Peștele de care trebuie să te ferești în postul Paștelui. E cel mai toxic din lume, are peste 70 de paraziți

Acest tip de pește conține peste 70 de tipuri de paraziți și este expus la o gamă largă de substanțe chimice utilizate în fermele piscicole pentru a preveni infecțiile și bolile. Chiar dacă Norvegia aplică reglementări stricte pentru a controla riscurile, utilizarea antibioticelor și a altor compuși chimici nu poate fi complet eliminată, ceea ce pune semne de întrebare asupra siguranței somonului norvegian.

Cel mai toxic pește din lume are peste 70 de paraziți

Somonul de crescătorie este hrănit cu un amestec de furaje procesate (făină de pește și o serie de aditivi chimici). Pentru a preveni răspândirea bolilor, crescătorii folosesc antibiotice și pesticide, iar o mare parte dintre acești compuși rămân în carnea peștelui.

În fermele de somon, angajații sunt obligați să poarte echipamente de protecție, inclusiv măști și combinezoane speciale, deoarece substanțele utilizate pentru curățarea bazinelelor sunt periculoase pentru sănătate. Aceste substanțe ajung, din păcate, și în pește, iar, în final, în organismul consumatorilor.

Citește și Peștele din conservă care este mai sănătos decât somonul sau tonul. Este ignorat de români, însă e plin de Omega 3

Un alt factor important de luat în considerare este diferența nutrițională dintre somonul de crescătorie și cel sălbatic. Somonul norvegian de crescătorie are un conținut caloric destul de mare, aproximativ 212 calorii la 100 de grame, în timp ce somonul sălbatic conține doar 115 calorii la aceeași cantitate.

În plus, somonul de crescătorie tinde să conțină niveluri mai ridicate de grăsimi nesănătoase și de contaminanți toxici, iar riscul de a acumula substanțe periculoase este mult mai mare comparativ cu somonul sălbatic. Acesta din urmă, având o dietă naturală, are un profil nutrițional mult mai echilibrat și o probabilitate mai mică de a fi contaminat cu substanțe dăunătoare.

Pentru cei care doresc să se bucure de beneficiile acizilor grași Omega-3, fără a risca expunerea la toxinele și antibioticele din somonul de crescătorie, există alternative mai sigure. Pești precum macroul, heringul și sardinele sunt excelente surse de Omega-3, iar aceștia conțin mult mai puțini contaminanți decât somonul crescut în ferme. Aceste specii sunt nu doar o opțiune sănătoasă, ci și mai sustenabile din punct de vedere al impactului asupra mediului.

Specialiștii recomandă alegerea somonului sălbatic ori de câte ori este posibil și evitarea peștelui provenit din acvacultura intensivă, care poate ascunde riscuri pentru sănătate. Astfel, trebuie să fim conștienți de sursa peștelui pe care îl consumăm și să facem alegeri informate pentru ne proteja sănătatea.

Vezi și Specii de pește pe care le puteți consuma în voie fără teamă că intoxicați cu mercur