Peștele este frecvent recomandat de către specialiști datorită gustului absolut delicos, dar și a conținutului scăzut de calorii, fiind o opțiune ideală pentru cei care urmează o dietă echilibrată și nutritivă. Chiar dacă unele varietăți de pește, cum ar fi somonul, pot fi costisitoare, există alternative mai accesibile care oferă aceeași calitate.
Există numeroase modalități în care peștele poate fi pregătit acasă, fiind extrem de versatil. Indiferent de metoda de preparare aleasă, pe lângă savoarea sa, peștele este o sursă bogată de vitamine și nutrienți esențiali.
Deși somonul este preferatul românilor atunci când vine vorba de preparate din pește, costul său ridicat îl face o opțiune rar întâlnită în bucătăriile românilor.
Cu toate acestea, există alternative la fel de gustoase, precum zărganul, cunoscut și sub numele de peștele cu oase verzi, care este mai accesibil și poate fi găsit în principal în Marea Neagră. Desigur, mulți se feresc să îl consume din cauza aspectului său neobișnuit, dat de oasele verzi.
Cu toate acestea, gustul cărnii zărganului nu este afectat de aceste de această caracteristică distinctivă. Fiind bogat în nutrienți și vitamine, specialiștii recomandă consumul său regulat, de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Zărganul este ușor de identificat datorită formei sale alungite și subțiri, asemănătoare cu cea a unui țipar, și datorită culorii verzi care acoperă corpul său.
Fiind o specie versatilă, zărganul poate fi preparat în diverse moduri, iar alegerea garniturii potrivite poate îmbunătăți și mai mult experiența gustativă.