Pavlova umplută cu dulceață după rețeta lui Chef Joseph Hadad, desertul irezistibil de care nu te saturi niciodată

Vara este sezonul în care este de preferat să privilegiem mâncărurile ușoare, cât mai puțin preparate termic, fructele și legumele. Dar cum deserturile sunt o slăbiciune pentru cei mai mulți dintre noi, o alegere bună, în sezonul estival, o reprezintă deserturile din fructe.
Alina Costache
20 aug. 2022, 14:25
Pavlova umplută cu dulceață după rețeta lui Chef Joseph Hadad, desertul irezistibil de care nu te saturi niciodată

O rețetă delicioasă de pavlova umplută cu dulceață vine de la reputatul Chef Joseph Hadad. Este relativ simplu de preparat, din puține ingrediente, nefiind nevoie de talentele în ale gătitului ale lui Chef hadad, ci doar de respectarea cât mai fidelă a recomandărilor acestuia.

Pavlova umplută cu dulceață de la Chef Joseph Hadad. Ingrediente necesare

  • 150 g albuș (4 ouă)
  • 280 g zahăr
  • 85 ml de apă
  • dulceață de fructe de sezon
  • cremă de vanilie

Cum prepari pavlova cu dulceață

Iată modul de preparare a delicioasei pavlova, potrivit site-ului chefjosephhadad.ro

Apa se amestecă cu zahărul și se face un sirop care se pune la foc și trebuie să ajungă la 123 grade C în momentul în care se toarnă peste albușurile bătute. Când încep să se întărească albușurile bătute, se toarnă siropul în fir subțire și se continuă până s-a format bezeaua.

Citeste si Shaorma de casă. Rețeta specială a lui Joseph Hadad: „Este bună pentru o masă de prânz uşoară, sănătoasă şi săţioasă”

Cu ajutorul unui poș, se vor forma coșulețe. Pe o hârtie de copt, se așază întâi bezeaua crudă sub formă de fursec plat, apoi, de jur-împrejur, se construiește un perete de 4-5 cm înălțime. Fii fără grijă, compoziția este destul de groasă astfel încât pereții coșulețului vor sta fără probleme în picioare.

Coșulețele de bezea se dau la cuptor, la 110 grade C, pentru aproximativ o oră, iar apoi se lasă să se usuce timp de câteva ore sau, cel mai bine, o zi.

Separat, se pregătește umplutura din fructe de sezon: cireșe, vișine, caise, piersici, pepene roșu sau galben, afine etc. Din ele se pregătește o dulceață în care se mai poate adăuga coajă de portocale, un baton de scorțișoară, semințe de vanilie. Este bine ca dulceața să fie mai lichidă, astfel încât să curgă frumos atunci când pavlova este tăiată.

Separat, se prepară o cremă de vanilie clasică.

Se umplu păhărelele de bezea cu cremă de vanilie, dulceață, iar pentru decor se pot adăuga bucăți din fructele din care a fost preparată dulceața.

Citeste si Mâncarea pe care Bill Clinton i-a cerut-o lui Chef Joseph Hadad: „Clinton era foarte atent la asocierile alimentelor”

DailyBusiness
ATENȚIE, UE! Un acord riscă să se prăbușească, iar pierderile ar fi devastatoare!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Gemenele Timofte anunță horoscopul pentru 2025. Ce ne rezervă anul în funcție de cifra destinului
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Furtuna Caetano a lovit năprasnic. Nu a mai nins atât din 1956
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Zelenski acuză Rusia de crimă internațională și solicită noi sisteme de apărare aeriană
MediaFlux
S-a TERMINAT! România E COMPLET în SPAȚIUL SCHENGEN de la 1 ianuarie 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni