Este bună pentru o masă de prânz uşoară, sănătoasă şi săţioasă”

Cu ajutorul unui poș, se vor forma coșulețe. Pe o hârtie de copt, se așază întâi bezeaua crudă sub formă de fursec plat, apoi, de jur-împrejur, se construiește un perete de 4-5 cm înălțime. Fii fără grijă, compoziția este destul de groasă astfel încât pereții coșulețului vor sta fără probleme în picioare.

Coșulețele de bezea se dau la cuptor, la 110 grade C, pentru aproximativ o oră, iar apoi se lasă să se usuce timp de câteva ore sau, cel mai bine, o zi.

Separat, se pregătește umplutura din fructe de sezon: cireșe, vișine, caise, piersici, pepene roșu sau galben, afine etc. Din ele se pregătește o dulceață în care se mai poate adăuga coajă de portocale, un baton de scorțișoară, semințe de vanilie. Este bine ca dulceața să fie mai lichidă, astfel încât să curgă frumos atunci când pavlova este tăiată.

Separat, se prepară o cremă de vanilie clasică.

Se umplu păhărelele de bezea cu cremă de vanilie, dulceață, iar pentru decor se pot adăuga bucăți din fructele din care a fost preparată dulceața.

Citeste si Mâncarea pe care Bill Clinton i-a cerut-o lui Chef Joseph Hadad: „Clinton era foarte atent la asocierile alimentelor”

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Ele sunt zodiile care au o șansă unică până în decembrie. Trei nativi pot da de bani și de noroc
Capital.ro
Reguli ITP 2024. Se suspendă automat înmatricularea. Ce șoferi nu mai au drept legal de circulație
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Sexul oral, vinovat de creșterea numărului cazurilor unui tip de cancer. Care este explicația
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Avionul prăbușit de un pilot care și-a pierdut mințile. O catastrofă unică în istoria aviației, 114 oameni au murit
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Unde va petrece sărbătorile Vlad Pascu. Judecătorii au luat o decizie în cazul celui care a provocat tragedia de la 2 Mai
Cancan.ro
Aris Eram a lăsat-o în urmă pe câştigătoarea de la America Express. Mezinul Andreei Esca s-a reorientat către o blonduţă tinerică
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Oana Lis a vrut să se sinucidă. Ce a făcut soția lui Viorel Lis
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Statele Unite cer Israelului să ia măsuri împotriva violenței coloniștilor israelieni în Cisiordania
MediaFlux
Se VERIFICĂ TOATE PENSIILE! CASA de PENSII a ANUNȚAT
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi