Pește cu legume, rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu pentru Florii. Secretul pentru a nu strica gustul peștelui

Încă este perioadă de post, iar credincioșii care țin post gătesc mâncăruri fără carne, lapte. Însă de Florii se mănâncă pește, iar chef Cătălin Scărlătescu are o rețetă simplă de pește cu legume.
Alina Costache
26 apr. 2024, 07:26
Pește cu legume, rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu pentru Florii. Secretul pentru a nu strica gustul peștelui

Cătălin Scărlătescu și-a dezvăluit secretele pentru o rețetă simplă și rapidă de pește cu legume pentru Florii.

„Îmi place foarte mult peștele, care poate fi gătit în atâtea feluri încât… Cel mai simplu de gătit este peștele prăjit într-o tigaie cu foarte puțin ulei și un pic de sare. Atenție ca tigaia să fie foarte bine încinsă. Și nu stricați gustul peștelui punându-i lămâie deasupra!”, spune chef Cătălin Scărlătescu.

Citește și: Ciorbă de pește la carte! Ce ingredient să pui în oală ca preparatul să iasă delicios. Trucul care face diferența

 

Pește cu legume, a la chef Cătălin Scărlătescu

Ingrediente
pește
lămâie
unt
ulei de măsline extra virgin
ardei gras roșu și galben
fenicul
morcov
țelină apio
pătrunjel, busuioc verde, cimbru proaspăt
sare, piper

Citește și Peștele care te va face să îți iei adio de la somon! E mai ieftin, mai gustos și își va face organismul să funcționeze ca un ceas

Mod de preparare

Pe o folie de aluminiu asezati lamâia taiata felii. Peste ea se aseaza pestele curatat, spalat si condimentat. Lângă pește așezați legumele tăiate julienne, ierburile, peste ele cubulete de unt și apoi stropiti tot cu ulei de măsline. Toate legumele își vor lăsa apă, iar aceasta împreună cu uleiul și untul vor crea un sos foarte bun.

Împăturiți folia de aluminiu si puneti pe gratar pentru 15 – 20 de minute.

Supă cremă de mazăre. Este o rețetă excelentă, mai ales că mazăre este o sursă bogată în proteine.

Ingrediente pentru două portii de supă de mazăre:

O conservă de mazăre de 800 grame

un fir de praz

jumătate de ceapă

3 catei de usturoi

coriandru

ulei de măsline

sare după gust

Pentru decor: Mazăre verde Foarte fină – o conservă de 150 g, crutoane,  ulei de măsline, iaurt la alegere

Secretul unei supe de mazăre cremoase este iaurtul, adăugat la final.

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Dispare numerarul în România? Ce se întâmplă cu banii cash în 5 ani. Ordin în Europa
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
București sau Ilfov? Tendințe ciudate pe piața imobiliară, în 2025
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)