Pește cu legume, rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu pentru Florii. Secretul pentru a nu strica gustul peștelui

Încă este perioadă de post, iar credincioșii care țin post gătesc mâncăruri fără carne, lapte. Însă de Florii se mănâncă pește, iar chef Cătălin Scărlătescu are o rețetă simplă de pește cu legume.
Alina Costache
26 apr. 2024, 07:26
Pește cu legume, rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu pentru Florii. Secretul pentru a nu strica gustul peștelui

Cătălin Scărlătescu și-a dezvăluit secretele pentru o rețetă simplă și rapidă de pește cu legume pentru Florii.

„Îmi place foarte mult peștele, care poate fi gătit în atâtea feluri încât… Cel mai simplu de gătit este peștele prăjit într-o tigaie cu foarte puțin ulei și un pic de sare. Atenție ca tigaia să fie foarte bine încinsă. Și nu stricați gustul peștelui punându-i lămâie deasupra!”, spune chef Cătălin Scărlătescu.

Citește și: Ciorbă de pește la carte! Ce ingredient să pui în oală ca preparatul să iasă delicios. Trucul care face diferența

 

Pește cu legume, a la chef Cătălin Scărlătescu

Ingrediente
pește
lămâie
unt
ulei de măsline extra virgin
ardei gras roșu și galben
fenicul
morcov
țelină apio
pătrunjel, busuioc verde, cimbru proaspăt
sare, piper

Citește și Peștele care te va face să îți iei adio de la somon! E mai ieftin, mai gustos și își va face organismul să funcționeze ca un ceas

Mod de preparare

Pe o folie de aluminiu asezati lamâia taiata felii. Peste ea se aseaza pestele curatat, spalat si condimentat. Lângă pește așezați legumele tăiate julienne, ierburile, peste ele cubulete de unt și apoi stropiti tot cu ulei de măsline. Toate legumele își vor lăsa apă, iar aceasta împreună cu uleiul și untul vor crea un sos foarte bun.

Împăturiți folia de aluminiu si puneti pe gratar pentru 15 – 20 de minute.

Supă cremă de mazăre. Este o rețetă excelentă, mai ales că mazăre este o sursă bogată în proteine.

Ingrediente pentru două portii de supă de mazăre:

O conservă de mazăre de 800 grame

un fir de praz

jumătate de ceapă

3 catei de usturoi

coriandru

ulei de măsline

sare după gust

Pentru decor: Mazăre verde Foarte fină – o conservă de 150 g, crutoane,  ulei de măsline, iaurt la alegere

Secretul unei supe de mazăre cremoase este iaurtul, adăugat la final.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Regulă pentru pensionarii cu permis de conducere. Seniorii de peste 65 de ani trebuie să aleagă
Playtech.ro
Klaus Iohannis, generos înainte de alegerile prezidenţiale. Gestul făcut de fostul preşedinte faţă de un bătrân, pe stradă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un român a făcut parte din echipa care a amenajat cripta Papei Francisc. Sicriul Sfântului Părinte a trecut prin mâinile sale
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Piramida de la Pitești, locul enigmatic al experimentelor neconvenționale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
„Nu te voi uita niciodată, prieten drag!” Tudor s-a stins din viață în Marea Britanie, la doar 27 de ani. Prietenii săi cer acum ajutor pentru repatriere
Cancan.ro
Vedeta TV a murit la 44 ani din cauza unei infecții severe. Medicii i-au amputat piciorul, dar a fost prea târziu
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Noi beneficii la pensionare. Anunț al șefului Casei de Pensii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre